10 przepisów na soczyste kotlety z indyka

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Chrupiąca skórka skrywa delikatne mięso drobiowe z cukinią, jabłkiem, dynią, szpinakiem, twarogiem i nie tylko.

Użyj mięsa mielonego lub zrób własne z filetów z indyka. Jeśli weźmiesz mrożonkę, wcześniej rozmroź ją w lodówce.

Do smażenia użyj zwykłej patelni lub patelni grillowej. Złam jeden, aby upewnić się, że paszteciki są gotowe. Mięso w środku powinno być pozbawione różowego odcienia.

Podawaj kotlety z indyka na gorąco lub schłodzone, przybrane warzywami, ryżem, ziemniakami lub makaronem i różnymi sosami, takimi jak pomidorowy. To także świetny składnik pysznych domowych burgerów.

1. Kotlety z indyka z cebulą i ziemniakami

Składniki

• 1 cebula;
• 1 ziemniak;
• 100 g okruchów białego chleba;
• 50 ml mleka;
• 500 g mielonego indyka;
• sól i pieprz do smaku;
• dowolne przyprawy - opcjonalnie;
• 50–70 g mąki;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce. Chleb zalać mlekiem i odstawić na 7-10 minut.

W dużej misce wymieszać mięso mielone, warzywa, namoczony chleb, sól, pieprz i przyprawy. Uformuj małe placki i zamocz je w mące.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kawałki przez 4-7 minut z każdej strony.

2. Kotlety z indyka z kaszą manną, śmietaną i musztardą

Składniki

• 500 g fileta z indyka;
• 2 cebule;
• 2-3 jajka;
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 1 łyżka kaszy manny
• 1-2 łyżki mąki;
• sól i pieprz do smaku;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Pokrój filet z indyka na małe kawałki. Kroić cebule. Połącz drób, warzywa, jajka, musztardę, śmietanę, kaszę mannę i mąkę w głębokiej misce. Dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj. Przykryj pokrywką lub folią spożywczą i odstaw do lodówki na półtorej godziny.

Następnie wyjąć mięso mielone, ponownie wymieszać i uformować małe placki.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kawałki przez 4-7 minut z każdej strony.

3. Kotlety z indyka z kminkiem, kurkumą i kolendrą

Składniki

• 2 ząbki czosnku;
• 600 g mielonego indyka;
• ½ łyżeczki mielonego kminku;
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• ½ łyżeczki mielonej kurkumy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 jajko;
• ¾ łyżeczka soli;
• ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 2 łyżki oliwy z oliwek.

Przygotowanie

Przełóż czosnek przez prasę. W dużej misce wymieszać mięso mielone z kminkiem, kolendrą, kurkumą, czosnkiem, sokiem z cytryny, jajkiem, solą i pieprzem.

Uformuj małe placki.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kawałki przez 3-6 minut z każdej strony, aż skórka będzie złocisto-brązowa.

4. Kotlety z indyka z pesto i twarogiem

Składniki

• 450 g mielonego indyka;
• 1 jajko;
• 3-4 łyżki pesto;
• 150 g niskotłuszczowego twarogu;
• 2 łyżki suszonej cebuli;
• ½ łyżeczki soli;
• ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 1 szczypta mielonej czerwonej papryki;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

W głębokiej misce wymieszać mięso mielone z jajkiem, pesto, twarogiem, cebulą, solą, czarną i czerwoną papryką. Uformuj małe placki.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kawałki przez 4-6 minut z każdej strony.

5. Kotlety z indyka z cukinią i czosnkiem

Składniki

• 1 średnia cukinia;
• 1 ząbek czosnku;
• ⅛ mała cebula;
• 450 g mielonego indyka;
• 50 g pokruszonych krakersów;
• sól i pieprz do smaku;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Cukinię zetrzyj na średniej tarce i wyciśnij nadmiar wilgoci. Posiekaj czosnek i cebulę.

W głębokiej misce wymieszać mięso mielone, krakersy, warzywa, sól i pieprz. Uformuj małe placki.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kawałki przez 4-7 minut z każdej strony.

