Prawidłowy cheat meal: 6 przepisów na naleśniki i 7 nadzień do nich

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Czasami możesz sobie na to pozwolić.

Zebraliśmy więcej wskazówek, jak zachować świeżość i energię.

Krok 1. Upiecz naleśniki

Francuskie naleśniki, amerykańskie naleśniki, holenderskie pannekokeny, szwedzkie ragmurki, indyjskie dosy, ukraińskie napilniki i rosyjskie naleśniki – prawie każdy kraj na świecie ma swój sposób na przygotowanie tego dania. Zebrano dla Ciebie popularne przepisy.

Naleśniki z mlekiem

Składniki

• 4 jajka;
• 2 łyżki cukru;
• 1 szczypta soli;
• 1 litr mleka;
• 400 g mąki;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• smalec, masło, słonecznik lub oliwa z oliwek - do smażenia.

Przygotowanie

Najlepiej wymieszać składniki w głębokiej misce. Jajka rozbić i spienić mikserem lub trzepaczką. Dodaj cukier, sól i mleko. Dodaj mąkę małymi porcjami, dokładnie mieszając, aby nie było grudek. Następnie kilka łyżek oleju roślinnego - i ciasto jest gotowe. Konsystencja powinna przypominać płynną śmietanę.

Rozgrzej patelnię podczas gotowania ciasta. Nasmaruj smalcem, małym kawałkiem masła lub kroplą oleju roślinnego – słonecznikowego lub oliwkowego. Ciasto wylewamy na patelnię chochlą lub dużą łyżką. Smaż naleśniki na złoty kolor z obu stron.

Jeśli lubisz bardziej satysfakcjonujące, gotowe wypieki możesz posmarować masłem.

Koronkowe naleśniki

Składniki

• 3 jajka;
• 1 szczypta soli;
• 300 ml wrzącej wody;
• 200 g mąki;
• 300 ml mleka;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 2 łyżki cukru;
• smalec lub olej - do smażenia.

Przygotowanie

Przepis jest podobny do poprzedniego, różnica polega na sposobie gotowania. We wrzącej wodzie naleśniki wyglądają jak koronka.

Połącz jajka i sól, ubij do uzyskania piany i bez wyłączania miksera zalej wrzącą wodą. Objętość mieszanki znacznie wzrośnie - bez paniki, tak powinno być. Ubijając dodać mąkę, następnie mleko, masło i cukier.

Piec naleśniki na rozgrzanej patelni, wysmarowanej smalcem lub masłem.

Aby naleśniki były smaczne, potrzebujesz wysokiej jakości i świeżych składników. "" Jest jednym z największych producentów naturalnych produktów mlecznych w regionie Europy Wschodniej.

„Savushkin Product” to tylko świeże mleko, bez konserwantów i wzmacniaczy smaku, nowoczesne technologie i wysokiej jakości sprzęt. Wysokiej jakości naturalne produkty mleczne staną się doskonałym źródłem energii i składników odżywczych dla Twojego organizmu.

Ażurowe naleśniki na kefirze

Składniki

• 2 jajka;
• 500 ml kefiru lub jogurtu;
• 1 szczypta sody oczyszczonej;
• 300-400 g mąki;
• 1 szczypta soli;
• 2 łyżki cukru;
• 250 ml wrzącej wody;
• 2 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Połącz jajka, kefir, sodę, mąkę, sól i cukier na gładką masę. Staraj się unikać grudek. Do ciasta dodawać wrzącą wodę małymi porcjami i natychmiast wymieszać.

Smaż naleśniki na wysmarowanej tłuszczem patelni na złoty kolor z obu stron.

Naleśniki z kaszą manną

Składniki

• 6 filiżanek chudego mleka
• 1 szklanka kaszy manny
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1 szklanka mąki z pszenicy durum;
• 4 białka jaj;
• 1 szczypta soli.

Przygotowanie

Wlej kaszę mannę do gotującego się mleka, dodaj masło i gotuj do miękkości. Uważaj na konsystencję – zbyt gęste ciasto trudno będzie przelać na patelnię.

Gdy otrzymana owsianka stygnie, wymieszaj mąkę pszenną z białkami jajek. Następnie obie masy połączyć, dokładnie wymieszać, posolić i rozpocząć pieczenie.

Dietetyczne naleśniki owsiane

Składniki

• 1 szklanka płatków owsianych
• 500 ml mleka;
• 500 ml wody;
• 2 łyżeczki cukru;
• 1 szczypta soli;
• 1 jajko;
• oliwa z oliwek - do smażenia.

Przygotowanie

Płatki owsiane ugotować z mlekiem i wodą. Ostudzić, a następnie zmielić w blenderze do uzyskania konsystencji płynnej śmietany. Do ciasta dodać cukier, sól i jajko, dokładnie wymieszać. Smażyć naleśniki na oliwie z oliwek.

Dietetyczne naleśniki z otrębów

Składniki

• 1 jajko;
• 1½ szklanki kefiru;
• 6 łyżek mielonych otrębów owsianych;
• 4 łyżki mielonych otrębów pszennych;
• 1 szczypta soli;
• oliwa z oliwek - do smażenia.

Przygotowanie

Ubij jajko trzepaczką lub mikserem. Bez zatrzymywania się powoli i ostrożnie wlej kefir, a następnie dodaj otręby. Doprowadź mieszaninę do gładkiej konsystencji i soli.

Ciasto jest gotowe. Smażyć naleśniki na oliwie z oliwek.

Krok 2. Wybierz wypełnienie

Naleśniki podawane są z gęstą śmietaną, czerwonym kawiorem lub lekko soloną rybą: łososiem, łososiem, pstrągiem. Dobrym dodatkiem będą marynowane grzyby.

