10 rolek z cukinii z serem, kurczakiem, twarogiem, jajkiem i nie tylko

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Smaż lub piecz warzywa, dodaj różnorodne dodatki i delektuj się pysznymi przekąskami.

1. Roladki z cukinii z serem i czosnkiem

Składniki

• 2 cukinie;
• olej roślinny - do smażenia;
• 180 g twardego sera topionego (można zastąpić zwykłym twardym serem lub ich mieszanką);
• 3-4 ząbki czosnku;
• 2 łyżki majonezu;
• kilka gałązek koperku;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Cukinię pokrój wzdłuż na cienkie paski. Rozłóż je w jednej warstwie porcjami na rozgrzanej patelni z olejem. Smażyć na złoty kolor z obu stron na średnim ogniu. Połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął tłuszcz i lekko ostudź.

Ser zetrzyj na grubej tarce. Dodaj zmielony czosnek, majonez, posiekany koperek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.

Posmaruj każdy pasek cukinii masą serową i zwiń w bułki. W razie potrzeby zabezpieczyć szaszłykami lub wykałaczkami.

2. Pieczone roladki z cukinii z kurczakiem, twarogiem i serem

Składniki

• 2 cukinie;
• olej roślinny - do smarowania;
• sól dla smaku;
• 300-350 g fileta z kurczaka;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 1½ łyżki twarogu;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• kilka gałązek koperku;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 50 g twardego sera.

Przygotowanie

Cukinię pokroić w cienkie plasterki. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Cukinię ułożyć w jednej warstwie, posmarować olejem i solą. Piecz warzywa przez 5 minut w 180 ° C i ostudź.

Filety pokroić w cienkie paski, ubić, natrzeć solą i pieprzem i odstawić na 10 minut. Następnie połóż mięso na wierzchu cukinii.

Połącz twaróg, śmietanę, posiekany koperek, posiekany czosnek, sól i pieprz. Tą masą posmaruj kurczaka i posyp grubo startym serem.

Rozwałkuj talerze w rolki i przymocuj szpikulcami. Ułóż kawałki na blasze wyłożonej pergaminem i lekko posmaruj olejem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20-25 minut.

3. Roladki z cukinii z kremem jajecznym i koreańską marchewką

Składniki

• 2 cukinie;
• olej roślinny - do smażenia;
• 2 gotowane jajka;
• 1 ząbek czosnku;
• 2-3 łyżki majonezu;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 50 g koreańskiej marchewki.

Przygotowanie

Cukinię pokrój wzdłuż na cienkie paski. Smażyć porcjami na rozgrzanym oleju na średnim ogniu na złoty kolor ze wszystkich stron. Połóż na ręczniku papierowym, aby spuścić nadmiar oleju i ostudzić.

Zetrzyj jajka i czosnek na drobnej tarce. Dodaj do nich majonez, sól i pieprz i ubij blenderem na gładką masę.

Posmaruj każdy pasek cukinii kremem jajecznym i ułóż marchewki na całej długości. Rzuć półfabrykaty w rolki.

4. Roladki z cukinii z jajkiem i serem

Składniki

• 3 cukinie;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 3-4 łyżki oleju roślinnego;
• 3 gotowane jajka;
• 200 g twardego sera;
• 1-2 łyżki majonezu;
• 1-2 ząbki czosnku;
• kilka gałązek koperku.

Przygotowanie

Cukinię pokroić w cienkie plasterki. Dodaj do nich sól, pieprz i olej i wymieszaj. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż warzywa porcjami na złoty kolor z obu stron. Schłodź to.

Zetrzyj jajka i ser na grubej tarce. Połącz je z majonezem, mielonym czosnkiem, posiekanym koperkiem, solą i pieprzem. Zamieszać.

Połóż 1 łyżkę nadzienia po jednej stronie każdego paska cukinii i zwiń. W razie potrzeby zabezpiecz je szaszłykami lub wykałaczkami.

5. Roladki z cukinii z serem, pomidorem i bazylią

Składniki

• 2 cukinie;
• sól dla smaku;
• olej roślinny - do smażenia;
• 90 g twardego sera topionego;
• 2-3 ząbki czosnku;
• kilka gałązek koperku;
• 2-3 łyżki majonezu;
• 1 pomidor;
• kilka gałązek bazylii.

Przygotowanie

Cukinię pokroić w cienkie plasterki i posolić. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Warzywa posmarować porcjami i smażyć na złoty kolor z obu stron. Połóż je na ręczniku papierowym i ostudź.

Ser zetrzyj na grubej tarce. Dodaj zmielony czosnek, posiekany koperek i majonez i wymieszaj. Pomidora pokroić w cienkie plasterki.

Rozłóż około 1 łyżki nadzienia na każdym pasku cukinii. Połóż 1 plasterek pomidora i 1 liść bazylii na jednym końcu i zwiń w bułki. Dla wygody możesz je zabezpieczyć szaszłykami lub wykałaczkami.

6. Surowe roladki z cukinii z paluszkami krabowymi i awokado

Składniki

• 2 cukinie;
• ½ ogórka;
• ½ marchewki;
• kilka paluszków krabowych;
• ½ awokado;
• 115 g serka śmietankowego;
• ostry sos do smaku;
• ½ limonki.

Przygotowanie

Cukinię pokroić w bardzo cienkie plasterki. Pokrój ogórka i marchewkę w drobną kostkę, a paluszki krabowe i awokado na kawałki.

Połącz serek, ostry sos i sok z limonki. Weź 2 paski cukinii i połóż je jeden na drugim. Nasmaruj jedną krawędź kremową mieszanką.

