10 prostych przepisów na quesadillę z kurczakiem, mięsem mielonym, krewetkami i nie tylko

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Te pyszne i obfite meksykańskie przekąski mogą smakować każdemu.

Pamiętaj, że możesz sam zrobić tradycyjne podpłomyki.

1. Quesadilla z pomidorami, serem i bazylią

Składniki

• 3 tortille;
• 100 g mozzarelli;
• 100 g pomidorków koktajlowych;
• kilka gałązek bazylii;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

Rozgrzej patelnię i ułóż na wierzchu 2 tortille. Posyp połową startego sera, na wierzch ułóż połówki pomidora, liście bazylii i pozostałą mozzarellę. Przysmażyć jeszcze 1 płaski chleb oddzielnie i przykryć nim nadzienie.

2. Quesadilla z pikantnym kurczakiem, papryką i serem

Składniki

• 1 łyżka chili w proszku
• ½ łyżeczki suszonego czosnku;
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• ½ całej piersi z kurczaka bez skóry;
• 2 łyżki oleju roślinnego + trochę do smarowania;
• 1 czerwona cebula;
• 1 papryka;
• 4-6 tortilli;
• 200 g twardego sera.

Przygotowanie

Połącz chili, czosnek, sól, czarny pieprz i kminek. Filet z kurczaka przekroić wzdłuż na pół i obtoczyć w mieszance przyprawowej ze wszystkich stron.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Połóż mięso i gotuj przez 5 minut z każdej strony. Zdejmij z ognia i posiekaj na małe kawałki.

W tej samej patelni umieścić cebulę, pokrojoną w duże paski. Smaż przez około 5 minut, następnie dodaj paski pieprzu i gotuj przez kolejne 5 minut.

Nasmaruj czystą patelnię olejem i umieść w 1 tortilli. Posyp odrobiną startego sera, posyp nadzieniem i ponownie posyp serem. Gotuj przez kilka minut, przykryj kolejnym podpłomykiem, odwróć i smaż tyle samo. W ten sam sposób przygotuj pozostałe quesadille.

3. Quesadillas z pieczarkami, pomidorami i serem

Składniki

• 250 g pieczarek;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• 2 pomidory;
• 1-2 ząbki czosnku;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 4-6 tortilli;
• 200 g twardego sera.

Przygotowanie

Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Umieścić na patelni z gorącym olejem i smażyć, aż płyn z grzybów odparuje.

Obierz pomidory i drobno posiekaj. Posiekaj czosnek. Dodaj warzywa do grzybów i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Dopraw solą i pieprzem.

Umieść trochę startego sera z jednej strony tortilli i trochę nadzienia na wierzchu. Przykryj drugą połową podpłomyka i smaż na suchej patelni przez 1-2 minuty z każdej strony. W ten sam sposób przygotuj pozostałe quesadille.

4. Quesadillas z pikantnymi krewetkami, papryką i serem

Składniki

• 1 cebula;
• 1 papryka (możesz użyć kilku papryczek w różnych kolorach);
• 1 łyżka oleju roślinnego + trochę do smarowania;
• 2 ząbki czosnku;
• 450 g obranych krewetek;
• 2 łyżki przyprawy do taco lub 1 łyżka chili w proszku i ½ łyżeczki suszonego czosnku, suszonej cebuli, oregano, papryki, mielonego kminku, soli i mielonego czarnego pieprzu;
• 6-8 tortilli;
• 100-200 g twardego sera.

Przygotowanie

Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę. Włóż je na patelnię z rozgrzanym olejem, dodaj posiekany czosnek i smaż trochę, aż warzywa będą miękkie.

Wrzucić krewetki, posypać zakupioną lub domową przyprawą i wymieszać. Gotuj przez kolejne 1-2 minuty, aż krewetki będą różowe.

Wyjmij nadzienie z patelni, wytrzyj i lekko posmaruj olejem. Umieść tam ciasto. Na połowę tortilli połóż trochę startego sera, trochę nadzienia i trochę więcej sera.

Przykryj nadzienie drugą stroną podpłomyka i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor. W ten sam sposób przygotuj pozostałe quesadille.

5. Quesadillas z pieczonymi warzywami, kukurydzą, fasolą i serem

Składniki

• 1 papryka;
• 2 cebule;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 250 g czerwonej fasoli w puszkach lub gotowanej;
• 250 g kukurydzy w puszkach;
• kilka piór zielonej cebuli;
• sól dla smaku;
• papryka – do smaku;
• szczypta kminku mielonego;
• 8-10 tortilli;
• 200-250 g mozzarelli.

Przygotowanie

Pokrój paprykę i cebulę na małe kawałki. Ułożyć na blasze do pieczenia, skropić olejem i piec 20-25 minut w temperaturze 220°C. Połącz warzywa z fasolą, kukurydzą, posiekaną zieloną cebulką, solą, papryką i kminkiem.

Umieść 1 tortillę na suchej gorącej patelni, posyp trochę startego sera, trochę nadzienia i trochę więcej sera. Przykryj kolejnym podpłomykiem i smaż po 2-3 minuty z każdej strony. W ten sam sposób przygotuj pozostałe quesadille.

