Jak i ile gotować pierogi, żeby się nie sklejały

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Pięć sposobów na przygotowanie idealnego dania z dowolnymi dodatkami.

Co wziąć pod uwagę

• W ten sam sposób przygotowuje się knedle mrożone i świeżo przygotowane. Nie trzeba ich rozmrażać, inaczej ciasto zmięknie i sklei się.
• Czas i technologia przygotowania nie zależy od rodzaju wypełnienia. Wszystkie pierogi gotuje się w ten sam sposób.
• Jeśli jest dużo pierogów, gotuj je partiami, żeby się nie sklejały.

Co dodać do wody na pierogi

Płyn należy posolić, nawet jeśli przygotowujesz knedle ze słodkim nadzieniem: zapobiegnie to ich sklejaniu.

Na słone danie potrzebujesz ½ – 1 łyżeczki soli na litr wody. Ale możesz wziąć więcej. Do słodkich pierogów wystarczy szczypta, by nie przytłoczyć smaku.

Do pierogów z pikantnym nadzieniem dodaj 1-2 suszone liście laurowe. Dzięki temu będą bardziej aromatyczne i jeszcze smaczniejsze. Możesz również dodać małą posiekaną lub całą cebulę, trochę czarnego pieprzu i inne ulubione przyprawy, zwłaszcza jeśli lubisz knedle bulionowe.

Aby pierogi nie sklejały się, wlej do wody 1-2 łyżki oleju roślinnego. Lub posmaruj już przygotowane danie warzywami lub masłem.

Jak i ile gotować pierogi na kuchence

Można to zrobić na dwa sposoby.

W wodzie

Zagotuj wodę w szerokim rondlu. Płyn powinien całkowicie pokryć pierogi tak, aby swobodnie w nim pływały i nie sklejały się. Dodaj przyprawy i olej.

Knedle wkładamy porcjami do wrzącej wody i natychmiast mieszamy, aby nie przywarły do dna. Zmniejsz ogień do średniego do średnio wysokiego.

Gotuj, od czasu do czasu mieszając. Po kilku minutach pierogi powinny unosić się na wodzie. Następnie gotuj je przez kolejne 3-5 minut (w zależności od grubości ciasta).

Najważniejsze, aby pierogi się nie pełzały. Możesz spróbować kęsa ciasta, aby określić, jak dobrze są zrobione. W przypadku gotowych pierogów ciasto będzie miękkie i lekko przezroczyste.

Dla pary

Nasmaruj dyszę parową olejem lub masłem. Ułóż na nim knedle w jednej warstwie, tak aby się nie stykały.

Zagotuj wodę w rondlu. Powinno być wystarczająco dużo płynu, aby dysza go nie dotykała. Umieść pojemnik na knedle i przykryj. Gotuj przez 5-7 minut.

Jeśli nie masz dedykowanego pojemnika do gotowania na parze, wystarczy zwykła gaza. Napełnij około jedną trzecią garnka wodą. Naciągnij materiał na wierzch.

Gdy woda się zagotuje, połóż knedle na gazie w niewielkiej odległości od siebie. Przykryj głęboką miską i gotuj przez 5-7 minut.

Jak i ile gotować pierogi w powolnej kuchence

W multicookerze, podobnie jak na kuchence, danie gotuje się w wodzie i gotuje na parze.

W wodzie

Wlej wrzącą wodę do miski multicooker, wypełniając ją do połowy. Dodaj przyprawy i olej.

Wrzuć knedle. Powinny swobodnie pływać w wodzie. Zamknij pokrywkę i gotuj przez około 5 minut w trybie Steam lub 8-10 minut w trybie Pasta.

Dla pary

Najpierw nasmaruj pojemnik do gotowania na parze masłem, olejem roślinnym lub masłem. Ułóż na nim knedle w jednej warstwie, tak aby się nie stykały.

Do miski multicooker wlej około dwóch szklanek wody. Umieść pojemnik na wierzchu (nie powinien dotykać płynu). Zamknij pokrywkę, ustaw tryb „Gotowanie na parze” i gotuj knedle przez 15 minut.

Jak i ile gotować pierogi w kuchence mikrofalowej

Użyj szerokiego i głębokiego pojemnika nadającego się do kuchenki mikrofalowej. Ułóż tam knedle w jednej warstwie. Zalej je gorącą wodą około połowy lub trochę więcej, ale nie do końca. Dodaj przyprawy i olej.

Przykryj pierogi pokrywką lub talerzem. Gotuj je na pełnej mocy przez minutę. Następnie włącz średnią moc i gotuj przez około 8 minut. Następnie pozostaw naczynie w wyłączonej mikrofalówce na kilka minut.