Dlaczego i jak jeść otręby

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Otręby owsiane, kukurydziane, pszenne lub żytnie można znaleźć w dietetycznych sekcjach supermarketów. Możliwe, że próbowałeś ich, ale ich nie lubiłeś. Warto jednak dowiedzieć się więcej o otrębach i dać im drugą szansę.

Otręby to zmiażdżona twarda skorupa ziarna. Zawiera witaminy PP, B1, B2, E, selen, magnez, cynk, potas, żelazo i inne przydatne mikroelementy. Co najważniejsze, otręby są pełne błonnika, wolnych węglowodanów i białka.

Jak otręby działają na nasz organizm?

Otręby to gruboziarnisty błonnik pokarmowy, który nasze jelita wykorzystują jako absorbent. Pochłaniają nadmiar wody, toksyn, tłuszczów, metali ciężkich i przesuwają strawiony pokarm dalej wzdłuż przewodu pokarmowego. W efekcie poprawia się praca układu pokarmowego. Otręby są często przepisywane na zastój żółci, słabą motorykę jelit i zaparcia.

W jelicie otręby wiążą kwasy żółciowe, dzięki czemu obniżają poziom cholesterolu we krwi. To dobre zapobieganie miażdżycy. Jeśli nie masz nic przeciwko jedzeniu pikantnych i tłustych potraw, pamiętaj, aby dodać do swojej diety otręby.

Błonnik gruby jest ulubionym pokarmem pożytecznych bakterii żyjących w jelitach. Wchłaniając ją wydzielają witaminy z grupy B, które są niezbędne dla układu nerwowego, przemiany materii i odporności.

Wraz ze wzrostem dobroczynnej mikroflory poprawia się stan skóry, paznokci, włosów. Stajemy się piękniejsi i czujemy się szczęśliwsi.

W żołądku otręby pęcznieją i tworzą uczucie pełności. Ponadto obniżają indeks glikemiczny i kaloryczność pokarmów oraz pomagają obniżyć poziom cukru we krwi. Jeśli masz skłonność do nadwagi, regularne spożywanie otrębów pomoże Ci utrzymać prawidłową wagę i uniknąć cukrzycy.

Ile otrębów możesz zjeść dziennie?

Zalecana ilość otrębów to nie więcej niż 30 gram, czyli około 2 łyżki stołowe. Zacznij od 1 lub 2 łyżeczek dziennie przez pierwszy tydzień i stopniowo zwiększaj dawkę. Nie zapomnij wypić 2 litrów czystej wody dziennie, ponieważ otręby są nadal produktem suchym.

Co się stanie, jeśli zjesz za dużo otrębów? Może to prowadzić do różnych problemów trawiennych: wzdęć, wzdęć, a nawet zaostrzenia chorób przewlekłych. Obserwuj we wszystkich miarach. Jeśli przyjmujesz jakiekolwiek leki, między przyjęciem ich a spożyciem otrębów powinno upłynąć co najmniej 6 godzin.

Jak jeść otręby?

Jeśli próbowałeś wcześniej otrębów, ale wyrzuciłeś całą torbę, najprawdopodobniej nie byłeś w stanie go odpowiednio ugotować. Tak, z otrębów można ugotować wiele smacznych rzeczy, ale najpierw najważniejsze.

Otręby nigdy nie powinny być spożywane na sucho.

Pij je z sokiem, herbatą lub wodą. Idealna przekąska: Dodaj otręby do szklanki niskotłuszczowego kefiru lub jogurtu. Doskonała alternatywa dla drogich jogurtów butelkowanych z obłędną ilością cukru i ziaren o niejasnym pochodzeniu.

Jeśli chcesz teraz czegoś smacznego, zdrowego, możesz zrobić słynną babeczkę w kubku z otrębów. 2 łyżki otrębów zmiel w młynku do kawy i użyj zamiast zwykłej mąki.

Otręby najlepiej jeść przed obiadem. Zjedz śniadanie z owsianką: zagotuj otręby w misce z gorącym mlekiem lub wodą, odstaw na kilka minut i dodaj do smaku słodzik, jagody i kawałki owoców.

Kiedy nie powinieneś jeść otrębów?

Otręby nie powinny być spożywane z zaostrzeniami zapalenia żołądka, wrzodami, zapaleniem okrężnicy i zakaźnym zapaleniem jelit, a także z niedoborem witamin.