Pomysły na śniadanie: proste quiche na bazie ziemniaków

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-13 02:41

Kish jest idealny na śniadanie. Ale jeśli nie miałeś czasu na ugotowanie go wieczorem, majstrowanie przy kruche ciasto może zająć większość poranka. Proponujemy alternatywę, która łączy nadzienie klasycznego quiche z bazą jednego z najpopularniejszych dań ziemniaczanych podawanych na śniadanie.

Składniki:

• 4 średnie ziemniaki;
• 35 g masła;
• 3 jajka;
• 1 szklanka (240 ml) śmietanki
• ½ szklanki (120 ml) mleka
• Sól;
• nadzienie do quiche do wyboru (warzywa, ser, ryba lub mięso).

Zacznij od przygotowania bazy ziemniaczanej. Różni się od klasycznych placków ziemniaczanych jedynie obecnością masła. Obierz bulwy i zetrzyj je na drobnej tarce. Dobrze wyciśnij starte ziemniaki, spróbuj dobrze wysuszyć masę serwetką lub ręcznikiem, a następnie wymieszaj z masłem.

Okrągłą patelnię o średnicy 20 cm posmaruj masą ziemniaczaną. Upewnij się, że warstwa jest możliwie jednolita zarówno na spodzie, jak i na ścianach. Po uformowaniu się skórki ziemniaczanej wyślij ją do pieczenia w piekarniku w temperaturze 230 ° C przez pół godziny.

Podczas pieczenia ciasta ubić spód nadzienia mieszanką śmietany, jajek i mleka. Nie zapomnij o soli.

Jeśli chodzi o resztę wypełniaczy, tutaj wszystko zależy tylko od twoich preferencji. Wystarczą warzywa, sery, ryby i produkty mięsne. Rozłóż wybrane nadzienie na spód ziemniaczany i zalej mieszanką mleka i jajek.

Włóż naczynie do piekarnika, po uprzednim schłodzeniu do 180 stopni i piecz przez pół godziny.

Pozwól quiche ostygnąć przez 10 minut przed wyjęciem z formy i pokrojeniem.