Na słodkie naleśniki nadają się dżemy, konfitury, mleko skondensowane, miód czy czekolada. Deser można udekorować świeżymi jagodami, bitą śmietaną i kawałkami czekolady.

Jeśli boisz się przytyć, unikaj wysokokalorycznych i tłustych nadzień. Zastąp je miodem, jabłkami i cynamonem, pomarańczami z goździkami, wiśniami lub truskawkami.

Krok 3. Przygotuj nadzienie

Istnieją różne opcje przystawek i deserów.

Z szynką i serem

Składniki

• 20 g masła;
• 8 plastrów szynki;
• 40 g twardego sera;
• 8 jajek.

Przygotowanie

Podgrzej patelnię, posmaruj masłem i dobrze podgrzej naleśnik z obu stron. Upewnij się, że się nie pali. Na środek naleśnika położyć plaster szynki, posypać startym serem i delikatnie wylać na wierzch jednym jajkiem. Złóż brzegi naleśnika, aby jajko się nie skończyło - możesz złożyć naleśnik na pół. Przykryj patelnię pokrywką, aby szybciej ugotować jajka sadzone. Składniki liczone są na osiem naleśników.

Z pasztetem z wątróbek

Składniki

• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• 500 g wątróbki drobiowej;
• 100 ml śmietanki (10%);
• 1 pęczek koperku;
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 szczypta soli;
• 30 g masła.

Przygotowanie

Pasztet można zrobić zarówno na patelni, jak i w wolnowarze – zasada jest taka sama. Połącz obraną i posiekaną cebulę z startą marchewką i usmaż na oleju roślinnym.

Przepłucz wątrobę i usuń z niej przewody żółciowe, jeśli są obecne. Umieść podroby na patelni z warzywami i smaż na jasno. Następnie dodaj śmietanę, koperek i kolendrę i dopraw solą. Wszystko wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, okresowo sprawdzając gotowość.

Ostudzić nadzienie, następnie włożyć do blendera, dodać masło. Zmiel do konsystencji pasty. Zacznij naleśniki, udekoruj ziołami i podawaj.

Grzyb

Składniki

• 300 g grzybów leśnych (można zamrozić);
• masło lub olej roślinny - do smażenia;
• 1 marchewka;
• 3-4 cebule;
• 2 jajka;
• 1 szczypta soli;
• 1 szczypta pieprzu.

Przygotowanie

Grzyby rozmrozić i opłukać. Następnie pokrój je na małe kawałki i usmaż na oleju. Smaż marchew i cebulę osobno na złoty kolor. Jajka ugotować na twardo i posiekać. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól i pieprz do smaku. Umieść niewielką porcję nadzienia na naleśniku i złóż go w trójkąt, kopertę lub słomkę.

Z łososiem i awokado

Składniki

• 1 pęczek świeżego koperku;
• 100 g miękkiego serka śmietankowego (można przetwarzać);
• 120 g lekko solonego fileta z łososia;
• 1 średnie awokado
• 1 łyżeczka startej skórki

Przygotowanie

Świeży koperek posiekać drobno i wymieszać z serem. Rozłóż na nich dwie trzecie naleśnika. Rybę i awokado pokrój w małe paski. Połóż je na dwóch „ścieżkach”, cofając się o około 3 centymetry od krawędzi. Rybę posyp startą skórką z limonki. Zwiń naleśnik do tuby i podawaj.

Twaróg Z Rodzynkami

Składniki

• 500 g świeżego twarogu;
• 1 żółtko;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 3 łyżki cukru;
• 1 łyżeczka wanilii
• ½ szklanki rodzynek;
• 30 g masła;
• cukier puder lub miód - do podania.

Przygotowanie

Weź głęboki talerz lub plastikową miskę, wetrzyj w nią twaróg przez sito. Do powstałej masy dodać żółtko, śmietanę, cukier, wanilię i rodzynki. Wszystko dokładnie wymieszaj i wyślij do lodówki na kilka godzin. Ta pauza może być wykorzystana do przygotowania naleśników. Zawiń w nie nadzienie twarogowe, usmaż naleśniki na maśle. Podawaj udekorowane cukrem pudrem lub miodem.

Twaróg ‑ kremowy

Składniki

• 200 g świeżego twarogu;
• 4 łyżki mleka;
• 3 łyżki posiekanej zieleniny;
• 1 szczypta soli;
• 1 szczypta pieprzu;
• 100 ml śmietanki kremówki.

Przygotowanie

Włóż twaróg do głębokiej miski i dodaj do niego mleko i zioła. Dopraw solą, pieprzem i dobrze wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji. Śmietanę ubij w osobnej misce, a następnie połącz z twarogiem. Rozłóż nadzienie na naleśniku i zwiń. Przystawka jest gotowa.

Twaróg Z Bananem

Składniki

• 3 dojrzałe banany;
• 1 cytryna;
• 200 g świeżego twarogu;
• 2 łyżeczki cukru waniliowego.

Przygotowanie

Banany rozgnieć widelcem i posyp sokiem z cytryny, aby miąższ się nie ściemnił. W osobnej misce wymieszać twarożek z cukrem. Ubij miksturę blenderem, aż stanie się puszysta. Dodaj do niego puree bananowe i ponownie ubij. Delikatne nadzienie do naleśników gotowe.

Świetną opcją do napełniania twarogu jest kruchy „”. Serek wiejski jest bogaty w białko i wapń, ponieważ jest wytwarzany z naturalnego mleka krowiego i nie zawiera konserwantów ani zamienników tłuszczu mlecznego. Jej świeży, domowy smak nie pozostawi obojętnym.

W sprzedaży dostępne są „” klasyczne i kruche o różnej zawartości tłuszczu - od 1% do 9%. A dla tych, którzy stosują dietę niskokaloryczną - beztłuszczową.