10 sałatek jajecznych, które pomogą w każdej sytuacji

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Te dania można przygotować w 15-25 minut od tego, co można znaleźć w domu lub w najbliższym sklepie.

Większość sałatek jajecznych bazuje na jajkach kurzych na twardo. Akcenty smakowe urozmaicają dressingi, przyprawy i dodatki.

Klasyczna sałatka jajeczna z zieloną cebulką

Czas gotowania: 15 minut.

Składniki

• 4 jajka kurze;
• 4 łyżki kwaśnej śmietany;
• pęczek zielonej cebuli;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Gdy jajka się zagotują, umyj i posiekaj zieloną cebulę. Gotowe jajka schłodzić, obrać i pokroić w kostkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Doprawić kwaśną śmietaną i wymieszać.

Możesz również użyć majonezu, ale domowe jest lepsze. W razie potrzeby do takiej sałatki można dodać świeży ogórek lub rzodkiewkę. Smak będzie bardzo sprężysty.

Sałatka jajeczna z kukurydzą

Czas gotowania: 15 minut.

Składniki

• 4 jajka kurze;
• 1 puszka kukurydzy w puszkach;
• 150 g twardego sera;
• 4 łyżki majonezu.

Przygotowanie

Gdy jajka się zagotują, zetrzyj ser na średniej tarce i osusz słoik kukurydzy. Następnie pokrój jajka w kostkę i połącz z pozostałymi składnikami. Jeśli jest trochę suchy, dodaj majonez lub inny dressing według własnego uznania.

Sałatkę jajeczną z kukurydzą można urozmaicić, zastępując ser tuńczykiem z puszki we własnym soku i ogórkami kiszonymi. Rozgnieć rybę widelcem i zetrzyj ogórki.

Sałatka jajeczna z twarogiem

Czas gotowania: 15 minut.

Składniki

• 4 jajka kurze;
• 2 sery topione „Drużba”;
• 3 ząbki czosnku - opcjonalnie;
• sól, pieprz i majonez do smaku.

Przygotowanie

Ta sałatka jest pyszna do posmarowania tostami i zjedzenia na śniadanie.

Zetrzyj jajka i ser na drobnej tarce. Aby ser topiony nie przywierał do rąk i naczyń, trzymaj je w lodówce przez kilka minut.

Dopraw sałatkę solą, pieprzem i majonezem. Jeśli lubisz ostre, dodaj więcej czosnku przepuszczonego przez prasę. O tym, jak szybko wyczyścić zęby pisaliśmy tutaj.

Sałatka jajeczna z pomidorami

Czas gotowania: 15 minut.

Składniki

• 3 jajka kurze;
• 3 małe świeże pomidory;
• 1 cebula;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• pęczek koperku;
• sól, pieprz i suszony czosnek do smaku.

Przygotowanie

Pomidory i jajka na twardo pokroić w dużą kostkę. Drobno posiekaj koperek i cebulę. Ten ostatni można oblać wrzącą wodą, aby usunąć nadmiar goryczy.

Połącz wszystkie składniki w dużej misce i wymieszaj. Ta sałatka jest dobrze uzupełniona grzankami i grzankami.

Amerykańska sałatka jajeczna

Czas gotowania: 20 minut.

Składniki

• 3 jajka kurze;
• 2 łodygi selera;
• 2 pęczki koperku;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 2 łyżki majonezu;
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1 łyżka kaparów lub 1 ogórek kiszony
• ½ łyżeczki papryki;
• pieprz cayenne i czarny świeżo zmielony pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Seler, szczypiorek i koperek opłukać i drobno posiekać. Posiekaj kapary lub ogórek kiszony.

Ugotowane jajka pokrój w kostkę. Połącz z ziołami. Pieprz i dopraw majonezem i musztardą.

Podawać z krakersami lub frytkami. Również kanapki lub chleb pita często są nadziewane taką sałatką.

Sałatka jajeczna z szynką

Czas gotowania: 20 minut.

Składniki

• 5 jaj kurzych;
• 500 g szynki;
• 1 papryka;
• 1 świeży ogórek;
• 1 puszka kukurydzy w puszkach;
• pęczek koperku;
• sól, pieprz i majonez do smaku.

Przygotowanie

Ta sałatka nadaje się zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół.

