Spisu treści:
- 1. Kalmary smażone z czosnkiem i orzechami
- 2. Smażone kalmary z cebulą i sosem sojowym
- 3. Smażone kalmary ze śmietaną i porem
- 4. Kalmary duszone w sosie pomidorowym
- 5. Smażone kalmary ze śmietaną i marchewką
- 6. Smażone kalmary w cieście piwnym
- 7. Smażone kalmary w bułce tartej
- 8. Marynowane kalmary z cytryną, czosnkiem i pieprzem
- 9. Marynowana kałamarnica z sosem sojowym
- 10. Kalmary w piekarniku z pieczarkami i serem
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07
Smażone, duszone, marynowane i pieczone owoce morza z warzywami i różnymi sosami czekają na Ciebie.
1. Kalmary smażone z czosnkiem i orzechami
Składniki
- 300 g kalmarów;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 60–70 g orzechów włoskich lub innych orzechów;
- 1-2 gałązki kopru;
- 20-30 g masła;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- sól dla smaku;
- czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie
Zanurz kalmary we wrzącej wodzie na kilka sekund, obierz i spłucz. Następnie pokrój na kawałki. Posiekaj czosnek i orzechy. Posiekaj warzywa.
Roztop masło na patelni na średnim ogniu i smaż kalmary przez 2-3 minuty. Połóż na talerzu i ostudź.
Na innej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż czosnek z orzechami przez 15-20 sekund. Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj z ziołami. Polej kalmary sosem orzechowo-czosnkowym i podawaj.
2. Smażone kalmary z cebulą i sosem sojowym
Składniki
- 1 kg kalmarów;
- 2 cebule;
- 3-5 ząbków czosnku;
- 1-2 łyżki oleju roślinnego;
- 2 łyżki sosu sojowego
- sól dla smaku;
- pieprz czarny do smaku;
- 2 łyżeczki cukru.
Przygotowanie
Zanurz kalmary we wrzącej wodzie na 40-50 sekund, obierz i spłucz. Pokrój tusze w pierścienie, cebulę w półpierścienie. Posiekaj czosnek.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż cebulę przez 3-5 minut na złoty kolor. Dodaj kalmary i gotuj jeszcze przez minutę. Następnie podkręć ogień, dodaj sos sojowy, sól, pieprz i cukier. Mieszaj i smaż jeszcze przez kilka minut. Posyp czosnkiem.
3. Smażone kalmary ze śmietaną i porem
Składniki
- 4 kalmary;
- 1 por (tylko biała część);
- 2-3 ząbki czosnku;
- 50 g masła;
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- sól dla smaku;
- pieprz czarny do smaku;
- wszelkie przyprawy do smaku;
- 150-200 g kwaśnej śmietany;
- 1 łyżka mąki;
- 2-3 gałązki pietruszki.
Przygotowanie
Obierz i opłucz kalmary. Pokrój w krążki z porem. Posiekaj czosnek lub przepuść przez prasę.
Rozgrzej masło i olej na patelni na średnim ogniu. Smaż pora z czosnkiem przez 4-5 minut. Dopraw solą, pieprzem i posyp dowolnymi przyprawami. Dodaj kalmary i gotuj jeszcze przez kilka minut. Doprawić kwaśną śmietaną, a po ponownym ugotowaniu dodać mąkę i wymieszać. Gotuj około 2 minuty pod przykryciem.
Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.
4. Kalmary duszone w sosie pomidorowym
Składniki
- 700-800 g kalmarów;
- 300 g pomidorów we własnym soku;
- 1 cebula;
- 1 papryczka chili - opcjonalnie;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 3 łyżki oleju roślinnego;
- sól dla smaku;
- pieprz czarny do smaku;
- 1 szczypta tymianku
- 1 szczypta bazylii
- 1 szczypta oregano
Przygotowanie
Kałamarnicę opłukać wrzątkiem, obrać i opłukać, a następnie pokroić w krążki. Pokrój pomidory, cebulę, chili i czosnek.
Na patelni rozgrzej połowę oleju na średnim ogniu. Smażyć kalmary przez około 3 minuty, doprawić solą, pieprzem i ułożyć na talerzu.
Rozgrzej pozostały olej na średnim ogniu i zachowaj cebulę przez 2-3 minuty. Dodaj czosnek i ostrą paprykę i gotuj jeszcze kilka minut. Dodaj sól, tymianek, bazylię i oregano. Następnie gotuj razem z pomidorami i sokiem z nich przez około 5 minut. Dodaj kalmary i pozostaw w ogniu na kolejne 3-4 minuty.
5. Smażone kalmary ze śmietaną i marchewką
Składniki
- 2 marchewki;
- 2-3 cebule;
- 4 kalmary;
- 3-4 łyżki oleju roślinnego;
- 250 g kwaśnej śmietany;
- sól dla smaku;
- czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie
Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Pokrój cebulę na małe kawałki. Kałamarnicę zalać wrzątkiem, obrać i pokroić w paski.
Na patelni rozgrzej połowę oleju na średnim ogniu. Smaż warzywa przez 5-7 minut.
Na drugiej patelni z pozostałym olejem smaż kalmary na średnim ogniu przez 5 minut. Dodaj marchew i cebulę, a po 2-3 minutach dodaj śmietanę, sól i pieprz. Mieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
6. Smażone kalmary w cieście piwnym
Składniki
- 6 kalmarów;
- 5 jaj;
- 2-3 łyżki mąki;
- ½ łyżeczki soli;
- 70 ml jasnego piwa;
- 4-5 łyżek oleju roślinnego.
