6 powodów przejadania się i jak sobie z nimi radzić

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Bardzo trudno jest zatrzymać się na czas po otwarciu dużej paczki chipsów. Aby później nie robić sobie wyrzutów za przejadanie się, warto zastanowić się, w jaki sposób możemy zapanować nad apetytem na smaczne rzeczy.

Nalewasz gorącą aromatyczną herbatę, otwierasz paczkę ciasteczek z zamiarem zjedzenia dwóch lub trzech rzeczy i… nie możesz przestać. Żujesz ostatnie ciastko i czujesz się winny: „Dlaczego nie przestałeś? Co jest ze mną nie tak?"

Pozwól, że powiem ci jeden sekret. To normalne, logiczne i przewidywalne, że niektórym produktom nie można odmówić. Wszyscy jesteśmy wobec nich bezsilni. Tracimy kontrolę, chcemy więcej i więcej.

„Och, zjadłem brokuły gotowane na parze. Po prostu nie mogłem przestać!” - kiedy ostatnio powiedziałeś takie słowa? A w ogóle, jak często zjadłeś za dużo kaszy gryczanej, łodyg selera lub filetów z łososia?

W 90% przypadków przetworzona żywność jest przedmiotem przejadania się: dotyczy to wszystkich przekąsek, czy to chipsów, batoników, paluszków kukurydzianych, ciastek i innych. Różnią się znacznie smakiem, zapachem, konsystencją i trwałością od pierwotnego stanu. Wszystkie te zmiany mają na celu jedno: wykorzystanie maksymalnej liczby ośrodków przyjemności w ciele: w jamie ustnej, mózgu, brzuchu. Tworzą w nas zachcianki, zapewniają natychmiastową satysfakcję i są tanie.

Cała branża wytwarza produkty tak pyszne, że nie można się im oprzeć. Jeśli zjesz całą paczkę ciasteczek lub ogromną paczkę chipsów, zrelaksuj się - wszystko w porządku. Twoje ciało i mózg reagują tak, jak powinny, zgodnie z oczekiwaniami.

Przemysł spożywczy wykorzystuje różnorodne dodatki i najbardziej wyrafinowane chwyty marketingowe, aby produkt był „łatwy” do spożycia i… przejadania się. I nawet nie wiemy, jak bardzo jesteśmy narażeni.

Dlaczego jemy więcej niż potrzebujemy

1. Jesteśmy przekonani o przydatności produktów rafinowanych

Sprzedawcy żywności są w pogotowiu. Produkty z recyklingu sprzedawane są w kolorowych opakowaniach. Aby przyciągnąć uwagę, wykorzystywane są postacie z kreskówek, telefony od celebrytów, słowa i obrazy, które wywołują pozytywne skojarzenia.

Tak więc na opakowaniu płatków śniadaniowych widnieją słowa „zdrowe”, „naturalne”; na bochenkach - „wieloziarnisty”, „z nasionami lnu”; na opakowaniu z sosem - "z oliwą", "z naturalnym szpinakiem" i tak dalej.

Chociaż wartość odżywcza tych produktów jest niska, stosowanie popularnych haseł i modnych składników pomaga wpłynąć na konsumenta. Przekonują nas, że to „dobre dla mnie”, że gdy wkładamy te produkty do koszyka, a później do ust, dokonujemy mądrych wyborów i dbamy o siebie.

Dodatkowo, jeśli jedzenie jest „zdrowe”, a Ty „zasługujesz”, dlaczego nie jeść dużo?

2. Duże paczki sprawiają, że myślimy, że mamy dużo

Kup więcej za mniej. Brzmi kusząco, prawda?

Pomiędzy małym ciastkiem zrobionym z wysokiej jakości składników za 150 rubli a dużą paczką ciasteczek z tłuszczem trans za te same pieniądze, to drugie wydaje się być najlepszym wyborem.

Ale nie bierzemy pod uwagę tego, co nazywam „podatkiem zdrowotnym” – ceny, którą zapłacisz później. Jeśli regularnie jesz wysoko przetworzoną żywność, która jest bogata w kalorie i uboga w składniki odżywcze, w końcu zwrócisz się na swoje zdrowie.

3. Różnorodność zaostrza apetyt

Jest mało prawdopodobne, że zjesz tonę tego samego produktu - na przykład jabłek. Teraz przypomnij sobie, jak czułeś się stojąc przed bufetem lub gdy przyniesiono ci duży zestaw bułek dla dwojga w restauracji.

Musisz spróbować wszystkiego: im większa różnorodność, tym większy apetyt. Odciąga nas od sygnałów naszego ciała. Usuń różnorodność, a łatwiej będzie ci włączyć świadomość. W rezultacie zjesz mniej.

4. Kombinacji kilku smaków bardzo trudno się oprzeć

Zazwyczaj są to cukier, sól i tłuszcz (lub dwa z trzech). Boska słodycz, pikantna sól i oleista konsystencja to najbardziej podstępni przyjaciele. Nie pamiętam moich klientów, którzy jedli cukier lub sól łyżkami lub pili olej z butelki. Ale kiedy ta trójca jest zjednoczona, nie można im się oprzeć.

Sól i tłuszcz dobrze komponują się z frytkami i frytkami. Cukier i tłuszcz są podstawą wszelkich wypieków, lodów, wyrobów cukierniczych, czekolady. Ale najniebezpieczniejsze jest połączenie słodkiego, tłustego i słonego, jak w brownie z solonym karmelem, frytki z ketchupem czy jakieś batony czekoladowe.

