Jak zrobić pysznego burgera, jeśli nie umiesz gotować

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Nie musisz być kulinarnym przyjacielem, aby delektować się pysznym domowym burgerem. Dzielimy się przepisem, z którym poradzi sobie nawet bardzo nieuczciwa osoba.

Najłatwiejszy burger

Co jest najtrudniejsze w robieniu dla ciebie burgera? Kotlet? To prawda. Bułki są sprzedawane w prawie każdym sklepie. Również siekanie warzyw, dodawanie sera i gotowego sosu jest łatwe. Ale gotowanie pysznego kotleta, aby się nie palił, nie rozpadał, okazuje się soczysty, o odpowiedniej wielkości, kształcie i grubości, jest naprawdę trudny. Piękno dzisiejszego burgera polega na tym, że nie ma pasztecika.

Robimy burgera Sloppy Joe, który zamiast kotleta używa sosu z mielonego mięsa.

Mięso mielone jest znacznie mniej wymagające od kucharza i wybacza wiele błędów. Innymi słowy, niezwykle trudno go zepsuć.

Przepis

Aby przygotować burgera, potrzebujesz minimum jedzenia. Klasyczny przepis na Sloppy Joe obejmuje mieloną wołowinę, cebulę, pomidory (świeże, we własnym soku, makaronie lub keczupie), sos Worcestershire, przyprawy i bułki do burgerów.

Należy pamiętać, że w tym przypadku nie ma sensu przygotowywanie konkretnego dania o ściśle określonej recepturze i proporcjach. Burger z sosem mięsnym zamiast kotleta to koncept. Różnorodność składników jest prawie nieskończona.

Nie masz produktu? Wymień lub po prostu usuń. Chcesz coś dodać? Do przodu! Użyj mieszanego drobiu mielonego lub mielonego. Dołącz ser i cokolwiek przyjdzie Ci do głowy. Kieruj się wyłącznie zdrowym rozsądkiem. Kuchnia to czysta kreatywność. Eksperymentuj, poszukaj kombinacji produktów. To piękno domowej kuchni i klucz do uzyskania doskonałych potraw, które są tworzone przez Ciebie i tylko dla Ciebie.

Składniki

• 500 g mielonej wołowiny;
• 2 pomidory;
• 1 słodka papryka;
• 3 łodygi selera;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• Sól;
• pieprz;
• 2 łyżki stołowe słonecznika lub oliwy z oliwek;
• bułki burgerowe (ok. 8 sztuk do pełnego wykorzystania sosu z gotowanego mięsa).

Naczynia i urządzenia

• deska do krojenia;
• nóż;
• blender (lub puree ziemniaczane);
• patelnia;
• Łopatka.

Przygotowanie

Pokrój łodygi selera na małe kawałki.

Cebulę obrać i drobno posiekać.

Następnie przychodzi kolej na słodką paprykę. Wewnątrz znajduje się garść małych nasion, które nie nadają się do jedzenia. Aby zaoszczędzić czas i wysiłek, pokrój paprykę tak, jak pokazano na zdjęciu. Najpierw ostrożnie pokrój paprykę na krzyż od czubka do podstawy, nie uderzając w rdzeń.

Teraz delikatnie odłam powstałe plastry. To wszystko. Żadnych problemów z nasionami.

Umieść patelnię na małym ogniu. Dodaj trochę oleju roślinnego i ugotuj posiekany seler, cebulę i paprykę. Pamiętaj, aby co jakiś czas je mieszać.

Nie lubisz myć kuchenki gazowej? Zdejmij grill i palniki, przykryj powierzchnię pieca folią spożywczą, wykonaj wycięcia na palniki, wymień palniki i ruszt.

Wszystko, co wcześniej spadło na powierzchnię pieca, wyschło na nim i spaliło, teraz pozostanie na folii. Zmień folię, gdy się zabrudzi i zapomnij o myciu kuchenki.

Po 10-15 minutach dodaj drobno posiekany czosnek do warzyw i dokładnie wymieszaj.

