10 niesamowicie pysznych sałatek z wątróbki

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Połącz wątróbkę drobiową, wołową lub wieprzową z warzywami, grzybami, jajkami i serem.

1. Sałatka z wątróbką, grzybami i ogórkami

Składniki

• 150 g wątróbki wołowej lub wieprzowej;
• 1-2 ogórki kiszone lub świeże;
• 150 g pieczarek w puszkach;
• 100 g twardego sera;
• sól dla smaku;
• 3 łyżki majonezu;
• 1 łyżeczka musztardy

Przygotowanie

Gotuj wątrobę do miękkości. Pokroić na małe kawałki lub paski razem z ogórkami i pieczarkami. Ser zetrzyj na grubej tarce.

Wszystkie przygotowane składniki włożyć do miski. Dopraw solą i majonezem musztardowym.

2. Sałatka z wątróbką wołową i marchewką

Składniki

• 500 g wątróbki wołowej;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• 2-3 łyżki majonezu.

Przygotowanie

Wątróbkę pokroić w cienkie, płaskie plastry o grubości nie większej niż pół centymetra. Smażyć na patelni z olejem na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony. Połóż na talerzu i ostudź.

Wątróbkę kroimy w paski, cebulę w drobne kawałki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

Wszystko wrzucamy do miski, solimy, pieprzymy i doprawiamy majonezem.

3. Sałatka z wątróbką wołową, ogórkami i orzechami włoskimi

Składniki

• 500 g wątróbki wołowej;
• 400 g ziemniaków;
• 200 g ogórków kiszonych lub kiszonych;
• 5-6 gałązek pietruszki lub innych ziół;
• 50 g orzechów włoskich;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• majonez do smaku.

Przygotowanie

Ugotuj wątróbkę i ziemniaki do miękkości. Schłodzić i pokroić na małe kawałki wraz z ogórkami i ziołami. Posiekaj orzechy.

Wszystko przełożyć do salaterki, posolić, popieprzyć i doprawić majonezem.

4. Sałatka z wątróbką wołową, ogórkami i naleśnikami jajecznymi

Składniki

• 400 g wątróbki wołowej;
• 2-3 ogórki kiszone lub kiszone;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 2 ząbki czosnku;
• 6-7 łyżek oleju roślinnego;
• 3 jajka;
• sól dla smaku;
• 1 łyżka mąki;
• 35 g orzechów włoskich;
• pieprz czarny do smaku;
• 3 łyżki majonezu.

Przygotowanie

Pokrój wątrobę w paski, ogórki - na małe kawałki, cebulę - na półpierścienie. Zetrzyj marchewki na wersję koreańską lub na zwykłą grubą. Przełóż czosnek przez prasę.

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i podsmażyć wątrobę na średnim ogniu przez 7-8 minut. Połóż na talerzu i ostudź. Smaż marchewki w tej samej ilości oleju przez 7-10 minut.

Jajka ubić solą i mąką. Smaż naleśniki jajeczne na wysmarowanej tłuszczem patelni przez około minutę z każdej strony. Lekko ostudzić, zwinąć w rulony i pokroić w cienkie paski.

W pozostałym oleju podsmażaj cebulę przez 5-6 minut. Osusz orzechy na czystej patelni i posiekaj je w minutę.

Do miski włożyć wątróbkę z marchewką, ogórkami, cebulą, plackami jajecznymi, czosnkiem i orzechami. Dopraw solą, pieprzem i dopraw majonezem.

5. Sałatka z wątróbek i buraków

Składniki

• 400-500 g buraków;
• 300 g wątróbki wołowej lub wieprzowej;
• 1 cebula;
• 50 g orzechów włoskich;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• 2-3 łyżki majonezu.

Przygotowanie

Ugotuj buraki i wątróbkę do miękkości. Pokrój je w paski lub małe kawałki, cebulę w półpierścienie. Posiekaj orzechy.

Umieść wszystko w misce. Dopraw solą, pieprzem i dopraw majonezem.

6. Sałatka z wątróbki i papryki

Składniki

• 1 mała cebula;
• 1 mały pęczek sałaty lub mix sałat
• 1-2 łyżeczki octu winnego;
• 300 g wątróbki drobiowej lub wołowej;
• 1-2 papryki;
• 2½ łyżki oliwy z oliwek
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• 1-2 łyżeczki musztardy Dijon.

Przygotowanie

Cebulę pokroić w krążki lub półpierścienie. Podnieś sałatkę rękami. Włóż cebulę do miski i dodaj ocet. Po minucie lub dwóch zalać wrzątkiem, a następnie spłukać pod bieżącą zimną wodą.

