Jak kilka razy szybciej ustawić stół noworoczny

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Pięć prostych wskazówek, jak uniknąć konieczności stania przy piecu przez cały dzień 31 grudnia.

1. Pomyśl o wszystkim z góry

Czy kiedykolwiek musiałeś biegać do sklepu po zielony groszek, ser lub bochenek na godzinę przed dzwonkiem? Chaotyczne zakupy noworoczne zawsze prowadzą do strat czasu i pieniędzy: albo czegoś zapominasz, albo kupujesz coś ekstra.

Aby tego uniknąć, sporządź trzy szczegółowe listy:

1. Ilu będzie gości (w tym dzieci).
2. Co będzie w menu (konkretne przepisy).
3. Co kupić (od czerwonego kawioru po szaszłyki z kanapek)

Na podstawie liczby osób zrozumiesz, ile jedzenia potrzebujesz. A przepisy pomogą Ci kupić dokładnie tyle produktów, ile potrzebujesz.

Listy można łatwo komponować i edytować w aplikacjach. Na przykład Google Keep lub Trello.

2. Zatrzymaj się na proste przekąski

Sałatki świąteczne są zazwyczaj bardzo czasochłonne. Po pierwsze musisz ugotować jajka, po drugie usmaż cebulę z marchewką. A także kanapki i wędliny. Ale czy warto się tak przejmować? Prawidłowo podana (w pięknej salaterce lub w porcjach za pomocą pierścieni do serwowania) nawet najprostsza sałatka stanie się świąteczną.

Najszybciej jest przygotować sałatkę, w której składniki nie wymagają (no lub prawie nie wymagają) krojenia lub innej obróbki. Oto kilka przykładów.

Sałatka Z Winogronami I Kurczakiem

Wziąć 200 g kurzy, pokroić w kostkę, dodać 50 g winogron, 100 g pokrojonego w kostkę sera feta, garść pistacji i pęczek rukoli (rozbić na duże kawałki). Dopraw wszystko sosem z 1 łyżki miodu, 1 łyżki musztardy ziarnistej, 2 łyżek oliwy z oliwek i 1 łyżeczki octu balsamicznego.

Sałatka Z Grzybów i Fasoli

Weź 200 g małych marynowanych grzybów i wymieszaj je z trzema posiekanymi gotowanymi jajkami i 100 g białej fasoli w puszkach (nie zapomnij odsączyć płynu). Dodaj posiekane zioła, sól i majonez do smaku.

Sałatka z rybą i jabłkiem

Rozgnieć widelcem puszkę makreli w puszkach, dodaj puszkę zielonego groszku, pokrojone w kostkę kwaśne jabłko i dwa jajka na twardo (również w kostkę). Dopraw solą i kwaśną śmietaną.

3. Zacznij przygotowywać dzień wcześniej

Jeśli nie wyobrażasz sobie stołu noworocznego bez tradycyjnego Oliviera, śledzia pod futrem i galaretki, to zacznij gotować 30 grudnia.

1. Ugotuj marchewki, ziemniaki, buraki, jajka i pierś z kurczaka. Nie psują się ani nie tracą smaku w lodówce przez noc.

2. Pokrój śledzie i inne ryby w filety. Można to zrobić szybko, jeśli użyjesz jednej z metod hakowania życia. Ale nadal lepiej jest wcześniej zająć się rybą, aby nie powąchać jej przed wakacjami. Aby zapobiec zwijaniu się ryby w lodówce, przykryj ją folią spożywczą.

3. Marynuj mięso. Jeśli w marynacie nie ma octu, możesz bezpiecznie wysłać do niej mięso poprzedniej nocy. Jeśli tak, to lepiej zacząć rano przygotowywać danie główne.

4. Korzystaj z hacków kuchennych

Naprawdę ułatwiają życie i przyspieszają proces.

1. Zetrzyj cały ser i rozłóż go między pojemnikami (sałatka, kotlety itp.). Dzięki temu nie musisz myć tarki setki razy, kiedy zaczynasz nowe danie.

2. W tym samym czasie pokrój i obierz cebulę.

3. Pokrój ziemniaki w okrąg i po ugotowaniu zanurz je w zimnej wodzie, aby ułatwić obieranie.

4. Ugotowane jajka włóż do pojemnika i dobrze wstrząśnij. Po tym możesz łatwo pozbyć się muszli.

5. Przyciśnij pomarańczę dłonią do stołu i zwiń ją, aby łatwiej było ją obrać.

6. Obierz kiwi łyżką, a nie nożem.

5. Znajdź sobie pomocników

Dokładniej, rozdziel obowiązki między wszystkich członków rodziny. Nawet najmniejsza. Niech każdy ma swój własny obszar odpowiedzialności. Na przykład mąż piecze kurczaka i robi koktajle, żona robi sałatki, a dzieci podają i dekorują stół.

Jeśli jesteś gospodarzem, przydziel każde danie, które chcesz zabrać ze sobą. Dzięki temu równomiernie rozdzielasz obowiązki przedsylwestrowe i spędzasz minimum czasu w kuchni.