6. Quesadillas z sosem mięsnym i serem

Składniki

• 1 łyżka oleju roślinnego;
• ½ cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• 450 g mielonej wołowiny;
• 100-120 g ketchupu;
• 60 g brązowego cukru;
• 2 łyżki musztardy;
• 1 łyżka chili w proszku
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 4 tortille;
• 200 g różnych rodzajów sera twardego.

Przygotowanie

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż drobno posiekaną cebulę przez 5 minut. Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez kolejne 30 sekund.

Mięso mielone wkładamy na patelnię, mieszamy i smażymy 6-8 minut. Mięso powinno stać się brązowe. Spuść powstały smar.

Dodaj ketchup, cukier, musztardę, chili, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Przenieś nadzienie i wytrzyj patelnię.

Tortillę włożyć na patelnię, posmarować połową nadzienia i posypać startym serem. Przykryj drugim podpłomykiem i przyrumieniaj przez 2-3 minuty z każdej strony. Zrób kolejną quesadillę w ten sam sposób.

Zanotować?

Co ugotować z mięsa mielonego: 10 oryginalnych przepisów

7. Quesadilla z kurczakiem, śmietaną i twardym serem

Składniki

• 150-200 g gotowanego, pieczonego lub smażonego fileta z kurczaka;
• 80 g twardego sera;
• 80 g serka śmietankowego;
• ½ łyżeczki suszonego czosnku;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• kilka gałązek pietruszki;
• trochę oleju roślinnego;
• 4 tortille.

Przygotowanie

Połącz drobno posiekanego kurczaka, starty twardy ser, serek śmietankowy, czosnek, sól, pieprz i posiekaną pietruszkę.

Nasmaruj rozgrzaną patelnię olejem i wyłóż 1 tortillą. Rozłóż połowę nadzienia i przykryj drugim podpłomykiem. Smaż po kilka minut z każdej strony. W ten sam sposób przygotuj kolejną quesadillę.

Zakładka?

Jak zrobić gyros z kurczakiem i sosem jogurtowym

8. Quesadilla z brokułami, awokado i serem

Składniki

• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 200 g brokułów;
• 1 ząbek czosnku;
• ½ awokado;
• sól dla smaku;
• trochę soku z cytryny;
• 2 tortille;
• 50-100 g twardego sera;
• kilka gałązek koperku.

Przygotowanie

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Ułóż drobno posiekane różyczki brokułów i gotuj przez około 5 minut. Dodaj zmielony czosnek i gotuj przez 1-2 minuty.

Miąższ awokado rozgnieć widelcem z dodatkiem soli i soku z cytryny. Umieść 1 tortillę na pustej patelni. Połowę podpłomyka ułożyć z odrobiną brokułów i tartym serem, a drugą połowę z awokado i posiekanym koperkiem.

Smaż tortillę przez kilka minut i złóż na pół. W ten sam sposób przygotuj drugą quesadillę.

Zrób to?

12 żywych sałatek z awokado dla miłośników pysznego jedzenia

9. Quesadillas z mięsem mielonym, fasolą, serem i pomidorami

Składniki

• 350 g dowolnego mięsa mielonego;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 1-2 pomidory;
• 150 g białej fasoli w puszkach lub gotowanej;
• sól dla smaku;
• mielone chili - do smaku;
• 6 tortilli;
• 150 g sera.

Przygotowanie

Mięso mielone włożyć na rozgrzaną patelnię z olejem i smażyć na średnim ogniu, aż mięso stanie się brązowe. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż warzywa będą miękkie.

Pomidory obrać, drobno posiekać i ułożyć na mięsie razem z fasolą. Dopraw solą i chili, wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.

Po jednej stronie tortilli połóż trochę sera, trochę nadzienia i trochę więcej sera. Przykryj tortillę drugą stroną i zrumień obie strony na suchej patelni. Zrób resztę quesadilli w ten sam sposób.

Zapisać swoje przepisy?

10 świetnych przepisów na zapiekanki z mielonego mięsa

10. Quesadillas z bekonem, serem, jajkiem i awokado

Składniki

• 4 paski boczku;
• ½ cebuli;
• 4 jajka;
• 1 łyżka kwaśnej śmietany;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• kilka piór zielonej cebuli;
• 4 tortille.
• 100 g twardego sera;
• 1 awokado

Przygotowanie

Ułóż boczek na patelni na średnim ogniu i smaż, aż będzie chrupiący. Następnie przełóż na ręcznik papierowy.

Wrzuć drobno posiekaną cebulę na patelnię z pozostałym tłuszczem z bekonu. Gotuj przez 5 minut do miękkości. W międzyczasie ubić jajka i śmietanę. Dodaj je do cebuli i gotuj, mieszając od czasu do czasu, na małym ogniu. Posyp solą, pieprzem i posiekaną zieloną cebulką.

Na 2 tortille ułożyć starty ser, masę jajeczną, posiekany boczek, plastry awokado i trochę więcej sera. Przykryj resztą bułeczek. Smaż quesadille na suchej patelni przez 2-3 minuty z każdej strony.

Przeczytaj także ???

• Pyszne i niedrogie: 10 posiłków w klasie ekonomicznej, z którymi poradzi sobie każdy
• 10 prostych dań mięsnych, które zajmują tylko 10 minut
• 30 pomysłów na lekkie letnie przekąski
• 12 pysznych dań, które możesz ugotować w pół godziny
• 10 prostych przepisów na zdrową przekąskę