Wątróbkę ugotować do miękkości lub dusić, a następnie pokroić na średnie lub duże kawałki.

Połóż paprykę na lekko naoliwionej blasze do pieczenia. Piec 20-25 minut w 200 ° C. Lekko ostudzić i pokroić w paski.

Wątróbkę, cebulę, paprykę i sałatkę ułożyć na talerzu. Sól, pieprz, dopraw olejem musztardowym.

Zapisać przepisy?

10 żywych sałatek z papryką, które na pewno pokochasz

7. Sałatka z wątróbką, marchewką i ogórkiem

Składniki

• 3 jajka;
• 1-2 marchewki;
• 350 g wątróbki wołowej lub wieprzowej;
• 2-3 ogórki kiszone lub kiszone;
• 1-2 cebule;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• 3-4 łyżki majonezu.

Przygotowanie

Jajka gotować na twardo przez 10 minut, marchewki i wątróbkę do miękkości.

Białka i marchewki zetrzyj na grubej tarce, żółtka na drobnej tarce. Pokrój ogórki, cebulę i wątróbkę na małe kawałki.

Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę przez 4-5 minut. Schłodź to.

Włożyć do salaterki połowę wątroby, cebuli i ogórka, po marchewce, białkach, a po nich powtórzyć warstwy wątróbki, cebuli i ogórka. Po każdym składniku posmaruj majonezem lub zrób z niego siatkę. Na wierzchu posyp żółtkiem.

Rozpieszczać swoją rodzinę?

10 fajnych sałatek z piklami

8. Sałatka z wątróbką drobiową, burakami i marchewką

Składniki

• 3 jajka;
• 350-400 g wątróbki drobiowej;
• 2 marchewki;
• 3 buraki;
• 3 ogórki kiszone lub kiszone;
• 100 g marynowanej cebuli;
• 150-200 g majonezu.

Przygotowanie

Jajka gotować na twardo przez 10 minut, wątróbkę, marchewki i buraki - do miękkości. Ostudź i zetrzyj na grubej tarce. Pokrój ogórki i cebulę na małe kawałki.

Do salaterki włożyć wątrobę, połowę buraków, cebulę, marchew, ogórki, jajka i resztę buraków. Posmaruj majonezem po każdej warstwie.

Czy to bez powodu?

10 fajnych sałatek z wędzoną kiełbasą

9. Sałatka z wątróbką drobiową, serem i mandarynkami

Składniki

• 2 jajka;
• 2 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 1 ogórek;
• 150 g wątróbki drobiowej;
• 2 mandarynki;
• 1 mała papryka;
• 2-3 łodygi zielonej cebuli;
• 1 cebula;
• 80 g twardego sera;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• 2 łyżki sosu sojowego
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• 2-3 łyżki majonezu.

Przygotowanie

Jajka gotować na twardo przez 10 minut, ziemniaki i marchewki do miękkości. Pokroić na małe kawałki z ogórkiem, wątróbką, ćwiartkami mandarynki, papryką, zieloną cebulką i cebulą. Ser zetrzyj na drobnej lub średniej tarce.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż wątróbkę z cebulą i sosem sojowym przez około 10 minut. Schłodź to.

Wszystkie przygotowane składniki włożyć do miski z wyjątkiem sera. Dopraw solą, pieprzem i dopraw majonezem. Na wierzchu posyp serem.

Podawać na obiad?

12 sałatek owocowo-jagodowych smaczniejszych niż ciasta

10. Sałatka z wątróbką wołową, groszkiem i jajkiem

Składniki

• 300-350 g wątróbki wołowej;
• 3-4 jajka;
• 3-4 łodygi zielonej cebuli;
• 1 mały pęczek pietruszki
• 200 g groszku konserwowego;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• 3-4 łyżki majonezu.

Przygotowanie

Gotuj wątrobę do miękkości, jajka - ugotuj na twardo w 10 minut. Schłodź to.

Wątróbkę kroimy na małe kawałki, jajka na ćwiartki lub drobniejsze. Posiekaj cebulę i pietruszkę.

Wymieszaj wątróbkę z groszkiem i ziołami. Dopraw solą, pieprzem i dopraw majonezem. Ułóż na talerzu, udekoruj jajkami i natką pietruszki.

Przeczytaj także ???

• 5 sposobów na zrobienie sałatki z granatów
• 6 fajnych przepisów na sałatkę z głuszca
• 5 fajnych przepisów na sałatkę Mimosa
• 10 przepisów na sałatkę Olivier. W tym dla wegan
• 11 najlepszych przepisów na sałatkę cesarską. Zdecydowanie warto spróbować