Przewodnik geeka po herbacie

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Wszyscy wiedzą, że herbata ma wiele przydatnych właściwości. Ale nie wszyscy wiedzą np., że herbaty czarne, zielone, żółte i białe to ta sama odmiana, tylko inna obróbka liści herbaty. Znaleźliśmy ten i wiele innych interesujących faktów dotyczących herbaty i postanowiliśmy się z wami podzielić.

Zacznijmy więc naszą podróż po świecie herbaty od ogólnych danych:

1. Herbata to napój otrzymywany przez parzenie i zaparzanie krzewu herbacianego (roślina Camellia sinensis – kamelia chińska). Rumianek, mięta, tulasi, rooibos itp. - to nie jest herbata.

2. Biały, zielony, czarny, żółty, oolong, pu-erh to ten sam krzew herbaciany, tylko przetwarzanie jego liści jest inne.

3. Herbata zawiera L-teaninę, aminokwas, który stymuluje aktywność mózgu. Połączenie L-teaniny i kofeiny stwarza uczucie pełnej jasności świadomości.

Formuła herbaty

Jak wspomniano powyżej, aminokwas L-teanina w połączeniu z kofeiną działa magicznie na mózg, usuwając senność i tworząc poczucie jasności. Różnica między kawą a herbatą polega na tym, że efekt kawy pojawia się natychmiast, ale również znika po kilku godzinach. Jeśli chodzi o herbatę, nie od razu poczujesz się wesoło, ale to uczucie będzie trwało znacznie dłużej. Dlatego nie powinieneś myśleć, że filiżanka herbaty w nocy nie będzie ci przeszkadzać. Powiedzmy, że po filiżance kawy jest bardziej prawdopodobne, że zaśniesz.

Japońscy i brytyjscy naukowcy wywnioskowali pewien związek między ilością spożywanego aminokwasu a aktywnością fal alfa ludzkiego mózgu. Odkryli, że 50 mg L-teaniny zwiększyło aktywność fal mózgowych alfa z maksymalnym efektem, który trwał około 80 minut po spożyciu. Ta ilość odpowiada trzem filiżankom herbaty.

L-teanina odpowiada za stan zrelaksowany, ale uważny i odpowiada za zwiększenie selektywnej uważności, co pozwala skupić się na ważnych szczegółach bez rozpraszania się innymi bodźcami.

Wzór na kwiat herbaty pochodzi również:

lub

Należy też mieć świadomość, że niektóre herbaty można zaparzyć więcej niż raz, za każdym razem polewając wrzątkiem (dotyczy to zwłaszcza herbat zielonych). Podczas parzenia przez herbatę musi przepływać strumień gorącej wody. Najlepiej zaparzyć go w czajniczku i przelać do filiżanek przez sitko podczas serwowania.

W zależności od rodzaju herbaty należy zwrócić uwagę na dwa ważne czynniki: temperaturę wody oraz czas parzenia.

A co najważniejsze – przed zakupem herbaty uważnie przeczytaj opakowanie i kupuj tylko od zaufanych producentów. W przeciwnym razie ryzykujesz, że otrzymasz napój niskiej jakości, w którym z herbaty pozostanie tylko jedna nazwa!