Żywność dla zdrowia żołądka

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Bez względu na to, jak zdrowe, pożywne i smaczne może być jedzenie, możemy nie odnieść żadnych korzyści ani przyjemności, jeśli nasz żołądek jest chory lub nie wykonuje dobrze swojej pracy. Dlatego musimy wiedzieć, jaki pokarm jest najbardziej korzystny dla zdrowia żołądka.

Ostatnio rozmawialiśmy o żywności, która jest dobra dla zdrowia jamy ustnej. Dziś porozmawiamy o zdrowiu żołądka, które jest bezpośrednio związane z zachowaniem i właściwościami kwasu solnego. Kilka kropli może zniszczyć każdą tkankę w ludzkim ciele, spowodować silny ból i zabić kontaktujące się komórki. Jednak wewnętrzna powierzchnia żołądka, zwana błoną śluzową, jest w stanie wytrzymać działanie tego kwasu bez bolesnych skutków przez całe życie człowieka.

Kwas solny wraz z pepsyną jest niezbędny do rozpoczęcia procesu trawienia pokarmów, a zwłaszcza białek.

W jaki sposób żołądek chroni się przed korozyjnym działaniem wytwarzanego kwasu? Istnieje prawdziwa bariera, utworzona głównie z błony śluzowej, która chroni wewnętrzne ściany żołądka. Od utrzymania tej bariery w odpowiedniej kondycji zależy w dużej mierze zdrowie żołądka.

Zapalenie żołądka i wrzód dwunastnicy to dwie najczęstsze konsekwencje uszkodzenia błony śluzowej żołądka.

Niestrawność

Definicja i powody

Dyspepsja to trudne i bolesne trawienie. Dyspepsja jest powszechnie znana jako niestrawność. Objawy obejmują odbijanie, wzdęcia, dyskomfort lub wzdęcia oraz kwasowość.

W niektórych przypadkach niestrawność ma przyczyny organiczne i może być nawet wczesnym objawem poważnej choroby. Jednak coraz częściej choroba ma charakter wyłącznie czynnościowy, na skutek niewłaściwej diety lub niezdrowych nawyków. Dlatego dla skutecznego leczenia konieczne jest jak najszybsze wyeliminowanie tych przyczyn. Jeśli nie zostanie to zrobione na czas, niestrawność może przekształcić się w zapalenie żołądka lub wrzody żołądka.

Następujące czynniki mogą powodować lub nasilać niestrawność:

słabe żucie jedzenia (jedzenie w biegu);
jedzenie poza godzinami szkolnymi;
stres lub napięcie nerwowe;
żywność smażona, konserwanty, żywność marynowana;
nadmiar tłuszczu i stosowanie źle tolerowanych pokarmów, takich jak mleko;
nadmiar płynów oraz stosowanie gazowanych napojów bezalkoholowych i piwa.

Zwiększać	Zmniejsz lub wyeliminuj
Ziarna porośnięte	Smażony i pikantny
Produkty pełnoziarniste	Alkohol
Sałatka	Kawa
Dynia	Ocet winny
Papaja	Zimne napoje
Koper włoski	Pogrubiony
Napój słodowy	Mięczaki i skorupiaki
	Czekolada
	mleko

Nieżyt żołądka

Definicja i powody

Zapalenie błony śluzowej żołądka to zapalenie błony śluzowej żołądka, zwykle spowodowane niewłaściwymi nawykami żywieniowymi lub substancjami wrogimi żołądkowi. Oto ich lista:

napoje alkoholowe i kawa;
niektóre leki, w szczególności leki przeciwzapalne, takie jak aspiryna;
zbyt gorące lub zbyt zimne potrawy i napoje (herbata, piwo, lody);
Tytoń: Palenie uwalnia nikotynę i smołę, które rozpuszczają się w ślinie i dostają się do żołądka, powodując zapalenie żołądka.

Leczenie

Leczenie zapalenia żołądka wymaga delikatnej, delikatnej diety, która nie podrażni żołądka. Ważne jest, aby unikać wszystkiego, co może podrażnić błonę śluzową żołądka, czy to palenia, czy stresu.

Leki neutralizujące kwasy, które są zwykle przepisywane na zapalenie żołądka, mają niewielki wpływ, jeśli styl życia i nawyki żywieniowe nie zostały dostosowane.

Zwiększać	Zmniejsz lub wyeliminuj
Ziemniak	Alkohol
Owies	Zimne napoje
Ryż	Kawa
Tapiocu	Ostre jedzenie
Marchewka	Mięczaki i skorupiaki
Awokado	Mięso
Dynia	Cukier
kapusta kiszona	Lody
Jabłka	Cytrus

Wrzód żołądka i dwunastnicy

Definicja i powody

Wrzód to poważne uszkodzenie wyściółki żołądka lub dwunastnicy.

Wrzód może mieć wiele przyczyn:

nadmiar kwasu żołądkowego, działanie drażniących: przypraw, napojów alkoholowych, kawy, napojów gazowanych, aspiryny, tytoniu i tak dalej;
działanie drobnoustrojów - czynników wywołujących zapalenie żołądka i wrzody żołądka i dwunastnicy, takich jak Helicobacter pylori;
stres lub napięcie nerwowe, które prowadzą do zwężenia naczyń krwionośnych i zmniejszenia przepływu krwi do błony śluzowej żołądka, pozostawiając ją bez ochrony.

Leczenie

W ostatnich latach naukowcy udowodnili niepowodzenie wielu tradycyjnych metod leczenia wrzodów.

Wcześniej sądzono, że picie dużych ilości mleka pomoże leczyć wrzody. Dziś wiadomo, że mleko może zwiększać poziom kwasów.

Lekarze powinni jeść często i w małych porcjach. Ale ta praktyka utrzymuje żołądek w stanie niemal ciągłej stymulacji, co zwiększa produkcję kwasu i hamuje gojenie. Trzy posiłki dziennie to znacznie lepsze niż 5-6 posiłków.

Zalecono również unikanie spożywania błonnika i surowej żywności. Przeciwnie, dobrze przeżuwane chronią przed wrzodami.

Zwiększać	Zmniejsz lub wyeliminuj
Kapusta	Alkohol i kawa
Ziemniak	Przyprawy
Owies	Mięczaki i skorupiaki
Oleje roślinne	Mięso i mleko
Miód	biały cukier
Włókno
Tapiocu
Róża chińska
Cherimoju
Witaminy A, C

Przepuklina przełykowego ujścia przepony

Definicja

Ten typ przepukliny występuje, gdy górna część żołądka zostaje przemieszczona do jamy klatki piersiowej przez przełykowy otwór przepony. To anatomiczne zaburzenie wpływa na zastawkę między przełykiem a żołądkiem (zwieracz), która utrzymuje zawartość żołądka z powrotem do przełyku.

Najczęstszym objawem przepukliny rozworu przełykowego jest wypływ kwaśnej treści żołądkowej do przełyku. W rezultacie kwas atakuje przełyk i osoba doświadcza typowego uczucia pieczenia, znanego jako zgaga.

Leczenie

Leczenie dietetyczne przepukliny rozworu przełykowego polega przede wszystkim na unikaniu:

pokarmy, które dodatkowo rozluźniają zwieracz przełyku;
pokarmy stymulujące produkcję kwasu w żołądku.

Prawidłowa postawa, aby uniknąć ucisku na górną część brzucha i zaprzestanie palenia, hamują rozwój przepukliny rozworu przełykowego i zapalenia żołądka.