Gdy jajka się zagotują i ostygną, umyj paprykę i ogórek, a warzywa pokrój w paski. Posiekaj koperek i spuść płyn ze słoika kukurydzianego.

Jajka grubo posiekać, połączyć z warzywami, kukurydzą i ziołami. Dopraw solą, pieprzem i surówką.

Sałatka jajeczna z awokado

Czas gotowania: 20 minut.

Składniki

• 5 jaj kurzych;
• 1 awokado
• 1 czerwona słodka cebula;
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Gdy jajka się zagotują, przygotuj dressing. Połącz jogurt, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Jeśli zamiast słodkiej czerwieni użyjesz zwykłej cebuli, zalej ją wrzątkiem. To usunie niepotrzebną gorycz.

Miąższ i jajka pokroić w kostkę. Połącz wszystkie składniki, pozwól mu się zaparzyć. Sałatkę podawać w tartalecie lub na liściach sałaty.

Sałatka jajeczna z krewetkami

Czas gotowania: 20 minut.

Składniki

• 3 jajka kurze;
• 500 g krewetek w skorupce;
• 1 świeży ogórek;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• pęczek koperku;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Ugotuj jajka i krewetki. Smak sałatki będzie bardziej wykwintny, jeśli użyjesz jaj przepiórczych zamiast jaj kurzych (potrzebujesz dwa razy więcej). Krewetki należy ugotować w osolonej wodzie, a następnie schłodzić i obrać. Jeśli są małe, nie trzeba ich przycinać.

Jajka pokroić w dużą kostkę, ogórek w paski. Posiekaj koperek.

Połącz wszystkie składniki w jednej misce, sól, pieprz i dopraw kwaśną śmietaną, musztardą i sokiem z cytryny. Podawać na liściach sałaty chińskiej, krakersach lub tartaletkach.

Naleśniki jajeczne i koreańska sałatka z marchwi

Czas gotowania: 25 minut.

Składniki

• 4 jajka kurze;
• 250 g marchwi koreańskiej;
• 1 puszka kukurydzy w puszkach;
• 1 łyżka mąki;
• sól i majonez do smaku;
• olej roślinny.

Przygotowanie

Nie mniej popularne są sałatki z tzw. naleśnikami jajecznymi. W rzeczywistości jest to omlet (czasem z mąką, czasami bez), posiekany w paski. Istnieje wiele opcji dodatkowych składników.

Więc ubij jajka widelcem. Dopraw solą, dodaj mąkę. Następnie z powstałej mieszanki na dobrze rozgrzanej i naoliwionej patelni upiec cienkie naleśniki. Gdy ostygną, zwinąć je i pokroić w paski.

W głębokiej misce połącz koreańską marchewkę, naleśniki jajeczne i kukurydzę (koniecznie osusz słoik). Dopraw majonezem.

Jeśli nie lubisz smaku koreańskiego, możesz użyć po prostu smażonej marchewki z cebulą. Do tej sałatki możesz również dodać wędzone udka z kurczaka lub dowolne inne mięso.

Naleśniki jajeczne i sałatka z kurczaka

Czas gotowania: 40 minut. Jeśli masz już ugotowanego kurczaka, możesz to zrobić w 25 minut.

Składniki

• 5 jaj kurzych;
• 300 g fileta z kurczaka;
• 1 czerwona słodka cebula;
• 1 puszka zielonego groszku;
• 1 ząbek czosnku - opcjonalnie
• sól, pieprz i majonez do smaku;
• olej roślinny.

Przygotowanie

Gdy filet się zagotuje, upiecz naleśniki. Aby to zrobić, rozbij jedno jajko na raz do małej miski. Każdy musi być solony, pieprzony i ubijany. Czasami do mieszanki jajecznej dodaje się również łyżkę mleka lub mąki kukurydzianej. Jedno jajko - jeden naleśnik. Pieczone są szybko, trzeba je monitorować.

Tak przygotowane naleśniki i kurczaka pokroić w paski. Cebulę pokroić w półpierścienie. Odcedź płyn ze słoika groszku. Połącz wszystkie składniki w głębokiej misce, dopraw majonezem i podawaj.

W razie potrzeby możesz dodać więcej czosnku przepuszczonego przez prasę. Do tej sałatki często dodaje się marynowane grzyby.