12 żywych sałatek z awokado dla miłośników pysznego jedzenia

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Pyszne połączenia z pomidorami, tuńczykiem, kurczakiem, krewetkami, winogronami, kiwi i ogórkami.

Do sałatek koniecznie wybierz dojrzałe awokado. Przed gotowaniem obierz ze skóry i kości.

1. Sałatka z awokado, pomidorami i ogórkami

Składniki

• 6 średnich pomidorów;
• 2-3 średnie ogórki;
• 2 awokado;
• ½ czerwonej cebuli;
• ½ pęczka pietruszki;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Pomidory, ogórki i awokado pokroić w duże kawałki, a cebulę w cienkie paski. Dodać posiekaną natkę pietruszki, olej, sok z cytryny, sól i pieprz i wymieszać do połączenia.

2. Sałatka z awokado, kurczakiem i kukurydzą

Składniki

• 2 smażone lub pieczone piersi z kurczaka
• 2 awokado;
• ¼ – ½ czerwonej cebuli;
• 100 g kukurydzy w puszkach;
• kilka gałązek pietruszki;
• 2 łyżki soku z limonki lub cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Schłodzone mięso pokrój na losowe kawałki lub rozłóż na włókna. Awokado i cebulę pokroić w drobną kostkę.

Do przygotowanych składników dodać kukurydzę, posiekaną natkę pietruszki, sok z cytrusów, olej, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj sałatkę.

3. Sałatka z awokado, krewetkami i pomidorami

Składniki

• 2 ząbki czosnku;
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 250 g obranych krewetek;
• 200 g pomidorków koktajlowych;
• 1 awokado
• 100 g mieszanki liści sałaty;
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Zmiażdż czosnek płaską stroną noża. Na patelni rozgrzać połowę oleju, dodać czosnek i krewetki. Krewetki smażymy, mieszając od czasu do czasu, przez około 5 minut. Następnie przełóż je na serwetkę, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Pomidory przekroić na pół, awokado pokroić na duże kawałki i posiekać liście sałaty. Do składników dodać schłodzone krewetki. Dopraw sałatkę mieszanką pozostałego oleju, soku z cytryny, soli i pieprzu.

4. Sałatka z awokado i jajkiem

Składniki

• 3 jajka;
• 1 awokado
• ¼ – ½ czerwonej cebuli;
• kilka piór zielonej cebuli;
• kilka gałązek pietruszki;
• 2 łyżki majonezu;
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Jajka pokroić w duże kawałki, a awokado i czerwoną cebulę w drobną kostkę. Posiekaj zieloną cebulę i pietruszkę.

Do przygotowanych składników dodać majonez, sok z cytryny, sól i pieprz i dokładnie wymieszać.

5. Sałatka z pomidorami i mozzarellą w łódeczkach z awokado

Składniki

• 2 awokado (w tym przepisie awokado należy przeciąć na pół i nie obrać)
• kilka pomidorków koktajlowych;
• 80 g mozzarelli;
• 1-2 łyżeczki oliwy z oliwek;
• przyprawa "włoskie zioła" - do smaku;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• kilka gałązek bazylii;
• trochę sosu balsamicznego - opcjonalnie.

Przygotowanie

Łyżką wyciągnij trochę miąższu z połówek awokado. Pokrój w kostkę i włóż do miski. Dodać pokrojone w ćwiartki pomidory, kostki mozzarelli, masło, włoskie zioła, sól i pieprz i wymieszać do połączenia.

Podziel sałatkę na kosze z awokado. Udekoruj posiekaną bazylią. W razie potrzeby polać koszyki sosem balsamicznym.

6. Sałatka z awokado, tuńczykiem i ogórkiem

Składniki

• 2 średnie ogórki;
• 3 awokado;
• 1 czerwona cebula;
• 300 g tuńczyka w puszce;
• ½ pęczka pietruszki;
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Pokrój ogórki w cienkie półkola, awokado w cienkie plasterki, a cebulę w małe paski. Rybę lekko zetrzyj widelcem i ułóż z przygotowanymi składnikami.

Dodaj posiekaną pietruszkę, sok z cytryny, olej, sól i pieprz i dobrze wymieszaj.

Urozmaicić menu?

15 ciekawych sałatek ze świeżymi ogórkami

7. Sałatka z awokado, kurczakiem, jajkiem i boczkiem

Składniki

• 2 jajka;
• 2 plastry boczku;
• 1 awokado
• 1 gotowana pierś z kurczaka;
• kilka piór zielonej cebuli;
• kilka gałązek koperku;
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Następnie pokrój je wzdłuż na ćwiartki. Smaż boczek na złoty kolor. Pokrój na małe kawałki, a awokado w kostkę.

