2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-13 02:41
Te wegetariańskie burgery to kolejny sposób na włączenie do diety większej ilości białka roślinnego. Idealny dla każdego, kto chce urosnąć duży i silny, ale stara się ograniczyć ilość spożywanego mięsa lub nawet całkowicie go odrzucić.
Do burgera potrzebna jest fasola, w tym przypadku ciecierzyca, ale fasola może być również doskonałym substytutem. Za węglowodany w kotlecie odpowiedzialne są zboża, ryż, farro (orkisz) lub kasza bulgur. Dalej na liście cebula, czosnek i zioła (pietruszka, kolendra), a wraz z nimi ulubione przyprawy: mielona kurkuma, kolendra, papryka, kminek i oczywiście sól i pieprz. Mąka pomoże połączyć wszystkie składniki. Jeśli jesz jajka, dodaj je również do mieszanki składników (jedno jajko na dwie filiżanki fasoli).
Ugotowaną ciecierzycę ubić blenderem lub przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dodaj do niego mąkę i ugotowany ryż. Na dwie filiżanki fasoli potrzebujesz około pół szklanki ryżu i ćwierć szklanki mąki. Teraz kolej na posiekaną cebulę i czosnek. Po nich następuje garść posiekanej zieleniny i szczypta ulubionych przypraw. Jeśli nie dodałeś jajka, możesz spokojnie wypróbować miksturę na surowo i posypać przyprawami do smaku.
Teraz podziel wszystko na porcje o pożądanej wielkości i uformuj paszteciki. Lepiej zacząć smażenie od małej porcji, aby zachować konsystencję: jeśli masa przykleja się do patelni, lepiej dodać trochę mąki, jeśli łatwo się kruszy, dodać wodę. Możesz wlać więcej oleju na patelnię, a jeśli chcesz wyciąć tłuszcz w diecie, to kotlety gotuj w piekarniku na wzór falafel w 180 stopniach przez około 20 minut.
Zbieramy hamburgery. Do kotleta można włożyć standardowy zestaw z kręgu pomidora, cebuli, sałaty i ogórków kiszonych, ale my zatrzymaliśmy się przy rukoli i pieczarkach smażonych z porem. Jako sos - mieszanka musztardy zbożowej z wegańskim majonezem w proporcji 2:1. Wszystko to rozkładamy na zakupione bułeczki lub bułeczki przygotowane własnymi rękami.
Nawiasem mówiąc, nie trzeba podawać kotletów jako części hamburgera, stanowią również doskonałe towarzystwo do zwykłej sałatki.
Zalecana:
Jak zrobić wyciskanie z wąskim chwytem, aby zbudować triceps i chronić ramiona?
Wyciskanie na ławce z wąskim uchwytem to odmiana popularnego ćwiczenia dla tych, którzy cenią zdrowie stawów ponad wagę sztangi. Podpowiemy Ci, jak to zrobić poprawnie
Czym jest audyt wewnętrzny i jak to zrobić
Audyt wewnętrzny to kontrola poprawności zapisów księgowych. Każda organizacja prowadząca księgowość jest zobowiązana do sprawdzenia
Jak zrobić pysznego burgera z kotletów fasolowych
Idealny przepis na burgera na sezon BBQ bez zwierząt
Jak zrobić pysznego burgera, jeśli nie umiesz gotować
Chcesz rozkoszować się pysznym domowym burgerem, ale boisz się, że nie będziesz w stanie zrobić kotleta? Wtedy twój wybór to „Niechlujny Joe”
Co zrobić, zanim drony zostaną zakazane i co zrobić po
Niedługo wejdzie w życie prawo, które w rzeczywistości zakazuje dronów ważących ponad 250 gramów. Czy ten obszar jest interesujący? Zacznij czytać i działać w trybie pilnym