Jak gotować kukurydzę

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Soczyste i słodkie kolby można gotować na wiele sposobów: w rondlu, mikrofalówce, wolnowarze, szybkowarze, a nawet piekarniku.

Jak wybrać dobrą kukurydzę

Aby gotowana kukurydza spełniła Twoje kubki smakowe, musisz wybrać odpowiednie kolby w sklepie lub na rynku. Najsmaczniejsze są w sprzedaży do końca sierpnia. Późniejsze mogą być przejrzałe i szorstkie.

Możesz sprawdzić wiek kukurydzy, zgniatając jedno ziarno. Z młodych nasion wypłynie biały płyn przypominający mleko.

Do gotowania idealnie nadaje się młoda kukurydza z ziarnami o mlecznobiałym lub jasnożółtym kolorze. Ucho powinno być miękkie w dotyku, ale jednocześnie elastyczne. Ziarna powinny ściśle przylegać do siebie i mieć mniej więcej ten sam rozmiar.

Zwróć szczególną uwagę na liście. W dobrej kukurydzy są zielone, jędrne, świeże.

Nie kupuj kukurydzy bez liści. Być może sprzedawca celowo je usunął, aby ukryć przed tobą słabą jakość produktu.

Jak gotować kukurydzę na kuchence

Zagotuj wodę w rondelku i zanurz w niej kukurydzę. Nie musisz usuwać liści: podczas gotowania nadają kukurydzy dodatkowy smak i soczystość. Ale lepiej pozbyć się stygmatów. Uszy muszą być tej samej wielkości, aby gotowały się w tym samym czasie.

Młodą kukurydzę gotuje się 20-25 minut, dojrzałą - co najmniej 2 godziny.

Aby przyspieszyć gotowanie starej kukurydzy, można ją wcześniej namoczyć w wodzie na 2-4 godziny. Ziarna zmiękną i szybciej się ugotują.

Pod koniec gotowania wyjąć próbkę z naczynia: jedno ziarno podważyć widelcem i przegryźć. Jeśli jest miękka i soczysta, kukurydza jest gotowa. Spuść wodę, szczelnie zamknij pokrywkę i owinąć ręcznikiem. Odczekaj 10-15 minut. To parowanie sprawia, że kukurydza jest delikatniejsza w smaku.

Usuń liście z gorącej kukurydzy i podawaj. Sól i masło do smaku.

Jak gotować kukurydzę w kuchence mikrofalowej

Kukurydzę obrać i namoczyć w zimnej wodzie przez 1 godzinę. Następnie włóż do plastikowej torby, wlej tam 2 łyżki czystej wody o temperaturze pokojowej. Zawiąż torbę mocno i zrób w niej kilka małych otworów, aby para mogła cyrkulować. Wyślij kolby do miski i mikrofaluj. Gotuj przez 15 minut przy maksymalnej mocy.

Kukurydzę możesz gotować w kuchence mikrofalowej jeszcze szybciej. Umyj kolby, usuń liście i włókna. Kukurydzę ciasno owinąć ręcznikiem papierowym zamoczonym w wodzie i ułożyć na talerzu. Wybierz moc maksymalną i wstaw zboże do piekarnika na 5 minut. Wszystko! Kukurydza jest gotowa.

Użyj szczypiec do gotowania, aby wyjąć kukurydzę z kuchenki mikrofalowej: naczynie jest bardzo gorące.

Jak gotować kukurydzę w powolnej kuchence

Oczyść uszy z włókien i liści, dokładnie umyj. Wlej wodę do multicookera do kreski maksimum, włóż kukurydzę do środka. Jeśli uszy nie mieszczą się w całości w misce, pokrój je na kilka kawałków. Wybierz tryb wysokiego ciśnienia, ustaw minutnik na 15 minut. Pod koniec gotowania wyjąć kukurydzę, trochę wysuszyć, doprawić solą i masłem do smaku.

Jak gotować kukurydzę w szybkowarze

Zdejmij nadmiar kukurydzy i umyj. Włóż uszy (całe lub pokrojone) do miski urządzenia gospodarstwa domowego. Kukurydzę gotuj z maksymalną mocą w przypadku szybkowaru elektrycznego lub na średnim ogniu w przypadku szybkowaru mechanicznego. Czas gotowania wynosi od 10 do 40 minut, w zależności od wieku kolb.

Zjedz gorącą kukurydzę zaraz po ugotowaniu. Po schłodzeniu ziarna tracą soczystość i twardnieją.

Jak gotować kukurydzę w piekarniku

Posmaruj głębokie naczynie do pieczenia masłem. Włóż tam umytą i obraną kukurydzę z liści i znamion. Wlej ciepłą przegotowaną wodę tak, aby uszy były w niej do połowy. Przykryj formę arkuszem folii. Kukurydzę należy wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 40 minut, jeśli ziarno jest młode, i na 120 minut, jeśli uszy są dojrzałe. Dodaj sól do gotowego dania.