INFOGRAFIKA: Prosta formuła zdrowego dressingu do sałatek

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-13 02:41

Aby sałatka była naprawdę zdrowa i zdrowa, możesz samodzielnie przygotować sos według zasady 10-30-60. Infografika pokazuje, jak to zrobić.

Wszystkim sałatka kojarzy się z wyjątkowo zdrowym jedzeniem, które należy spożywać albo dla zdrowia, albo dla schudnięcia. Mało kto jednak chętnie zje sałatkę bez sosu: najczęściej do sałatki dodawany jest majonez lub inny sos (jeśli schudniemy, można zjeść niskokaloryczny) i dopiero wtedy cieszyć się jedzeniem, którego już nie ma bardzo zdrowy.

Co zawiera majonez

Co to jest majonez, z czego składa się ten sos, dzięki czemu wszystkie potrawy są smaczne lub przynajmniej jadalne? Ten majonez zawiera oliwę z oliwek, żółtko, sok z cytryny, musztardę i sól z cukrem. Zawartość tłuszczu w naturalnym majonezie wynosi około 80% (koszmar odchudzania), ale sosy, które oferuje nam przemysł spożywczy, bardzo niewiele przypominają swój pierwowzór.

Po pierwsze, prawdziwy majonez, który zawiera wyłącznie naturalne składniki, przechowuje się nie dłużej niż dwa tygodnie (a najprawdopodobniej nawet krócej). To, co znajduje się na półkach w sklepach spożywczych, można przechowywać nawet do sześciu miesięcy, co oznacza, że produkt zawiera przeciwutleniacze, przeciwutleniacze i konserwanty.

Na przykład w wielu sosach majonezowych występuje dodatek E385, czyli EDTA, który jest stosowany w stomatologii do leczenia zęba: substancja wypłukuje wapń z zębiny, dzięki czemu staje się miękki, co ułatwia czyszczenie kanał zębowy. Oznacza to, że suplement wypłukuje wapń z organizmu, co, jak rozumiesz, nie jest dobre.

Ale nawet jeśli nie myślisz o dodatkach chemicznych i sztucznych aromatach w sosach, według statystyk 20% tych produktów na rosyjskich stoiskach okazuje się podróbkami.

Jeśli więc zależy Ci na tym, co trafia do Twojej zdrowej sałatki, możesz zrezygnować z przemysłowych sosów chemicznych i zrobić własne dressingi.

Formuła 10-30-60 na sos sałatkowy

Każdy dressing powinien składać się z oleju, kwasów, którymi może być ocet lub sok z cytryny (jak w prawdziwym majonezie) oraz dodatkowych składników, dzięki którym uzyskuje się niepowtarzalne, jasne smaki.

Formuła 10-30-60 to proporcje, w których trzeba wymieszać składniki na pyszny sos sałatkowy. Poniżej znajdziesz listę produktów spożywczych, z którymi możesz poeksperymentować podczas tworzenia sosów oraz trzy sprawdzone i przetestowane przepisy na pyszne sosy do sałatek.