Żywność dla zdrowia krwi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Krew dostarcza naszym komórkom wszystko, czego potrzebują do życia i zdrowia, zabierając produkty przemiany materii. Dlatego jakość krwi jest jednym z głównych czynników wpływających na zdrowie całego organizmu.

Najbardziej przydatne z dietetycznego punktu widzenia żelazo niehemowe występuje w postaci soli żelaza. Wchodzi do organizmu wraz z owocami, warzywami i jajkami. Jednak ta chemiczna forma żelaza jest z pewnymi trudnościami wchłaniana przez jelita. Żelazo hemowe znajdujące się w mięsie i rybach jest znacznie łatwiej przyswajalne.

Liczne eksperymenty wykazały, że witamina C, w szczególności w soku z cytryny, może podwoić lub potroić wchłanianie żelaza niehemowego w jelitach. Co więcej, może kompensować negatywne działanie polifenoli (garbników), przez co żelazo jest słabo przyswajalne.

Większość przypadków anemii jest spowodowana brakiem żelaza, kwasu foliowego i witaminy B12, których organizm potrzebuje do produkcji czerwonych krwinek. Spożywanie cytryny wraz z pokarmami roślinnymi bogatymi w żelazo, takimi jak rośliny strączkowe (fasola, soczewica, produkty sojowe i sojowe), zielone warzywa liściaste (szpinak, por) lub zboża (pszenica, ryż) znacznie zwiększa wykorzystanie tego ważnego minerału przez organizm.

Obecnie dietetycy zalecają dodawanie 25 mg witaminy C do każdego posiłku ze względu na jej korzystny wpływ na wchłanianie żelaza. Taka ilość witaminy C zawarta jest w połowie cytryny.

Mięso nie jest niezbędne do tworzenia komórek krwi. Krew wytworzona z produktów roślinnych jest lepszej jakości niż krew wytworzona z produktów zwierzęcych.

Zakrzepica

Krew ma tendencję do spontanicznej koagulacji. Dzięki niemu krwawienie ustaje. Ale kiedy to krzepnięcie krwi występuje w naczyniu krwionośnym, tworzy się twardy skrzep (skrzeplina), który blokuje swobodne krążenie krwi przez naczynie. Proces ten nazywa się zakrzepicą i może wystąpić w tętnicach lub żyłach. Jej konsekwencje, takie jak zawał serca czy udar, są bardzo poważne.

Czynniki przyczyniające się do zakrzepicy:

arterioskleroza;
dieta bogata w tłuszcze nasycone i sól;
nadmiar toksyn i odpadów we krwi;
palenie i brak ruchu.

Dieta

Spożywanie niektórych pokarmów, zwłaszcza owoców, zmniejsza prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów krwi w naczyniach krwionośnych.

Zwiększać	Zmniejsz lub wyeliminuj
Czosnek	Tłuszcz nasycony
Cytrynowy	Cholesterol
Pomarańczowy	Sól
Cebula
Winogrono
Soja
Oliwa z oliwek
Tłuszcz rybny

Niedokrwistość

Termin „anemia” dosłownie oznacza „brak krwi”. Jednak ten sam termin jest używany do opisania zmniejszenia liczby czerwonych krwinek (czerwonych krwinek) we krwi. Komórki te nadają krwi czerwony kolor i to one przenoszą życiodajny tlen do wszystkich komórek ciała.

Przyczyny anemii:

Niewystarczająca produkcja krwi. Czerwone krwinki (czerwone krwinki) żyją przez około 100 dni, a szpik kostny stale wytwarza nowe krwinki. Do produkcji komórek krwi szpik kostny potrzebuje żelaza, białek, kwasu foliowego i różnych witamin. Najrzadszym składnikiem odżywczym jest żelazo. Jeśli niedokrwistość jest spowodowana jego brakiem, nazywa się to niedokrwistością z niedoboru żelaza.
Utrata krwi spowodowana obfitym lub lekkim krwawieniem. W niektórych przypadkach krwawienie, takie jak krwawienie z żołądka lub jelit, może pozostać niezauważone.
Zniszczenie komórek krwi. Powoduje anemię hemolityczną, w której czerwone krwinki są niszczone z różnych powodów.

Dieta

Dieta odgrywa kluczową rolę, ponieważ żywność dostarcza organizmowi składników odżywczych potrzebnych do produkcji komórek krwi. Najważniejszymi z tych składników odżywczych są żelazo, białko, witamina B12 i kwas foliowy. Witaminy B1, B2, B6, C, E i miedź są również niezbędne do produkcji krwi.

Zwiększać	Zmniejsz lub wyeliminuj
Rośliny strączkowe, soja	Herbata
Owoce	Otręby pszenne
Zielone liściaste warzywa	Napoje alkoholowe
Lucerna	mleko
Burak czerwony
szpinak
Awokado
Ziarna słonecznika
Pistacje
Winogrono
Marakuja
Morela
Cytrynowy
Spirulina
Melasa
Mięso
Żelazo
Kwas foliowy
Witaminy B, E i C