Jak gotować pstrąga w piekarniku: 10 najlepszych przepisów

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Czeka na Ciebie 10 przepisów z serem, cytrynami, pomarańczami, śmietaną, sosem sojowym i nie tylko.

1. Pstrąg w piekarniku z czosnkiem i cytryną

Składniki

• 2 pstrągi (nie więcej niż 1 kg każdy);
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 1 cytryna;
• 2 ząbki czosnku;
• 2-4 łyżeczki oleju roślinnego;
• 4 gałązki koperku.

Przygotowanie

Wypatroszyć rybę i wypłukać. Dopraw solą i pieprzem wewnątrz i na zewnątrz. Cytrynę pokroić w cienkie plasterki, czosnek na małe kawałki.

Wyłóż naczynie do pieczenia folią i ułóż na nim rybę. Pstrąga polać oliwą, dodać cytrynę z czosnkiem i ziołami. Tuszkę szczelnie owinąć folią. Piecz rybę około 15 minut w temperaturze 200°C.

2. Steki z pstrąga w piekarniku z sosem sojowym

Składniki

• 50 ml sosu sojowego;
• 1 łyżka cukru
• 400 g steków z pstrąga;
• 1 łyżeczka oleju roślinnego.

Przygotowanie

Wymieszaj sos sojowy i cukier. Włóż rybę do miski, polej sosem i odstaw do lodówki na 10-15 minut.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i włóż do niego pstrąga. Pieczemy około 10-15 minut w temperaturze 200°C.

3. Pstrąg w piekarniku z masłem i czosnkiem

Składniki

• 2 łyżki masła;
• 2 ząbki czosnku;
• 1-2 gałązki kopru;
• 450 g fileta z pstrąga;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku.

Przygotowanie

Roztop masło i lekko ostudź. Posiekaj czosnek i koperek. Umieść rybę na folii. Dopraw solą, pieprzem, olejem, czosnkiem i koperkiem. Zawiń folię szczelnie.

Przełożyć zawiniętego pstrąga do formy do pieczenia. Gotuj ok. 13 minut w 190°C, następnie otwórz folię i pozostaw rybę w piekarniku na kolejne 3 minuty.

4. Pstrąg w piekarniku z papryką

Składniki

• 1-2 łyżeczki papryki;
• ½ łyżeczki musztardy w proszku lub mielonego kminku;
• 1 łyżeczka suszonej cebuli lub czosnku w proszku
• ½ łyżeczki soli;
• pieprz do smaku;
• 230-250 g filetów z pstrąga (2 sztuki);
• 1-2 łyżeczki oleju roślinnego;
• 4 cienkie plasterki cytryny.

Przygotowanie

Połącz paprykę z musztardą, cebulą, solą i pieprzem. Posmaruj rybę olejem i posyp mieszanką przypraw. Przełóż plastry na wyłożoną folią blachę do pieczenia, połóż na każdym po kilka plasterków cytryny. Pieczemy około 8-10 minut lub trochę dłużej w 200°C.

5. Steki z pstrąga w piekarniku z musztardą i miodem

Składniki

• 2 łyżki musztardy;
• 1 łyżka płynnego miodu;
• 2 steki z pstrąga;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka oleju roślinnego.

Przygotowanie

Wymieszaj musztardę z miodem. Rybę natrzeć solą i pieprzem, polać sokiem z cytryny i posmarować sosem miodowo-musztardowym.

Folię smarujemy olejem i zawijamy w nią pstrąga. Przełóż rybę do naczynia do pieczenia. Gotuj około 15-20 minut w 175°C. Odkryć folię 5 minut przed gotowaniem.

6. Pstrąg w piekarniku z pomarańczą i imbirem

Składniki

• 1 pomarańcza;
• 1 kawałek imbiru (około 1 cm);
• 4 ząbki czosnku;
• 2-3 gałązki rozmarynu;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• 2 łyżki soku z limonki
• ½ łyżeczki soli;
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 1 kg fileta z pstrąga.

Przygotowanie

Usuń skórkę z pomarańczy i posiekaj. Po oddzieleniu kilku cienkich plastrów wyciśnij sok z reszty owoców. Posiekaj imbir, czosnek i rozmaryn. Wymieszać z masłem, sokiem z pomarańczy i limonki, skórką, solą i pieprzem.

