Jak zrobić grzane wino - aromatyczne, cierpkie, rozgrzewające

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-13 02:41

Zaledwie kilka minut dzieli Cię od idealnego napoju.

Z czego powstaje grzane wino

Grzane wino to grzane czerwone wino z dodatkiem cukru i przypraw. To jest podstawa. I możesz z tym poeksperymentować. Najważniejsze, żeby nie zapomnieć o kilku zasadach.

Bez czego nie możesz się obejść

Najczęściej stosuje się wino wytrawne lub półwytrawne. To grzane wino okazuje się bardziej cierpkie i ostre. Ale półsłodkie nadaje napojowi aksamitny smak.

W razie potrzeby cukier można zastąpić miodem. Nagrodzi napój lekkim charakterystycznym aromatem.

Z przypraw do grzanego wina zwykle dodaje się cynamon, goździki, imbir, anyż i skórki cytrusów - głównie cytryny.

Co można dodać

Dla bogatszego smaku i aromatu do grzanego wina dodaje się gałkę muszkatołową, kardamon, ziele angielskie i czarny pieprz, a nawet liść laurowy.

Dość często do przygotowania napoju używa się kawałków owoców: jabłka, cytryny i pomarańczy. Możesz też dodać rodzynki, suszony berberys, żurawinę i orzechy.

Innym powszechnym składnikiem jest sok. Zwykle biorą pomarańczę, jabłko, żurawinę lub wiśnię. Miłośnicy eksperymentów mogą dodać do grzanego wina kawę, czarną herbatę, koniak lub rum.

Jakie połączenie składników na pewno Ci się spodoba

Lifehacker przygotował wspaniałe grzane wino z tych produktów:

• 2 łyżki cukru;
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ cytryny;
• 1 jabłko;
• 2-3 cm korzenia imbiru;
• 750 ml czerwonego półsłodkiego wina;
• 250 ml soku jabłkowego;
• 2-3 laski cynamonu;
• 2-3 ziarna kardamonu;
• 1-2 pąki goździków;
• 3 groszki ziela angielskiego.

Jak zrobić grzane wino

Wsyp cukier do małej miski i wymieszaj z cynamonem. Jeśli używasz miodu, zachowaj go na później. Miód dodaje się do rondla pod sam koniec gotowania lub do szklanek z już wylanym napojem.

Usuń skórkę z cytryny i pokrój miąższ w kółko.

Pokrój umyte jabłko na duże kawałki.

Obierz korzeń imbiru. Szybciej i łatwiej to zrobić łyżeczką, zeskrobując nią skórę. Imbir pokroić w cienkie plasterki.

Do rondla wlej czerwone wino i sok jabłkowy.

Postaw na małym ogniu i dodaj miąższ z cytryny, skórki cytrusów i jabłka.

Dodaj mieszankę cukru i mielonego cynamonu (lub po prostu cynamon, jeśli używasz miodu), imbir, laski cynamonu, kardamon, goździki i ziele angielskie.

Podgrzej wino do 70–80 ° С: nad patelnią pojawi się para i usłyszysz coś w rodzaju bulgotania.

Grzanego wina nie należy gotować, gdyż w przeciwnym razie smak wina wyparuje wraz z płynem.

Przykryj napój pokrywką i zdejmij z ognia. Aby utrzymać ciepło dłużej, możesz owinąć patelnię ręcznikiem. Nalegaj 10-15 minut lub trochę dłużej.

Odcedź obecne grzane wino przez sito lub gazę.

Nawiasem mówiąc, istnieje inna metoda gotowania. W rondelku zagotować 150-200 ml wody, dodać przyprawy i gotować około 10 minut, po czym do aromatycznej wody dodać owoce, sok i wino.

Jak podawać grzane wino

Ten napój jest pijany na gorąco. Najlepiej wlać go do wysokich, grubych szklanych kielichów. W takim daniu grzane wino stygnie wolniej.

Możesz udekorować napój przed podaniem. Na przykład włóż do środka laskę cynamonu, gwiazdkę anyżu, plasterek cytryny lub pomarańczy, jagody. Lub wbij goździki w kółko z cytrusów i umieść je na krawędzi szklanki.