Przepis na miękki twarożek kokosowy

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-13 02:41

Lekkie ciasteczka kokosowe wyprodukowane bez mąki i cukru to idealna uczta dla tych, którzy preferują proste i zdrowe potrawy.

Składniki:

• 1½ szklanki (90 g) kokosa
• 1 jajko;
• 250 g chudego twarogu;
• 3-4 łyżki miodu (lub innego słodzika do smaku).

Przygotowanie

Zacznij od przygotowania twarogu. Daj pierwszeństwo produktowi, który nie jest zbyt suchy i drobnoziarnisty. Jeśli w twarogu jest dużo serwatki, wyciśnij ją w durszlaku lub gazie.

Połącz razem twarożek, jajko i miód. Najważniejsze jest, aby masa była jak najbardziej jednorodna, bardziej jak serek śmietankowy w konsystencji. Wydajny blender stacjonarny lub mały blender zatapialny z łatwością poradzą sobie z tym zadaniem.

Dodaj płatki kokosowe i wymieszaj. Masa powinna dobrze się sklejać, ale nie wysychać.

Podziel miksturę na dziewięć porcji i uformuj każde ciastko, spłaszczając i lekko zaokrąglając masę na pergaminie mokrymi rękami.

Pozostaw ciasteczka w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut lub do momentu, gdy na wierzchu będą miały wyraźny złoty odcień. Półtorej minuty w trybie konwekcyjnym sprawi, że przysmak będzie jeszcze bardziej chrupiący na zewnątrz.

Schłodź gotowe ciasteczka. Teraz możesz wyjąć z blachy do pieczenia i rozpocząć degustację.