Jak i ile gotować fasolę mung, aby była miękka

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Fasola wyjdzie pysznie zarówno w rondlu, jak i w wolnym naczyniu.

Fasola mung lub fasola mung to małe, zielone rośliny strączkowe. Smakują jak fasola i mają lekko orzechowy posmak.

Jak przygotować fasolę mung

Najpierw przejdź przez fasolę mung, usuwając z niej resztki. Następnie spłucz pod bieżącą wodą lub w misce. Usuń wszelkie ziarna, które są znacznie ciemniejsze od pozostałych – są niedojrzałe i nie zmiękną po ugotowaniu.

Nie ma potrzeby moczenia fasoli mung. Ale niektórzy ludzie nadal zalewają go wodą przez kilka godzin lub przez całą noc, ponieważ uważa się, że namoczone rośliny strączkowe są łatwiej przyswajalne dla organizmu.

Ile wody wziąć

Podczas procesu gotowania ziarna wchłaniają płyn i zwiększają swoją objętość około trzykrotnie. Dlatego muszą być całkowicie zalane wodą: weź 3 szklanki płynu na 1 szklankę fasoli mung. Chociaż możliwe jest więcej, po ugotowaniu wystarczy odsączyć nadmiar.

Ile gotować fasolę mung

Zacier gotuje się przez 30-40 minut. Skoncentruj się na stanie ziaren. Usuń kilka ziaren, lekko ostudź i posmakuj lub zmiażdż - powinny być miękkie.

Jeśli je przetrawisz, będą się pełzać. Te oczywiście można też jeść, po prostu będą wyglądać brzydko.

Fasolę mung trzeba posolić pod koniec gotowania. Jeśli zrobisz to wcześniej, gotowanie zajmie znacznie więcej czasu.

Jak gotować fasolę mung w rondlu

Zagotuj wodę w rondlu i dodaj fasolę mung. Poczekaj, aż znów się zagotuje. Następnie rozgrzej nieco poniżej średniej - płyn powinien trochę zagotować. Gotuj przez 30-40 minut lub do całkowitego ugotowania. Dopraw solą do smaku na kilka minut przed końcem procesu.

Jak gotować fasolę mung w powolnej kuchence

Włóż fasolę do miski multicooker i zalej gorącą wodą. Gotuj fasolę mung w trybie „Duszenie”, „Kasza gryczana” lub „Pilaf” przez 40 minut. Posolić do smaku na kilka minut przed końcem procesu.