Aby ułatwić obieranie, połóż ząbek czosnku na desce do krojenia, połóż nóż kostką i lekko uderz od góry.

Ząb lekko się spłaszczy. Nie będzie to przeszkadzało w dalszym jej cięciu, ale łuski będą się znacznie łatwiej odrywać.

Martwisz się o swoją rękę? Użyj dowolnego płaskiego przedmiotu zamiast noża, takiego jak łopatka do smażenia.

3 minuty po dodaniu czosnku wyślij mięso mielone do warzyw.

Po kolejnych 15-20 minutach, gdy mięso mielone się usmaży, można dodać trochę wytrawnego białego wina lub wody i poczekać, aż płyn się wygotuje. Nie musisz dodawać, wynik nie pogorszy się.

To kolej na pomidory, z których zrobi się najświeższy makaron. Zagotuj około półtora litra wody. Wytnij podstawy owoców.

Umieść pomidory w gorącej wodzie na kilka minut, a następnie wyjmij.

Po obróbce cieplnej skórka bez oporów złuszczy się owoc. Obrane pomidory są blendowane na gładką pastę.

Nie masz blendera? Możesz użyć puree ziemniaczanego lub po prostu bardzo drobno posiekać pomidory. Jeśli w ogóle nie masz ochoty bawić się świeżymi pomidorami, użyj pomidorów w ich własnym soku - najpierw musisz je zagnieść.

Pasta pomidorowa trafia do prawie gotowego sosu mięsnego.

Teraz wszystko to musi być solą, doprawić i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut, aż masa zgęstnieje.

Jeśli chcesz dodać świeże zioła, dodaj około 5 minut przed zakończeniem gotowania.

Chcesz, aby Twoje jedzenie było jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne? Następnie wykonaj proste strojenie soli. Dodaj do niego drobno posiekany świeży rozmaryn i pozostaw miksturę w szczelnie zamkniętym pojemniku na kilka dni.

Gratulacje, masz teraz swoją sól z rozmarynem. Ta sama sztuczka działa z tymiankiem (tymianek).

Czas zająć się bułeczkami.

Pokrój je tak, aby spód był grubszy. Dzięki temu burger będzie dłużej suchy.

Aby bułki były smaczniejsze, bardziej miękkie w środku i jeszcze lepiej odporne na zamoczenie, należy je przechowywać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut. Ułóż połówki bułki na blasze do pieczenia, ściętą stroną do dołu.

Nie powinny się palić, więc sprawdzaj co jakiś czas.

Okres pełnienia obowiązków

Sloppy Joe różni się od klasycznych burgerów tym, że nie musi być ładnie wystylizowany. Umieść sos mięsny na dolnej połowie bułki.

Teraz przykryj drugą połową.

Niech trochę sosu wypadnie – to jest w porządku dla Slut Joe, dlatego nazywa się go dziwką.:)

Ilość sosu zależy od Twojego apetytu. Tak, tak, podczas jedzenia sos będzie dalej wypadał, ale to jest zgodne z projektem.

Pamiętasz prawie nieograniczoną zmienność receptur? W porządku. Użyj go w 100%, aby stworzyć własne, niepowtarzalne danie. W naszym przypadku plastry przetworzonego sera układa się na wierzchu sosu mięsnego.

Można dodać wszystko: ogórki kiszone, krążki cebulowe, sałatę… Pyszne!

Powstały burger przynajmniej nie jest gorszy, a pod wieloma względami przewyższa klasyka kotletem w smaku ze względu na znacznie większą elastyczność kompozycji i proporcji. Nie warto nawet mówić o szybkości i łatwości przygotowania.

Piękno polega na tym, że gotowego sosu mięsnego można używać do woli. Będzie dobry w burgerze, w makaronie, a nawet w zapiekance z ziemniakami lub bakłażanem. Rezultat i tak będzie niesamowity. Nie wierzysz mi? Spróbuj ugotować to pyszne danie i przekonaj się sam.