Jak gotować ryby w czterech prostych krokach

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Nie jest tajemnicą, że ryba to bardzo zdrowe danie. Ryby zawierają białka, zdrowe tłuszcze i ważne minerały. W tym artykule pokażemy Ci jeden z najłatwiejszych sposobów na gotowanie najdelikatniejszych ryb ze złotą skórką na parze, ale bez pomocy podwójnego kotła.

Metoda, którą dla Ciebie przygotowaliśmy, jest zbyt prosta, aby jej nie wypróbować. Możesz użyć tego przepisu, aby ugotować tuszę rybną, filet lub stek.

Autorzy oryginalnej wersji tego artykułu eksperymentowali z gatunkami ryb, takimi jak tilapia, morszczuk, okoń rzeczny i morski, dorsz, halibut, łosoś, jesiotr i we wszystkich przypadkach otrzymali pyszne danie.

Krok 1

Najpierw należy odciągnąć wilgoć z ryby za pomocą papierowych ręczników. Ten krok jest szczególnie ważny, jeśli gotujesz mrożoną rybę, która domyślnie ma dużo wody.

Krok 2

Na patelnię wlej dwie łyżki oleju roślinnego. Możesz używać zarówno patelni żeliwnych, jak i patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

Ale olej roślinny musi być tak dobrany, aby mógł wytrzymać wysokie temperatury. Do tych celów najlepiej nadają się orzeszki ziemne, rzepak i kukurydza. Ale nie powinieneś używać oliwy z oliwek, ponieważ pali się w niskich temperaturach.

Rozgrzewaj olej na średnim ogniu przez około trzy minuty.

Krok 3

Weź cztery tuszki, stek lub filety rybne (grubość ok. 2-3 cm i ważące ok. 180 gramów), dopraw solą i pieprzem, włóż do rondla. Pozostaw na dwie minuty.

Krok 4

Następnie odwróć rybę zarumienioną stroną do góry i szczelnie przykryj patelnię pokrywką (lub folią, jeśli nie ma pokrywki), aby para nie ulatniała się z ryby. Zdejmij naczynie z ognia i pozwól rybie gotować na parze, aż będą ugotowane. Zajmie to nie więcej niż 10 minut.

Ryba jest gotowa. Cieszyć się.

Pomocna rada

Użyj ziół lub ćwiartek cytryny, aby dodać smaku. Na przykład umieść gałązkę rozmarynu na wierzchu ryby. Pod wpływem pary aromat ziół nasila się i przenika do ryby.