6. Kotlety z indyka z jabłkiem i serem

Składniki

• 1 małe jabłko;
• 50 g twardego lub półtwardego sera;
• 300 g mielonego indyka;
• 1 jajko;
• 2 łyżki płatków owsianych;
• ½ łyżeczki soli;
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Jabłko obrać i zetrzeć na grubej tarce, ser na średniej. Połącz z mięsem mielonym, jajkiem, płatkami owsianymi, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Pozostaw na 10-12 minut, a następnie uformuj paszteciki.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kawałki przez 4-6 minut z każdej strony.

Dodać do swojego menu?

10 oryginalnych przepisów na ciasta rybne

7. Kotlety z indyka z dynią

Składniki

• 1 cebula;
• 150 g dyni;
• 450 g mielonego indyka;
• ½ łyżeczki papryki;
• ½ łyżeczki kurkumy
• sól i pieprz do smaku;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj dynię na średniej tarce lub przepuść przez maszynkę do mięsa. Wszystko wymieszać z mięsem mielonym, papryką, kurkumą, solą i pieprzem. Uformuj małe placki.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kawałki przez 4-7 minut z każdej strony.

Zrobić na obiad?

10 kolorowych zapiekanek dyniowych z twarogiem, kaszą manną, jabłkami, kurczakiem i nie tylko

8. Kotlety z indyka ze szpinakiem

Składniki

• 300 g mrożonego szpinaku;
• 100 g sera feta;
• 450 g mielonego indyka;
• 2 białka jaj;
• 90 g płatków owsianych;
• 1 łyżeczka suszonej cebuli
• ½ łyżeczki proszku czosnkowego;
• 1 szczypta soli;
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Rozmrozić szpinak i wycisnąć nadmiar wilgoci. Ser pokruszyć. Wszystko wymieszać z mięsem mielonym, białkiem, płatkami owsianymi, cebulą, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem. Uformuj małe placki.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kawałki przez 4-7 minut z każdej strony.

Będziesz traktować wszystkich?

10 pysznych sałatek szpinakowych

9. Kotlety z indyka z kapustą, marchewką i grzybami

Składniki

• 5-6 pieczarek;
• 300 g piersi z indyka;
• 200 g fileta z ud indyka;
• 150 g kapusty;
• 1 cebula;
• 1 mała marchewka;
• 1 mała ostra papryka;
• 2-3 suszone pomidory - opcjonalnie;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka papryki;
• sól dla smaku;
• 200 g bułki tartej;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• 150 g kwaśnej śmietany.

Przygotowanie

Gotuj pieczarki przez 5-7 minut. Przełóż przez maszynkę do mięsa razem z indykiem, kapustą, cebulą, marchewką, papryką i pomidorami. Dodaj jajko, paprykę i sól.

Wrzucić mięso mielone i uformować małe placki. Zanurz każdy w bułce tartej.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż wszystkie kawałki na złoty kolor przez 4-5 minut z każdej strony. Po zalaniu śmietaną przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.

Pamiętać?

10 przepisów na aromatyczne zupy z pieczarek

10. Kotlety z indyka z wieprzowiną

Składniki

• 1 cebula;
• 100 g okruchów białego chleba;
• 50 ml mleka (można zastąpić wodą);
• 350 g mielonego indyka;
• 350 g mielonej wieprzowiny;
• 1 jajko;
• sól i pieprz do smaku;
• 100 g mąki;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Drobno posiekaj cebulę. Wlać mleko na bułkę tartą przez 7-10 minut.

Połącz indyka i wieprzowinę z cebulą, chlebem, jajkiem, solą i pieprzem. Uformuj małe placki i każdy zamocz w mące.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kawałki przez 5-7 minut z każdej strony, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5-6 minut.

Przeczytaj także ? ???

• 10 prostych i pysznych sałatek z rzodkwi
• 10 pysznych sałatek z ogórków i pomidorów
• 10 pysznych sałatek wołowych, których zdecydowanie powinieneś spróbować
• 10 fajnych sałatek z serem
• 15 pysznych sałatek z jajkami