PRZEPISY: Mini pizza z cukinii

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Nadal szukamy i testujemy dla Ciebie pyszne, szybkie i łatwe przepisy. Tym razem mini pizze z cukinią i pomidorami na wielkie przyjęcie lub tak po prostu;)

Dziś na Instagramie trafiłam na zdjęcie mini pizzy z cukinii i od razu postanowiłam przetestować tę opcję. W końcu gotowanie zajęło niecałe 20 minut, a pizza z cukinii była pyszna! Więc dzielę się z Wami podstawową wersją, którą może przygotować każdy, kto wie, jak trzymać nóż w dłoni i jak włącza się piekarnik;)

Składniki: 1/2 cukinii, świeża/sucha bazylia lub mieszanka ziół włoskich, 2 świeże pomidory, 2 ząbki czosnku, 50g sera Cheddar, oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. Liczbę składników wskazałem na podstawie tego, co dostałem, ale wszystko zależy od wielkości warzyw. Nawet jeśli weźmiesz zbyt dużo pomidorów, możesz je później zjeść, ponieważ dojrzałe, aromatyczne i słodkie pomidory dobrze pasują bez dodatkowych składników.

Tak więc myjesz i suszysz pomidory, bazylię i cukinię. Cukinię pokroić w plastry o grubości 5-8 mm, posmarować oliwą, trochę solą i pieprzem i włożyć do piekarnika lub grilla na dosłownie 5-7 minut, prawie do ugotowania.

Podczas pieczenia cukinii bardzo drobno posiekaj pomidory i bazylię, wymieszaj, dodaj trochę soli i pieprzu, wyciśnij czosnek i dodaj dosłownie 1 łyżkę oliwy z oliwek. Wszystko to ponownie dobrze wymieszaj. Następnie natrzyj ser osobno.

Wyjmujesz prawie gotową cukinię, odwracasz kółka do góry nogami, nakładasz na wierzch masę pomidorową i przykrywasz startym serem. Następnie ponownie wyślij go do piekarnika na dosłownie 5 minut, to znaczy, aż ser się rozpuści. Początkowo pomyślałem o zmieszaniu tartego sera z mieszanką pomidorów, aby wygodniej było posmarować go cukinią, ale potem postanowiłem nie ryzykować i wypróbować tę opcję następnym razem.

Jeśli uważasz, że ser nie jest zbyt zdrowy, możesz go zastąpić twarogiem. Tylko w tym przypadku nie musisz umieszczać go na pomidorach, ale użyć jako podstawy, kładąc nadzienie na wierzchu.

Wypełnienie może być również inne, co w zasadzie podstawa. Podstawą jest cukinia, bakłażan, cukinia. Nadzienie - pomidory z bazylią, oliwkami i serem, pieczarki z serem, słodka papryka z pomidorami i inne pyszne połączenia.