Rozłóż schłodzone mięso z kurczaka na włókna lub pokrój na dowolne kawałki. Do przygotowanych składników dodać posiekane zioła. Połącz sok z cytryny, olej, sól i pieprz i dopraw sałatkę mieszanką.

Spróbuj?

7 pysznych tostów z awokado

8. Sałatka z awokado, winogronami, rukolą, orzechami i kozim serem

Składniki

• 1 awokado
• ½ czerwonej cebuli;
• 300-350 g winogron bez pestek;
• 2 pęczki rukoli;
• 80 g koziego sera;
• garść orzechów włoskich;
• 80 ml oliwy z oliwek;
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki miodu;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Awokado pokroić w plastry, a cebulę w cienkie paski. Pokrój winogrona na pół. Do składników dodać rukolę, pokruszony ser i posiekane orzechy.

Połącz olej, ocet, miód, sól i pieprz. Otrzymany dressing wylej na sałatkę i wymieszaj.

Przygotować?

4 sałatki z winogronami

9. Sałatka z awokado, kiwi, granatem i ostrą papryką

Składniki

• 3-4 kiwi;
• ½ awokado;
• kilka piór zielonej cebuli;
• kilka gałązek pietruszki;
• ¼ ostrej papryki;
• garść nasion granatu;
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Obrane kiwi i awokado pokrój na równe kawałki. Posiekaj cebulę, pietruszkę i ostrą paprykę. Możesz użyć mniej lub więcej pieprzu, dostosowując ostrość sałatki. Możesz także dodać inne zielenie. Dodaj pestki granatu, olej, sól i czarny pieprz i wymieszaj sałatkę.

Eksperyment?

5 sałatek owocowych, które warto spróbować

10. Sałatka z awokado, marchewki, pomarańczy i rukoli

Składniki

• 3 pomarańcze;
• 3 marchewki;
• 2 awokado;
• 1 pęczek rukoli;
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Dwie pomarańcze obrać i miąższ pokroić w ósemki. Usuń z nich smugi i filmy. Użyj obieraczki do warzyw, aby pokroić marchewki w długie cienkie paski. Pokrój awokado na duże ćwiartki.

Do przygotowanych składników dodać rukolę. Wymieszać sok i drobno startą skórkę z pozostałej pomarańczy, oleju, soli i pieprzu. Dopraw sałatkę mieszanką cytrusów.

Zakładka?

Tartlets z awokado i pastą z twarogu

11. Sałatka z dressingiem z awokado, kurczaka i musztardy miodowej

Składniki

• 1 filet z kurczaka;
• sól dla smaku;
• 1 łyżka łagodnej musztardy
• 1 łyżka miodu;
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• mieszanka papryki do smaku;
• 1 awokado
• 1 pęczek liści sałaty

Przygotowanie

Filety gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, około 20 minut. Schłodź to.

Do dressingu wymieszaj musztardę, miód, masło, sok z cytryny, mieszankę pieprzu i sól.

Pokrój miąższ awokado i kurczaka na kawałki. Dodaj grubo podarte lub posiekane liście sałaty i dressing i wymieszaj.

Spróbuj?

Kanapki ze szprotkami, awokado i twarogiem

12. Sałatka warstwowa z awokado, ryżem i czerwoną rybą

Składniki

• 70-100 g ryżu;
• sól dla smaku;
• 1-2 ogórki;
• 100–150 g solonej lub wędzonej czerwonej ryby;
• 1 awokado
• majonez do smaku;
• nasiona sezamu do smaku.

Przygotowanie

Ryż ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Schłodź to.

Miąższ z ogórka, ryby i awokado pokroić w mniej więcej równe kostki.

Ułóż składniki warstwami w następującej kolejności: pół ryż, ogórek, pół ryba, ryż, awokado, ryba. Smaruj każdą warstwę ryżu majonezem. Dodaj sól do ogórka i awokado, jeśli chcesz.

Sałatkę posyp sezamem.

Przeczytaj też?

• 20 dressingów, które podkreślą smak każdej sałatki
• Jak zrobić sałatkę grecką: klasyczny przepis i 5 najbardziej kreatywnych pomysłów
• 10 sałatek z bakłażana, które nadadzą świeżego spojrzenia na warzywa
• 10 ciekawych surówek ze świeżej kapusty
• 9 ciepłych sałatek do zrobienia