Spisu treści:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-13 02:41
Nawet początkujący kucharz może zrobić pierniki według tego przepisu. Delikatność okazuje się niezwykle smaczna, aromatyczna i piękna. Lifehacker zaleca.;)
Składniki
Biszkopty:
- 1 szklanka miękkiego masła
- ½ szklanki brązowego cukru
- ⅓ filiżanek miodu;
- ⅛ łyżeczka sody oczyszczonej;
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki mielonego imbiru;
- ½ łyżeczki mielonych goździków;
- 2 ⅔ szklanki mąki.
Glazura:
- 2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka cukru lub syropu kukurydzianego
- 3 łyżki mleka;
- w razie potrzeby barwnik spożywczy.
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 175°C i przygotuj blachę do pieczenia.
Ubij miękkie masło i cukier. Następnie dodaj miód i mieszaj do uzyskania gładkości.
Jeśli chcesz, aby piernik miał bogaty smak i ciemny kolor, użyj miodu gryczanego.
Połącz przyprawy i sodę oczyszczoną i dodaj do ciasta. Możesz dostosować kompozycję przypraw. Na przykład zastąp goździki gałką muszkatołową i dodaj szczyptę mielonego kardamonu. Jedyna zasada nie do złamania: zawsze powinien być imbir!
Dodać przesianą mąkę w małych porcjach. Gdy ciasto będzie gładkie, podziel je na kilka kawałków.
Teraz zwiń każdą część w arkusz o grubości 2,5 cm, zawiń arkusze folią spożywczą i wyślij do lodówki na 1-2 godziny (możliwe jest to przez tydzień).
Jeśli pominiesz ten krok i włożysz kawałki ciasta do lodówki, będziesz musiał później cierpieć. Podczas walcowania schłodzona masa kruszy się i pęka. Przez długi czas będziesz musiał zgniatać go rękoma.
Wyjmij tacki z ciasta z lodówki i rozwałkuj je na grubość 4–7 mm. Ciasteczka pokroić w foremki, ułożyć na blasze do pieczenia i piec przez 12-15 minut.
Gdy ciasteczka się gotują, dodaj lukier. W misce wymieszaj łyżkę mleka i syropu, a następnie dodaj resztę mleka. Płyn wlać do cukru pudru, wymieszać do uzyskania gładkości i w razie potrzeby dodać trochę więcej mleka.
Jeśli chcesz, możesz dolać trochę soku z cytryny, ale po wymieszaniu mleka z cukrem pudrem, w przeciwnym razie może się skrzepnąć pod wpływem kwasu.
Glazura nie powinna być zbyt rzadka. Kropla musi zachować swój kształt.
Jeśli chcesz stworzyć kolorowy lukier, gotową mieszankę rozłóż do osobnych misek i do każdej z nich dodaj barwnik spożywczy w wybranym kolorze.
Gotowe ciasteczka schłodzić i udekorować lukrem. Jeśli nie masz woreczka na jedzenie lub strzykawki ze specjalną nasadką, możesz po prostu nałożyć lukier na całą powierzchnię ciastka lub zwinąć worek papieru do pieczenia i ostrożnie narysować wzory. Można to zrobić za pomocą standardowej torby celofanowej, ale jest to strasznie niewygodne.
Pozostaw kolorowe ciasteczka na stole, aż lukier wyschnie.
Zalecana:
Prosty przepis na odwróconą pizzę
Ta pizza z serem niewiele zapożyczyła z klasycznego włoskiego dania, ale nadal zasługuje na prawo do istnienia i miłość wszystkich
Prosty przepis na klasyczne francuskie naleśniki
Francuskie naleśniki są prawie nie do odróżnienia od zwykłych. Oferujemy prosty przepis, który zajmie Ci nie więcej niż 20 minut
Jak zrobić ciasto w jednym naczyniu: 5 life hacków i prosty przepis
Te wskazówki będą prawdziwym dobrodziejstwem dla wszystkich miłośników szybkiego i smacznego pieczenia. W tym artykule dowiesz się, jak ugotować ciasto w jednym naczyniu
Prosty przepis na hummus, który zapewni Ci zdrowie
Klasyczny hummus powstaje z gotowanej ciecierzycy, oliwy z oliwek, soku z cytryny, przypraw i tahini (pasta sezamowa). Możesz także wziąć ciecierzycę w puszkach. To oczywiście szybciej, ale smak i aromat gotowego dania będzie się różnić od oryginału
Prosty przepis na panettone bez drożdży
Podobnie jak nasze ciasto wielkanocne, włoski panettone powstaje z ciasta drożdżowego, jajek i masła. Ale jeśli jeszcze nie zdążyłeś przesiąść się na ciasto drożdżowe, to wypróbuj wersję Panettone bez drożdży, która okazuje się równie smaczna jak oryginał.