Jakie są zalety winogron i komu może zaszkodzić?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Wzrok i pamięć staną się silniejsze, a nastrój poprawi się. Ale zdrowe winogrona mają też ciemną stronę.

Jedna czwarta dziennej wartości witaminy C, prawie jedna trzecia dziennej wartości witaminy K, a także przyzwoite dawki witamin z grupy B, błonnik, potas, miedź - oto co dostajesz Winogrona, czerwone lub zielone (typ europejski, np. Thompson bez pestek), na surowo, jedząc 15-20 winogron (około 150 g). Ale to jest dalekie od wszystkich korzyści, jakie soczyste jagody przynoszą organizmowi.

Jakie są zalety winogron

1. Pomaga zachować młodość

Winogrona są bogate we flawonoidy winogronowe i inne przeciwutleniacze. Według niektórych danych, różnice odmianowe wśród profili polifenoli siedmiu odmian winogron stołowych badanych przez LC – DAD – MS – MS, to ponad 1500 pozycji!

Głównym zadaniem wszystkich tych składników odżywczych jest walka z wolnymi rodnikami, które uszkadzają cząsteczki narządów i tkanek, powodując mutacje i przyspieszone starzenie. Oznacza to, że kiedy jesz winogrona, pomagasz ciału dłużej zachować młodość.

Aby uzyskać maksymalne możliwe do wyekstrahowania ilości trans - resweratrolu w nasionach i skórce jagód w Vitis oceniane na poziomie przeciwutleniaczy w plazmie zarodkowej, jedz winogrona ze skórką i nasionami. I preferuj odmiany czerni i czerwieni.

2. Winogrona zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych

Stres oksydacyjny często powoduje rozwój chorób, takich jak cukrzyca, zaburzenia sercowo-naczyniowe czy dysfunkcje mózgu. Przeciwutleniacze zmniejszają liczbę wolnych rodników i pomagają w naprawie uszkodzonych komórek. Oznacza to, że korzystanie z winogron jest dobrą profilaktyką Winogron i zdrowia człowieka: perspektywa wielu groźnych chorób.

3. Chroni przed rakiem

Wykazano, że przeciwutleniacz resweratrol, który znajduje się w winogronach, blokuje występowanie resweratrolu w produktach spożywczych i jego potencjał we wspieraniu zapobiegania i leczenia raka. Przegląd wzrostu i rozprzestrzeniania się komórek rakowych w organizmie. Dotyczy to zwłaszcza onkologii:

• okrężnica;
• prostata;
• pierś;
• płuca;
• skóra.

Jak pokazują niektóre badania, wpływ diety suplementowanej winogronami na proliferację, a sygnalizacja Wnt w błonie śluzowej okrężnicy jest największa u osób w wieku powyżej 50 lat i przy wysokim spożyciu argininy, spożywanie 150-450 g winogron dziennie wystarczy, aby uzyskać oczywiste działanie przeciw- efekt raka.

4. Obniża poziom „złego” cholesterolu

Efekt ten został ustalony na podstawie porównawczego wpływu czerwonych i białych winogron na markery oksydacyjne i parametry lipidemiczne u dorosłych ludzi z hipercholesterolemią podczas jedzenia czerwonych i czarnych jagód.

5. Winogrona mogą obniżyć poziom cukru we krwi

Brzmi to nieco paradoksalnie, bo każdy wie, że winogrona to słodki produkt, dosłownie pękający od glukozy. Ale ilość cukru w jagodach nie jest głównym wskaźnikiem. Znacznie ważniejszy jest indeks glikemiczny (GI).

Pokazuje, jak bardzo konkretna żywność podnosi poziom cukru we krwi. Tak więc winogrona mają indeks glikemiczny nawet niższy niż gotowany ryż, ziemniaki w mundurkach czy ciasteczka owsiane.