Przygotowanie
Obierz kalmary, opłucz i pokrój w pierścienie.
Jajka ubić z mąką i solą, dodać piwo i wymieszać. Ciasto nie powinno być zbyt płynne, jeśli to konieczne - dodaj trochę więcej mąki.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Zanurz kalmary w cieście i smaż przez 30-40 sekund z każdej strony.
Uszczęśliwić swoją rodzinę?
10 prostych przepisów na rybę w cieście
7. Smażone kalmary w bułce tartej
Składniki
- 1 kalmar;
- 50–70 g mąki;
- 1-2 jajka;
- 1 szczypta soli;
- 3-4 łyżki oleju roślinnego;
- 100 g bułki tartej.
Przygotowanie
Kałamarnicę obrać, opłukać, pokroić w krążki i od razu obtoczyć w wilgotnej mące. Jajka ubić szczyptą soli.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Najpierw zanurz kalmary w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej. Smaż krążki przez około 20 sekund z każdej strony. Następnie połóż na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.
Zaskocz swoich gości?
10 przepisów na soczysty filet z kurczaka w piekarniku
8. Marynowane kalmary z cytryną, czosnkiem i pieprzem
Składniki
- 3 kalmary;
- 1 cytryna;
- 1 papryczka chili;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szczypta soli;
- 1 gałązka pietruszki.
Przygotowanie
Gotuj kalmary przez około minutę. Obierz, spłucz i pokrój w krążki.
Wyciśnij sok z cytryny. Posiekaj chili, przełóż czosnek przez prasę. Wszystko wymieszaj z olejem i solą. Kałamarnicę polać sosem, przykryć folią i odstawić do lodówki na 10-12 godzin.
Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.
Zanotować?
10 prostych sposobów na marynowanie cebuli
9. Marynowana kałamarnica z sosem sojowym
Składniki
- 100-150 g kalmarów;
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- sól dla smaku;
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;
- 1 łyżka papryki;
- 1 łyżka oregano
- 1 łyżka goździków
- 1-2 liście laurowe;
- 5 łyżek sosu sojowego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka sezamu.
Przygotowanie
Gotuj kalmary przez około minutę, obierz, opłucz i pokrój w krążki.
Rozgrzej olej w rondlu na średnim ogniu. Połącz z solą, pieprzem, papryką, oregano, goździkami i wawrzynem. Zdjąć z ognia i pozostawić w temperaturze pokojowej na 20 minut. Następnie połącz z sosem sojowym i octem.
Zalej kalmary marynatą i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Przed podaniem posyp sezamem.
Pomóż sobie?
5 przepisów na pyszne marynowane papryczki
10. Kalmary w piekarniku z pieczarkami i serem
Składniki
- 1-2 kalmary;
- 1 cebula;
- 150 g pieczarek;
- 100 g twardego sera;
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- 20-30 g masła;
- 1 łyżka mąki;
- 200 ml mleka;
- sól dla smaku;
- czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie
Kałamarnicę zalać wrzątkiem, opłukać i oczyścić. Tuszki kroimy w pierścienie, cebulę w półpierścienie, pieczarki w średnie kawałki. Ser zetrzyj na średniej lub drobnej tarce.
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Smaż cebulę i pieczarki przez 5-7 minut.
Rozpuść masło na innej patelni. Mąkę smażymy przez około półtorej minuty, następnie stopniowo dolewamy mleko i cały czas mieszamy. Po kilku minutach, gdy sos trochę zgęstnieje, dopraw solą i pieprzem.
W naczyniu do pieczenia włożyć kalmary z pieczarkami i cebulą. Polej sosem i posyp serem. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 10-15 minut.
Przeczytaj też?
- 15 prostych i pysznych sałatek z kalmarów
- 10 pysznych kanapek z czerwoną rybą, które jako pierwsze znikną ze stołu
- 10 niesamowitych przepisów na nadziewane kalmary
- 10 niesamowicie pysznych sałatek z krewetek
- 10 prostych i pysznych sałatek z łososiem i innymi czerwonymi rybami
Zalecana:
6 niesamowitych wynalazków Leonarda da Vinci, które wyprzedziły swój czas
Spadochron, kombinezon do nurkowania, a nawet czołg, choć drewniany – niektóre wynalazki Leonarda da Vinci znacznie wyprzedzały swoje czasy
10 przepisów i 10 sekretów niesamowitych burgerów
Hamburger to świetne rozwiązanie na piknik lub imprezę, a do tego jest pyszny! Dziś dowiesz się, jak zrobić idealnego burgera
Jak gotować kalmary na delikatne mięso
Zapomnij o bezsmakowej gumowej kałamarnicy. Lifehacker nauczy Cię, jak je gotować na cztery różne sposoby i za każdym razem uzyskiwać miękkie, delikatne mięso
Jak gotować wołowinę w piekarniku: 10 niesamowitych przepisów
Delikatna wołowina w piekarniku z ziemniakami, pieczarkami, marchewką, serem, sosem sojowo-winnym na pewno nie pozostawi obojętnym. Więc koniecznie spróbuj
Co gotować w kuchence mikrofalowej: 13 niesamowitych przepisów
Gulasz warzywny, puree ziemniaczane, omlet z warzywami, pieczarki z serem i 9 innych pysznych dań można ugotować w kuchence mikrofalowej w ciągu kilku minut