Czym jest myślenie dietetyczne i jak sprawia, że przybierasz na wadze

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Możesz być na diecie cały czas, nawet jeśli masz pewność, że tak nie jest.

Jeśli ludzie chcą schudnąć, pierwszą rzeczą, która przychodzi im do głowy, jest ograniczenie się do jedzenia i to dość surowo. Oznacza to, że przejdź na jedną z wielu diet: niskokaloryczną, bezwęglowodanową lub jakąkolwiek inną. Paradoksalnie diety prowadzą do przybierania na wadze, ale to nie jedyne zagrożenie.

Najbardziej frustrujące jest to, że nigdy się nie kończą. Z ich powodu kształtuje się myślenie żywieniowe człowieka, które może poprzedzać zaburzenia odżywiania i ogólnie zakłócać radość życia.

Jak rozpoznać myślenie dietetyczne

Jest to zestaw postaw i nawyków, dzięki którym człowiek wydaje się być na diecie przez całe życie. Nawet jeśli jest pewien, że żyje i je jak zwykle, nadal postrzega jedzenie jako wroga i nie może przestać kontrolować i ograniczać swojego jedzenia.

Dietetycy, dietetycy i psycholodzy, którzy pracują z zaburzeniami odżywiania, czasami określają ten sposób myślenia jako ukrytą dietę. Oto jego znaki:

• Liczysz kalorie. A także węglowodany i tłuszcze. Zanim coś zjesz, oszacuj w myślach wartość odżywczą jedzenia i ustal, czy nie jest za duże. Co więcej, nie zawsze jesteś tego świadomy.
• Unikasz „złego” jedzenia. Do tej kategorii można zaliczyć wszystko, od frytek po twarożek z 5 procentami tłuszczu zamiast zera.
• Karzesz się za „złe” jedzenie. Post po zjedzeniu kawałka ciasta. Skacz po linie, aby szybko „spalić” porcję sałatki z majonezem. Domyślasz się, jak będziesz musiał zapłacić za to lub tamto danie.
• Jesz tylko w określonych porach. Na przykład, głodujesz po szóstej wieczorem. Lub rób dłuższe przerwy między posiłkami, nawet jeśli naprawdę chcesz jeść.
• Jesz mniej przed wielkimi wydarzeniami. Wesela, urodziny, imprezy firmowe - wszystko to staje się powodem do ograniczenia zwyczajowej diety.
• Ograniczasz spożycie tłuszczów i węglowodanów. I uwierz w mity dietetyczne, które mówią, że powinieneś jeść mniej.
• Próbujesz stłumić głód napojami. Zamiast jeść od razu, pij wodę, herbatę lub kawę.
• Długo wybierasz, co chcesz zjeść. Co więcej, nie kierujesz się swoimi upodobaniami i pragnieniami, ale tym, jakie jedzenie jest najbezpieczniejsze.
• Starasz się nie jeść publicznie. Szczególnie „niewłaściwe” jedzenie, takie jak desery lub fast food. Wstydzisz się i nie chcesz, żeby ktoś pomyślał, że jesteś żarłokiem. Dlatego wszystkie „zakazane” pokarmy jesz po cichu, sam.
• Interesują Cię tylko liczby. Waga, talia, tłuszcz z brzucha, wskaźnik masy ciała. Skupiasz się tylko na nich, a nie na swoim samopoczuciu.

Jak powstaje myślenie dietetyczne

Otaczają nas mity i stereotypy dotyczące jedzenia i żywienia. Tu i podział jedzenia na dobre i złe oraz opowieści o tym, jak szkodliwe węglowodany i tłuszcze oraz pomysł, że dieta musi być ściśle kontrolowana.

Jeśli jesteś kobietą, dodawane są tu również seksistowskie idee: kobieta powinna być kruchą wróżką, która żywi się wyłącznie sałatą i pyłkiem. Nie bez stereotypów związanych z fobią tłuszczową: tylko szczupłe ciało może być piękne, a jeśli dana osoba nie przestrzega wiecznej diety, jest leniwa i ma słabą wolę.

Te idee wchłaniamy od dzieciństwa. Zakorzeniają się w naszych umysłach, sprawiają, że czujemy się winni za każdy kęs i nakładają na siebie surowe ograniczenia.

Na początku przekłada się to na dietę „otwartą”. Człowiek zaczyna energicznie chudnąć: głoduje, męczy się sportem, waży każdą porcję, skrupulatnie czyta skład na etykietach żywności. Co więcej, takie zachowanie jest postrzegane jako prawidłowe, naturalne i akceptowane. W rezultacie staje się sposobem na życie.

Czasami dzieje się to zupełnie nieświadomie: człowiek jest pewien, że nie jest na żadnej diecie, ale mimo to liczy kalorie w zjedzonym jedzeniu i kładzie się spać głodny.

Dlaczego myślenie o diecie jest niebezpieczne

1. Prowadzi do zaburzeń odżywiania

Dieta „ukryta” to nadal dieta. Dlatego osoba, która to praktykuje, musi radzić sobie ze wszystkimi jego skutkami ubocznymi. W tym zaburzenia odżywiania: anoreksja, bulimia, zaburzenia z napadami objadania się.

