Czym różnią się różne rodzaje whisky

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Szkocka, bourbon, żytnia whisky to wszystkie rodzaje tego samego napoju.

Ważna jest nie tylko umiejętność wyboru i picia whisky, ale także zrozumienie jej rodzajów. Przyjrzyjmy się różnicom między trzema najpopularniejszymi: taśmą klejącą, bourbonem i żytnią whisky.

Region produkcji

Scotch to szkocka whisky. „Jest produkowany wyłącznie w Szkocji i nigdzie indziej” – powiedział Ewan Gunn, specjalista od whisky w Diageo. - Jego produkcja jest dokładnie regulowana. Istnieją surowe zasady dotyczące tego, jak można produkować i sprzedawać taśmę klejącą, a jak tego nie robić”. Jest klasyfikowany jako nazwy zgodne z prawem geograficznym, takie jak szampan.

Ale bourbon i żytnia whisky to amerykańskie napoje.

Kompozycja

Szkocka single malt produkowana jest w jednej destylarni wyłącznie z jęczmienia słodowego. Następnie leżakuje przez co najmniej trzy lata w dębowych beczkach.

W amerykańskim bourbonie 51% lub więcej to kukurydza, reszta to żyto i słodowany jęczmień. Whisky żytnia zawiera co najmniej 51% żyta, pozostałe składniki to kukurydza i jęczmień słodowany. Oba napoje leżakują w nowych beczkach z amerykańskiego dębu.

Czas ekspozycji dla nich może być inny. Napój, który leżakował przez co najmniej dwa lata, nazywa się Straight Whiskey.

Whisky to ogólny termin obejmujący wiele odmian. Innymi słowy, bourbon to zawsze whisky, ale whisky nie zawsze jest bourbonem.

Chociaż wszystkie rodzaje tego napoju alkoholowego są różne, według Evana Gunna najbardziej wyróżnia się szkocka whisky. Istnieje ponad sto odmian taśm klejących, od lekkich i słodkich po mocne, dymne i bogate. „Żadna inna whisky nie ma tak różnorodnych smaków jak szkocka” – mówi Gunn.