Jak odróżnić prawdziwy miód od podróbki?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Pozbawieni skrupułów producenci często próbują zamaskować podróbkę jako naturalny miód. Istnieje kilka łatwych sposobów na odróżnienie miodu wysokiej jakości od miodu fałszywego.

1. Spójrz na konsystencję

Miód naturalny może być płynny dopiero przez miesiąc po zebraniu. Zbiórka miodu trwa od końca lipca do końca września. Jeśli zimą zaoferuje się ci płynny miód, najprawdopodobniej jest to nienaturalne. Prawdziwy miód wysokiej jakości do tego czasu powinien zgęstnieć i zacząć się krystalizować.

2. Sprawdź, czy miód się pieni

Jeśli miód pieni się na powierzchni, oznacza to, że zachodzą w nim procesy fermentacji. Rozpoczyna się, gdy ilość wody w miodzie przekracza 20%. Taki miód jest zdecydowanie nienaturalny.

3. Powąchaj miód

Miód naturalny ma zawsze charakterystyczny zapach. Jeśli miód nie pachnie niczym, został wyprodukowany sztucznie.

4. Sprawdź, czy miód się łuszczy

Przyjrzyj się dokładnie pojemnikowi z miodem i sprawdź, czy masa jest jednorodna. Jeśli miód wydaje się gęstszy na dnie słoika i cieńszy na górze, to jest to podróbka. Najprawdopodobniej producent dodał zanieczyszczenie. Często pozbawieni skrupułów producenci umieszczają na dnie puszki mieszankę kaszy manny z melasą.

5. Nieważne kolor

Barwa nie jest wyznacznikiem jakości miodu, może jedynie mówić o jego różnorodności. Na przykład miód gryczany i wiśniowy jest zwykle ciemnobrązowy, a akacjowy jasny. Inne rodzaje miodu mogą być ciemnobursztynowe, bursztynowe, jasnożółte, a nawet prawie białe.