2. Prowadzi do przyrostu masy ciała

W grę wchodzą tutaj dwa czynniki. Po pierwsze, ze względu na fakt, że dana osoba je mniej niż potrzebuje, metabolizm ulega spowolnieniu. A po drugie, po okresie ograniczeń „odchudzanie” prędzej czy później się załamuje i zaczyna się przejadać.

3. Zatruwa życie

Utrudnia delektowanie się pysznym jedzeniem, powoduje ciągłe poczucie winy, liczenie kalorii, karanie się głodówkami i kilometrami nakręconymi na bieżni.

4. Wspiera kulturę żywieniową

Ciągłe restrykcje są postrzegane jako coś normalnego, ludzie „podchwytują” to zachowanie i faktycznie przechodzą na dietę, nawet jeśli ich wskaźnik masy ciała mieści się w granicach normy. I robią to od najmłodszych lat: aż 66% dorastających dziewcząt i 31% chłopców przynajmniej raz próbowało diety. To doświadczenie przejmuje i może stać się sposobem na życie.

Jak zatrzymać ukrytą dietę?

Psychologowie i dietetycy oferują świadome lub intuicyjne odżywianie jako alternatywę dla diet. Jego istotą jest słuchanie swojego ciała i wybieranie jedzenia w oparciu o własne odczucia i potrzeby.

Oto kilka podstawowych zasad intuicyjnego jedzenia.

1. Nie dziel jedzenia na dobre i złe

Potrzebujesz tylko niektórych produktów, a innych nie. Jeśli jesteś głodny i czujesz, że ze wszystkich opcji naprawdę chcesz zjeść hamburgera lub kawałek ciasta, nie ma sensu sobie odmawiać. Jedz z przyjemnością. Kiedy przestaniesz skarcić się za „niewłaściwe” odżywianie i demonizowanie jedzenia, nie będzie to już zakazany owoc. Zaczniesz spokojniej obchodzić się z jedzeniem, nie będziesz miał powodu do przejadania się, wrzucania w siebie „nielegalnych” czekoladek, chipsów czy bułek.

2. Nie głoduj

Jeśli czujesz, że jesteś głodny i rozumiesz, że jest to właśnie głód fizyczny, a nie emocjonalny, nie toleruj tego. Pamiętaj, aby jeść. Silny głód ostatecznie prowadzi do przejadania się i uniemożliwia „słyszenie” swojego ciała. Nie dostrzegasz już, czego naprawdę chcesz, a czego nie, i po prostu wymiatasz wszystko, co nie jest przybite gwoździami.

Aby odróżnić głód fizyczny od głodu emocjonalnego, pamiętaj, kiedy ostatnio jadłeś i co to było. Jeśli od ostatniego posiłku minęły więcej niż 2 godziny lub nie był on wystarczająco satysfakcjonujący i urozmaicony, najprawdopodobniej jesteś naprawdę głodny i nadszedł czas na jedzenie.

3. Zapewnij sobie różnorodne produkty spożywcze

Staraj się zawsze mieć w domu jak najwięcej różnych produktów: zboża, warzywa, owoce, mięso, drób, ryby, mleko. Aby zrozumieć, czego teraz potrzebujesz, musisz mieć przynajmniej minimalny wybór. Dość często ludzie głodują, a potem wyrywają się i znowu głodują, bo nie kupili wcześniej jedzenia, a jakoś nie chcę jeść pozostałego makaronu z suszonym serem.

Z tego samego powodu musisz dążyć do tego, aby zawsze mieć na stanie przynajmniej jedno gotowe danie.

4. Naucz się rozpoznawać, kiedy jesteś pełny

Ze względu na niekończące się diety, ograniczenia i późniejsze „przeładowanie”, wielu już po prostu nie rozumie, kiedy są głodni, a kiedy są syci. Nie czują momentu, po którym zaczyna się przejadanie, nie ufają sobie, starają się kontrolować wielkość porcji i w końcu pogarszają sytuację.

Eksperci od intuicyjnego odżywiania radzą ci jeść powoli i rozważnie, słuchać siebie i pilnować momentu, w którym jesteś już pełny. A także staraj się w zasadzie nie jeść bez uczucia głodu: nawet dla towarzystwa, nawet jeśli w talerzu zostało tylko kilka łyżek i szkoda go wyrzucić.

5. Dbaj o swoje emocje

Czasami jemy nie dlatego, że jesteśmy głodni, ale dlatego, że jesteśmy niespokojni, szczęśliwi lub smutni. Problem polega na tym, że niewiele osób wie, jak rozsądnie i ekologicznie przeżywać emocje bez popadania w uzależnienie i inne destrukcyjne zachowania.

Musisz spróbować nawiązać kontakt ze swoimi uczuciami, nauczyć się je rozróżniać i znaleźć dla nich wyjście.

Jeśli masz problemy z samodzielnym wyjściem z ukrytej diety, najlepiej udaj się do psychologa, który specjalizuje się w zaburzeniach odżywiania.