Jak wybrać dojrzałego ananasa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Ten poradnik pomoże Ci znaleźć najbardziej soczyste i najsmaczniejsze owoce w sklepie.

Krok 1. Sprawdź ananasa

Dojrzały ananas ma owalny kształt, suchą łodygę i gęsty pęd (sułtan) o długości 10–12 cm, oczy żółtobrązowe z lekko suchymi końcówkami. Pomiędzy nimi powinny znajdować się ciemnozielone lub brązowawe rowki.

Skórka zielona wskazuje na niedojrzałość owocu, a brązowa lub bordowa - o jego zepsuciu.

Nie używaj ananasa z brązowymi plamami i białawymi rowkami. To oznaki zgnilizny i pleśni.

Krok 2. Pchaj i pukaj

Po wybraniu apetycznego owocu na własne oczy, weź go w swoje ręce. Skórka dojrzałego ananasa jest jędrna i jędrna. Po naciśnięciu oczy należy wybić i natychmiast przywrócić. Po naciśnięciu, a wgniecenie pozostało, owoc zaczął się psuć. Jeśli ananas jest twardszy niż kokos, nie jest jeszcze dojrzały.

Ananas waży od 1 do 2 kg.

Wziąłeś owoc w ręce i nie czujesz ciężaru? Natrafiasz na nieświeży owoc, który już zaczął wysychać i odpowiednio schudnąć. Umieść go na miejscu i przyjrzyj się bliżej innej instancji.

Po znalezieniu ciężkiego ananasa zapukaj w niego. Podobnie jak w przypadku wyboru arbuza, tępy dźwięk mówi o dojrzałości i soczystości owocu. I dźwięczny, wręcz przeciwnie, o niedojrzałości.

Krok 3. Przekręć sułtana

W sklepach często można znaleźć oskubane ananasy. Podobno dojrzałość ananasa można określić na podstawie wewnętrznego liścia pędu. To nie jest prawda. Na przykład w zgniłym owocu wewnętrzny liść jest również oddzielany bez wysiłku.

Dużo bardziej odkrywczy jest wygląd sułtana. Dojrzały ananas ma ciemnozielony pęd z lekko suchymi końcówkami. Jasnozielony sułtan mówi o niedojrzałości owocu - miąższ będzie twardy, suchy i bez smaku. Brązowe liście są oznaką psucia się.

Weź sułtana u podstawy i spróbuj trochę przekręcić. Czy to się poddaje? Trzymasz dojrzały owoc. Nie? Ananas został pokrojony zbyt wcześnie. Tylko nie przesadzaj: dojrzałe pędy ananasa można łatwo oderwać rękami, a inni kupujący prawdopodobnie próbowali to zrobić przed tobą.

Krok 4. Zapach

Trzymaj ananasa na wyciągnięcie ręki. Czy czujesz przyjemny słodkawy aromat? Wybrałeś wspaniały owoc!

Zielony ananas nie pachnie, zepsuty wydziela zgniliznę.

Czy ananas może dojrzeć w domu?

Ananasy uprawiane są w Ameryce Środkowej i Południowej oraz Azji Południowo-Wschodniej. Zbiory na plantacjach odbywają się trzy razy w roku. I, w przeciwieństwie do bananów, ananasy nie przebijają się po pocięciu.

Niedojrzały miąższ ananasa pali usta, szczypie w usta i może powodować rozstrój żołądka.

Nie ma sensu wieszać owoców do góry nogami, trzymać je w cieple lub zimnie. Jeśli ananas był pokrojony na zielono, nie można mu dodać słodyczy i soczystości.

Jak przechowywać ananasa?

Zaleca się przechowywanie dojrzałych owoców w lodówce. Zawiń ananasa w papierową torbę i umieść go w szufladzie na owoce.

Przechowuj ananasa w lodówce nie dłużej niż tydzień.

Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, obierz, pokrój i zamroź miąższ. W zamrażarce ananas będzie leżał spokojnie przez dwa do trzech miesięcy.