5. Jedzenie jest fajne

Aby przeżyć, potrzebne jest jedzenie. Dzięki niej ciało i mózg sprawnie wykonują swoje funkcje. Dlatego dostarczanie im żywności bogatej w składniki odżywcze jest bardzo mądrą decyzją.

Ale jedzenie to coś więcej niż tylko paliwo. To przyjemność. Kiedy delektujesz się jego smakiem, aromatem i konsystencją, mózg odbiera odpowiednie sygnały, zapamiętuje je i uporczywie domaga się powtórzeń. Możliwość cieszenia się jedzeniem uratowała ludzkość przed wyginięciem. W przeciwnym razie, co skłoniłoby naszych przodków do polowania na mamuta i poszukiwania nietrujących roślin i jagód?

Niestety ta cecha mózgu odziedziczona po naszych przodkach w ogóle nie odpowiada warunkom obfitości, w jakich żyjemy. Nie pozwól więc, aby jedzenie stało się Twoim jedynym źródłem przyjemności.

6. W jedzeniu chodzi o komunikację

Jak możesz odmówić zjedzenia pizzy z przyjaciółmi lub rodzinnej biesiady z ciastami mamy? Jedzenie zbliża was do siebie. Jedzenie sprawia, że komunikacja jest pełniejsza, a czas spędzony z bliskimi bardziej radosny.

Jak przestać się przejadać

Teraz już wiesz, dlaczego tak łatwo stracić kontrolę nad sobą i jeść dalej, gdy jesteś pełny. Ale co możesz z tym zrobić? Oto kilka strategii, które pomogą Ci zbudować właściwą relację z jedzeniem i stać się zdrowszym.

1. Włącz uważność

Przetworzona żywność jest łatwa do spożycia: szybko się rozkłada (nie trzeba długo żuć) i zajmuje niewiele objętości w żołądku. Dzięki temu w krótkim czasie możemy zjeść znacznie więcej.

Przeprowadź eksperyment i obserwuj, ile czasu zajmie Ci zjedzenie całego jedzenia - jabłka, mięsa, kaszy gryczanej, czegokolwiek - i ile czasu zajmie Ci zjedzenie cheeseburgera lub ciasta.

Sygnał sytości dociera do mózgu po 20 minutach. Zastanów się, jakie produkty i ile możesz zjeść w tym czasie.

Zbuduj swoją dietę z pełnowartościowej żywności i zminimalizuj lub wyeliminuj wysoko przetworzoną żywność.

2. Nie zapominaj, że jesteś manipulowany

Jeśli zdjęcie szczęśliwej rodziny z reklam majonezu i superfoods w składzie nie przekonało Cię do zakupu, to marketerzy znajdą inne sposoby na wpłynięcie na Twoją decyzję.

Czy zauważyłeś, że liczniki żywności z recyklingu to pierwsza rzecz, którą widzisz, gdy wchodzisz do sklepu? Zauważono, że jeśli zobaczysz je jako pierwsze, masz większe szanse na dokonanie zakupu. W sklepach wszystko jest przemyślane w najdrobniejszych szczegółach: w jakim miejscu, w jakim rzędzie, na jakiej wysokości znajdują się towary. Wszystko po to, by skłonić Cię do zakupu produktów, które będą miały negatywny wpływ na Twoje zdrowie.

Zapamiętaj sztuczki marketingowe, które pomogą Ci dokonywać lepszych wyborów. Kupuj artykuły spożywcze według wcześniej przygotowanej listy.

3. Uporządkuj swoje szafki kuchenne

Sprawdź zawartość szafek pod kątem fast foodów i fałszywych potraw. Jeśli tak, dlaczego je wybrałeś? Spodobało Ci się opakowanie, w składzie znalazł się modny składnik, na etykiecie napis ekologiczny, „bezglutenowy”, „bez cukru”? Ile odmian tych produktów policzyłeś?

Kupuj i przechowuj w domu tylko te produkty, które chciałbyś widzieć w swojej diecie.

4. Szukaj połączenia ze stanem emocjonalnym

Jedzenie jest jak kanarek w kopalni węgla. Zbyt dużo jedzenia jest pewną oznaką emocjonalnego dyskomfortu, gdy głębsze potrzeby nie są zaspokajane. Możemy jeść, gdy jesteśmy smutni, znudzeni, zestresowani lub zmęczeni. W takim przypadku jedzenie zapewnia chwilową ulgę. I uciekamy się do tego „lekarstwa” za każdym razem, gdy wyrabiamy sobie nawyk.

Nawyki mają nad nami ogromną władzę, zarówno pozytywną, jak i negatywną. Na szczęście możemy to kontrolować. Wystarczy czas i zrozumienie, jak ukształtował się ten nawyk.

Rozpoznaj wyzwalacze, które popychają Cię do przejadania się i poszukaj innych zachowań w tej sytuacji, które będą promować zdrowie i dobre samopoczucie. Może to spacer na łonie natury lub komunikacja z bliskimi, a może medytacja lub joga.

Jako dietetyk wiem, jak ważna jest zdrowa dieta. Ale wiem też, że zdrowy styl życia to nie tylko jedzenie. Jest to uwaga na wszystkie aspekty jaźni, a jedzenie jest tylko jednym z nich. Zwróć uwagę na swoje nastawienie psychiczne, relacje, pracę i środowisko.

Jeśli jesteś szczęśliwy, jest mniej prawdopodobne, że użyjesz jedzenia jako lekarstwa, jeśli coś pójdzie nie tak. Dlatego dam jeszcze jedną radę.

Bądź dla siebie dobry. Nie tylko przy stole, ale we wszystkich dziedzinach życia.