Jak zrobić pysznego burgera z kotletów fasolowych

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-13 02:41

Idealny przepis na burgera dla tych, którzy nie mają produktów pochodzenia zwierzęcego.

Składniki

• 1 puszka czerwonej fasoli w puszkach
• 1 mała cebula;
• ½ szklanki bułki tartej;
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 szczypta soli;
• 1-2 łyżki wody (w razie potrzeby);
• 2 bułki do hamburgerów;
• twardy ser, warzywa i sałatka - do smaku;
• ketchup, słodka musztarda - do smaku.

Użyj młynka do ziemniaków, blendera lub widelca, aby zmiksować fasolę z puszki. W tym przepisie możesz bezpiecznie zastąpić czerwoną fasolę białą fasolą, gotowaną ciecierzycą lub soczewicą.

Połącz bazę fasolową z resztą burgera: posiekaną cebulą, bułką tartą (na pęczek), suszonym oregano i dużą szczyptą soli.

Ugniataj miksturę rękami, aż poczujesz, że wszystkie składniki są idealnie wymieszane.

Spróbuj uformować mały kotlet z powstałej masy. Jeśli nie trzyma się dobrze swojego kształtu i łatwo pęka, oznacza to, że nie ma w nim wystarczającej ilości wilgoci. Dodaj 1–2 łyżki wody, ponownie dobrze ugniataj i powtórz formowanie.

Wlej olej roślinny na patelnię i umieść na średnim ogniu. Smażyć paszteciki z obu stron na złoty kolor (nie dłużej niż dwie minuty).

Takie kotlety można łatwo przetransportować, dzięki czemu można je bezpiecznie zapakować ze sobą na piknik i odgrzać nad ogniem bezpośrednio w folii.

Połowę bułki rozsmarować sosem, dodać zioła, kotleta (można go przykryć warstwą startego sera przed odgrzaniem), ulubione warzywa i rozpocząć posiłek.