Co więcej, dzięki zawartym w nim związkom winogrona zmniejszają nawet ilość glukozy we krwi. Na przykład, ten sam przeciwutleniacz, resweratrol, zwiększa modulację osi sygnalizacyjnej SIRT1 – Foxo1 przez resweratrol: wpływ na starzenie się mięśni szkieletowych i insulinooporność wrażliwość organizmu na insulinę, to znaczy pomaga komórkom bardziej aktywnie wchłaniać cukier.

Dlatego winogrona są dobrym sposobem na ochronę przed wysokim poziomem cukru we krwi.

6. Wzmacnia wizję

Istnieją badania nad resweratrolem i chorobami okulistycznymi, które pokazują, że winogrona mogą zmniejszać ryzyko chorób takich jak:

• jaskra;
• zaćma;
• zaburzenia widzenia spowodowane cukrzycą.

Ponadto istnieją dowody na działanie ochronne resweratrolu przeciwko uszkodzeniom wywoływanym przez promieniowanie UVA w komórkach ARPE19, że spożywanie słodkich jagód zmniejsza uszkodzenia siatkówki spowodowane promieniowaniem UV. Dlatego winogrona powinny być kategorycznie włączone do diety w okresach, gdy słońce jest szczególnie agresywne.

7. Może poprawić pamięć, uwagę i nastrój

Niewiele jest dowodów naukowych na ten temat, ale to, co mamy, wydaje się obiecujące.

Na przykład w jednym badaniu, Poprawa funkcji poznawczych i nastroju po ostrej suplementacji sokiem z fioletowych winogron u zdrowych młodych dorosłych, 20 młodych ludzi wykonało testy uwagi i opowiedziało naukowcom o swoim nastroju. Następnie wypito szklankę (230 ml) soku z czerwonych winogron i ponownie przetestowano. Rezultat: Sok z tych jagód znacznie poprawił pamięć i koncentrację. A jako bonus uspokoił i poprawił nastrój.

Ciekawie wyglądają też eksperymenty na szczurach. Zwierzęta jednak nie były karmione jagodami, lecz przeciwutleniaczem „winogronowym” – resweratrolem. Cztery tygodnie po rozpoczęciu badania, resweratrol zapobiega związanym z wiekiem dysfunkcjom pamięci i nastroju ze zwiększoną neurogenezą hipokampa i mikrounaczynienia oraz zmniejszoną aktywacją komórek glejowych. Stwierdzono, że krążenie krwi w mózgu szczura znacznie się poprawiło, a same ogoniaste stały się bardziej czujny i uczący się.

Podobno dietetyczny resweratrol zapobiega markerom Alzheimera i zwiększa długość życia w SAMP8. że resweratrol zawarty w winogronach może chronić przed zmianami w mózgu związanymi z wiekiem: demencją, a w szczególności chorobą Alzheimera. Ale badania na ludziach nie potwierdzają tego.

8. Winogrona przedłużają życie

Najważniejsze jest tutaj ponownie resweratrol. Ten przeciwutleniacz stymuluje między innymi wpływ resweratrolu, kurkuminy, berberyny i innych nutraceutyków na starzenie się, rozwój raka, rakowe komórki macierzyste i mikroRNA, produkcję białek sirtuiny w organizmie, co naukowcy kojarzą z długowiecznością.

Kiedy i komu winogrona są szkodliwe?

Ogólnie winogrona są nie tylko zdrowe, ale także bezpieczne. Dla prawie każdego - z nielicznymi wyjątkami.

Lekarze nadal zalecają Grape, aby nie spożywał jagód ani nie ograniczał ich liczby:

• Dzieci poniżej 5 roku życia. Wynika to z faktu, że dziecko może połknąć jagodę i się udusić.
• Kobiety w ciąży i matki karmiące. Nie ma dowodów na to, że winogrona mogą zaszkodzić dziecku. Ale naukowcy w tym przypadku wolą grać bezpiecznie.
• Osoby przygotowujące się do operacji. Winogrona mogą spowolnić krzepnięcie krwi, a tym samym zwiększyć ryzyko krwawienia. Lepiej zrezygnować z tych jagód na kilka tygodni przed operacją.