Zalej rybę sosem i wstaw do lodówki na kilka godzin. Następnie ułóż pstrąga w naczyniu do pieczenia z plastrami pomarańczy na każdym kawałku. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 200°C.

Zapisać przepisy?

10 oryginalnych przepisów na ciasta rybne

7. Steki z pstrąga w piekarniku ze śmietaną

Składniki

• 250 ml śmietanki;
• 1 łyżka skrobi;
• 1 łyżka mieszanki ziaren pieprzu;
• 1 łyżeczka przyprawy do ryb
• 500 g steków z pstrąga.

Przygotowanie

Śmietanę wymieszać ze skrobią, papryką i przyprawami. Umieścić rybę w naczyniu do pieczenia i posypać powstałym sosem. Pstrąga gotujemy w temperaturze 180°C przez 20-30 minut.

Wybierz najlepszy?

10 dań z kalmarów, które wszyscy pokochają

8. Pstrąg w piekarniku z serem

Składniki

• 1 ząbek czosnku;
• 1-2 gałązki pietruszki;
• 30 g parmezanu lub innego twardego sera;
• 2 łyżki majonezu;
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 40-50 g bułki tartej;
• 650 g fileta z pstrąga;
• 1 łyżeczka oleju roślinnego.

Przygotowanie

Posiekaj czosnek i pietruszkę. Ser zetrzyj na drobnej tarce. W jednej misce połącz majonez z musztardą i czosnkiem, aw drugiej bułkę tartą, ser i pietruszkę.

Wyłóż naczynie do pieczenia folią olejowaną. Włóż do niego rybę, przykryj majonezem i posyp mieszanką bułki tartej, sera i pietruszki. Pieczemy około 10-15 minut w temperaturze 220°C.

Zaskocz swoich gości?

Kremowa Zupa Z Łososia Norweskiego

9. Steki z pstrąga w piekarniku z ziemniakami

Składniki

• 450 g ziemniaków;
• 1 mała cytryna;
• 3-5 gałązek pietruszki;
• 4 steki z pstrąga;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 30 ml oleju roślinnego.

Przygotowanie

Ziemniaki i cytrynę pokroić w cienkie plasterki, pietruszkę posiekać. Weź 4 arkusze folii i połóż na każdym plastrach ziemniaków, a na nich rybę. Dopraw solą, pieprzem, oliwą, posyp natką pietruszki i dodaj plasterki cytryny.

Owiń folią. Pstrąga ułożyć na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia i piec przez 30 minut w temperaturze 190-200°C.

Rozpieszczać się?

Bułka Lavash z pstrągiem i serkiem śmietankowym

10. Faszerowany pstrąg w piekarniku

Składniki

• 1 mała papryka;
• 4 łodygi zielonej cebuli;
• 3-5 gałązek pietruszki;
• 60 g pulpy z białego chleba;
• 55 g masła;
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• ¼ łyżeczki suszonej bazylii;
• 4 pstrągi o wadze 250 g każdy;
• sól dla smaku;
• 1 łyżeczka oleju roślinnego.

Przygotowanie

Paprykę pokroić na małe kawałki, cebulę i pietruszkę posiekać. Chleb pokroić na małe kawałki, suszyć na patelni bez oleju przez 1-2 minuty, a następnie zmielić w blenderze.

Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu. Podsmaż papryki przez 6-7 minut, dodaj cebulę i gotuj jeszcze przez 3-4 minuty. Zdjąć z ognia, lekko schłodzić i połączyć warzywa z bułką tartą, sokiem z cytryny, pietruszką i bazylią.

Każdą rybę wypatroszyć, wypłukać, natrzeć solą i nadziewać nadzieniem. Przełóż do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Piec przez 30-35 minut w 180 ° C.

Przeczytaj też?

• 10 przepisów na soczystego różowego łososia w piekarniku
• Jak gotować soczyste ryby w piekarniku: 10 fajnych przepisów
• 10 przepisów na najdelikatniejszą makrelę w piekarniku
• 7 świetnych pomysłów na gotowanie sandacza w piekarniku