Umieść paluszki krabowe, warzywa i awokado na wierzchu sera, jak pokazano na filmie. Delikatnie zwinąć w bułkę i powtórzyć z resztą składników.

Przygotuj zapasy ❄️

10 fajnych sposobów na przygotowanie cukinii na zimę

7. Pieczone roladki z cukinii z mięsem mielonym, serem i pomidorami

Składniki

• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 1 cebula;
• ½ – 1 zielona ostra papryka;
• 450 g mielonej wołowiny;
• sól dla smaku;
• przyprawa do mięsa - do smaku;
• 300 g twardego sera;
• 4 cukinie;
• 3-4 łyżki kwaśnej śmietany;
• 400 g posiekanych lub startych pomidorów.

Przygotowanie

Rozgrzej olej na patelni i zachowaj małe kostki cebuli na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną ostrą paprykę i gotuj jeszcze 2 minuty.

Dodać mięso mielone, smażyć około 10 minut i odsączyć nadmiar tłuszczu. Doprawić solą, przyprawami do mięsa, wrzucić około 50 g grubo startego sera i wymieszać.

Cukinię pokroić w cienkie paski i posmarować każdą kwaśną śmietaną i pomidorami. Udekoruj farszem mięsnym z odrobiną startego sera i zwiń w bułki.

Pozostałe pomidory ułożyć na dnie naczynia do pieczenia. Ułóż tam bułki i posyp serem. Piec w 200°C przez 30 minut.

Rozpieszczać się?

Pyszna lasagne z cukinii z twarogiem

8. Roladki z cukinii z twarogiem i papryką

Składniki

• 2 cukinie;
• sól dla smaku;
• olej roślinny - do smażenia;
• 200 g twarogu;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 1 papryka;
• kilka gałązek koperku;
• kilka gałązek pietruszki;
• 2 ząbki czosnku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Cukinię pokroić w cienkie paski i doprawić solą. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Przysmażyć cukinię porcjami z obu stron. Warzywa połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonęły nadmiar oleju i ostudź.

Jeśli twaróg zawiera duże ziarna, zmiel go przez sito lub rozgnieć widelcem. Dodaj śmietanę, drobno posiekaną paprykę, posiekane zioła, posiekany czosnek, sól i pieprz i wymieszaj.

Umieść 1 łyżkę nadzienia po jednej stronie każdego talerza z cukinii. Zwiń rolkami i w razie potrzeby zabezpiecz szpikulcami lub wykałaczkami.

Spróbuj?

4 przepisy na kawior do squasha, który możesz przygotować na zimę

9. Roladki z cukinii z pieczarkami i serem

Składniki

• 1-2 cukinie;
• olej roślinny - do smażenia;
• 1 cebula;
• 200 g pieczarek;
• 1 marchewka - opcjonalnie;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 150 g twardego sera;
• kilka gałązek koperku.

Przygotowanie

Cukinię pokroić w cienkie paski. Rozgrzać olej na patelni i zrumienić z obu stron na średnim ogniu. Warzywa gotuj partiami, aby zmieściły się na jednej warstwie. Przełóż na ręcznik papierowy, odcedź i ostudź.

Cebulę i pieczarki pokroić w drobną kostkę. Jeśli używasz marchewki, zetrzyj je na grubej tarce. Cebulę włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć do miękkości. Dodaj marchewki i gotuj jeszcze kilka minut. Wrzuć grzyby i smaż, aż wyparuje z nich płyn i będą lekko zarumienione.

Dopraw nadzienie solą i pieprzem i ostudź. Wrzucić drobno starty ser i posiekany koperek i wymieszać.

Na jednym końcu każdego paska cukinii położyć około 1 łyżkę nadzienia. Zwiń rolkami i w razie potrzeby zabezpiecz wykałaczkami lub szaszłykami.

Zaskocz swoich bliskich?

5 pysznych ciastek z cukinii

10. Duża bułka z cukinii z twarogiem

Składniki

• 2-3 cukinie (do tego przepisu potrzebujesz 600 g cukinii bez skórki) + do dekoracji;
• sól dla smaku;
• 2-3 grzyby;
• olej roślinny - do smażenia i smarowania;
• 60 g kwaśnej śmietany;
• 3 jajka;
• 100 g mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 400 g twarogu;
• 2 ząbki czosnku;
• kilka gałązek koperku.

Przygotowanie

Cukinię obrać, zetrzeć na grubej tarce, posolić i odstawić na 10 minut.

Pokrój pieczarki na równe plasterki. Pokrój kilka równych plasterków ze szpiku warzywnego do przybrania. Wszystko lekko zrumienić na maśle z obu stron.

Wyciśnij cukinię i odcedź powstały sok. Dodać śmietanę, żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, pieprz i sól i wymieszać. Białka ubić na pianę i delikatnie dodawać porcjami do przygotowanej masy.

Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem i olejem. Aby bułka była piękniejsza, ułóż krążki z pieczarek i cukinii w rzędach.

Delikatnie rozprowadzić masę na wierzchu i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15-20 minut. Przełóż pergamin i skórkę na ręcznik i ostudź.

W blenderze połącz twaróg, czosnek, posiekaną pietruszkę i koperek. W razie potrzeby dodaj sól. Smaruj schłodzony kęs masą twarogową, zwiń i włóż do lodówki na 2-3 godziny.

Przeczytaj także ???

• Chrupiące „frytki” z cukinii w piekarniku
• Fast food na obiad: cukinia zapiekana w cieście białkowym
• 11 najlepszych sposobów na gotowanie bakłażana w piekarniku
• Niezwykły deser z cukinii i czekolady
• 10 sałatek z bakłażana, które nadadzą świeżego spojrzenia na warzywa