8 bezużytecznych pokarmów z prawidłowym odżywianiem

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Lepiej wykluczyć z diety jogurty owocowe, gotowe sałatki, a nawet kaszę mannę.

1. Płatki owsiane błyskawiczne

Błyskawiczne płatki owsiane nie są najlepszą opcją na śniadanie. Owsianka w saszetce, podobnie jak musli, zawiera dużą ilość cukru. A on, oprócz tego, że sam w sobie nie jest dobry dla zdrowia, również wywołuje głód: półtorej godziny po jedzeniu będziesz chciał już mieć przekąska.

Anna Iwaszkiewicz Dietetyk, psycholog kliniczny - dietetyk, członek Krajowego Stowarzyszenia Żywienia Klinicznego.

Płatki owsiane, które naprawdę przynoszą korzyści, są gotowane przez co najmniej 15 minut. Owsianka powinna być grubo zmielona i nie powinna być gotowana w mleku lub śmietanie, ale w wodzie, starając się wykluczyć cukier. Ta opcja jest idealna na przykład przed treningiem i pomoże Ci się rozweselić.

Ponadto wszelkie płatki owsiane zawierają za mało białka, którego organizm potrzebuje rano. Tę owsiankę najlepiej wybrać jako brunch i połączyć z twarogiem, serem lub omletem, gotowanymi jajkami.

2. Soki w opakowaniach

Soki w sklepach dzielą się na soki bezpośrednio wyciskane, rekonstytuowane, nektar i sok. Kategorie te dotyczą składu i technologii przygotowania. Ale jest jeden nieprzyjemny fakt, że praktycznie wszystkie pakowane soki mają coś wspólnego: zawierają dużo cukru.

Jako zdrowszą alternatywę dla tetrapaków dietetyk Anna Ivashkevich zaleca przygotowywanie napojów owocowych z naturalnych lub mrożonych jagód lub domowej lemoniady na bazie czystej wody, cytryny i mięty.

3. Makaron

Zwykły makaron z mąki pszennej to zły wybór dla zdrowej diety. Są to łatwo przyswajalne węglowodany, które mogą powodować odkładanie się tłuszczu w organizmie w Carbohydrates/Cleveland Clinic. Dodatkowo po takiej kolacji szybko wraca uczucie głodu.

Lepiej jest dać pierwszeństwo makaronom z grupy A: są wykonane z pszenicy durum, zawierają więcej błonnika i mniej skrobi, mają niższy indeks glikemiczny dwóch odmian makaronów i dwóch odmian ryżu / Archivos Latinoamericanos de Nutrición, co oznacza indeks glikemiczny że wchłaniają się wolniej i nie powodują ostrych skoków poziomu cukru we krwi.

Anna Iwaszkiewicz

Kupując zwróć uwagę na czas gotowania: im dłuższy, tym zdrowszy makaron. Staraj się nie rozgotować produktu, gotuj do stopnia al dente.

4. Jogurty z owocami i innymi dodatkami

Oprócz niewątpliwie korzystnych pałeczek kwasu mlekowego, jogurty ze sklepu często zawierają sztuczne dodatki, aromaty i ten sam cukier.

Anna Iwaszkiewicz

Lepiej kupować jogurty do 5–6% tłuszczu, bez dodawania dżemu. Jeśli chcesz na długo zaspokoić głód, wybierz produkt ze zbożami, ale nie z dżemem, słodkimi dodatkami i musli.

Ale generalnie dietetycy zalecają preferowanie twarogu ze świeżymi lub mrożonymi jagodami i owocami niż jogurt ze sklepu. Takie danie będzie bardziej satysfakcjonujące i zdrowsze – zarówno jako śniadanie, jak i lekka przekąska w ciągu dnia.

5. Kasza z kaszy manny

Uwielbiana od dzieciństwa kasza manna produkowana jest z kaszy pszennej. To idealny produkt dla dzieci: zawiera dużo prostych węglowodanów, które są łatwo przyswajalne przez organizm i dostarczają szybkiej energii - dokładnie tego, co jest potrzebne do aktywnego rozwoju i biegania.

Ale w diecie dorosłych, według dietetyka Anny Iwaszkiewicz, kasza manna nie jest całkowicie odpowiednia: u dorosłych jest niewielka aktywność, a w owsiance jest dużo kalorii.

A to jeszcze nie wszystko. Niestety kasza manna zawiera za mało korzystnych witamin, minerałów i błonnika. To nie pozwala nam nazwać go naprawdę zdrowym produktem.

6. Biały ryż

Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, biały ryż jest najpierw obierany, a następnie polerowany, a niektóre odmiany są gotowane na parze. Po tak złożonych manipulacjach w zbożach pozostaje niewiele użytecznych substancji: na przykład jest bardzo mało ryżu, białego, długoziarnistego, regularnego, gotowanego / danych żywieniowych błonnika i białka.

Anna Iwaszkiewicz

Lepiej zostawić ten produkt rosnącemu organizmowi, ponieważ daje szybkie uczucie sytości. Polerowany, parboiled ryż, który praktycznie nie zawiera witamin i minerałów, jest jakościowo porównywalny do kaszy manny.

Jeśli nie możesz żyć bez ryżu, poszukaj odmian czerwonych, brązowych, brązowych lub czarnych. Mają więcej „Jaki jest najzdrowszy rodzaj ryżu”? / Healthline Składniki odżywcze i ogólne korzyści zdrowotne.

7. Półprodukty

Wyglądają bardzo atrakcyjnie: lepiej zjeść kotlet mięsny niż np. zrobić sobie kanapkę czy kupić kawałek pizzy. Ale to tylko na pierwszy rzut oka.

W kupowanych w sklepach półproduktach mięsnych i rybnych występuje wiele sztucznych aromatów, barwników, wzmacniaczy smaku, cukru i tłuszczów trans. Jeśli są takie potrawy, to lepiej samemu ugotować pierogi, nuggetsy, naleśniki i kotlety, a potem zamrozić: w ten sposób na pewno poznacie ich skład.

Jednak półprodukty warzywne mogą być ratunkiem dla mieszkańców miast, w których warzywa nie są uprawiane. Odpowiednio zamrożone zachowują znacznie więcej witamin niż importowane świeże wersje.

Anna Iwaszkiewicz

Wystarczy dokładnie przestudiować skład i wygląd opakowania, ponieważ takie produkty można kilkakrotnie rozmrażać i zamrażać. Liczba takich cykli zmieni zarówno wygląd, jak i korzyści.

8. Sałatki z supermarketów lub restauracji typu fast food

Główny problem polega na tym, że nie możesz śledzić, z jakiego jedzenia jest zrobiona sałatka. Być może są złej jakości lub przeterminowane. Ale to nie wszystko.

Sos ma ogromne znaczenie. Jeśli jest to majonez lub dressing na jego bazie, bądź przygotowany na to, że zawartość kalorii w sałatce drastycznie wzrośnie, nawet jeśli danie oparte jest na liściach kapusty i dietetycznej marchwi.

Anna Iwaszkiewicz

Jeśli w ogóle można wziąć sałatkę bez sosu, wybierz tę opcję. I nie chodzi tylko o kalorie. Dzięki dodatkowi dressingu procesy fermentacji ulegają przyspieszeniu, a w efekcie produkt znacznie szybciej się psuje.

Ten materiał został po raz pierwszy wydany w czerwcu 2019 roku. W listopadzie 2020 wymieniliśmy eksperta i doprecyzowaliśmy niektóre z rekomendacji.