Jak utrzymać ciepło w domu i w podróży?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Możesz użyć termosu lub kąpieli wodnej, ale są ciekawsze sposoby.

Domy

Piekarnik niskotemperaturowy do mięs i dużych posiłków

Rozgrzej piekarnik do 90°C i umieść w nim jedzenie. Po 20 minutach skontroluj temperaturę jedzenia termometrem. Nie może spaść poniżej 60 ° C. W razie potrzeby nieznacznie zwiększ temperaturę piekarnika. W ten sposób możesz przechowywać danie do dwóch godzin.

Kąpiel wodna do naczyń w garnkach i patelniach

Napełnij duży garnek do połowy wodą i umieść na małym ogniu. Idealnie temperatura wody powinna wynosić około 70 ° C. Umieść garnek lub patelnię z jedzeniem na środku kąpieli wodnej. Nie dodawaj ciepła i stopniowo dodawaj przegotowany płyn. Od czasu do czasu mieszaj jedzenie, aby się nie przypaliło.

Wolnowar do zup i gulaszy

Rozgrzej wolną kuchenkę, przełóż do niej gorące jedzenie i włącz najniższą temperaturę. Ta opcja najlepiej sprawdza się w przypadku zup, gulaszu, sosów i puree ziemniaczanego. Pamiętaj jednak, że jedzenie w nim będzie się gotować, choć bardzo powoli. W przypadku pozostawienia na dłuższy czas konsystencja żywności może się nieznacznie zmienić. Po wyłączeniu żywność w wolnowarze nie ostygnie przez około dwie godziny.

Gorące talerze

Kuchenka mikrofalowa je

Umieść stos talerzy w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj w normalnej temperaturze przez 30 sekund na talerz. Aby uniknąć poparzeń, podczas ich wyjmowania używaj rękawicy kuchennej.

Trzymaj je nisko w piekarniku

Rozgrzej piekarnik do 65-90°C i umieść w nim talerze na kilka minut. Do tego nadaje się również mini piekarnik. Pamiętaj, że nie wszystkie naczynia mogą być używane w piekarniku. Zapraszam do umieszczenia w nim ceramicznych i żaroodpornych płyt szklanych. Użyj rękawic kuchennych, aby je wyjąć i przed podaniem pozostaw do ostygnięcia.

Na drodze

Termos na jedną porcję

Jest szczególnie przydatny do płynnych potraw, takich jak zupy. Wlej go do termosu, gdy jest bardzo gorący i natychmiast szczelnie zamknij pokrywkę. Sprawdź, jak długo możesz przechowywać jedzenie w termosie. Ta informacja jest podana na opakowaniu. Zwykle zaleca się spożycie zawartości w ciągu czterech godzin.

Torba termiczna na duże posiłki

Torby te służą do dostarczania pizzy. Utrzymują ciepło i są wielokrotnego użytku i jednorazowe. Gorące naczynie przykryj pokrywką lub folią przed umieszczeniem w torebce. Przechowuj w nim żywność nie dłużej niż trzy godziny.

Podgrzewany pojemnik na lunch do użytku w samochodzie

Można go podłączyć do zapalniczki. Wystarczy sprawdzić jakie napięcie jest potrzebne do urządzenia i jakie daje zapalniczka, aby nie było zwarcia. Włóż gorące jedzenie do pudełka na lunch i podłącz je. Pozostaw urządzenie włączone tylko podczas jazdy, aby przez resztę czasu nie marnować energii baterii.

Pojemnik termiczny

Zmień swoją przenośną lodówkę w pojemnik termiczny. W tym celu przykryj folią aluminiową złożoną w dwóch warstwach.

• Zawiń gorący pojemnik na żywność w folię. Użyj kilku kawałków, aby całkowicie owinąć pojemnik. Jedzenie musi być bardzo gorące. Umieść pojemnik na środku lodówki. Ciepło z niej rozchodzi się przez folię i ogrzewa otaczającą przestrzeń.
• Weź 2-3 nowe bawełniane skarpetki i wypełnij je ryżem lub fasolą. Zawiąż skarpetki na wierzchu, aby zawartość się nie wysypała. Rozgrzej je w mikrofalówce przez 2-3 minuty, a następnie umieść w lodówce obok pojemnika. Utrzymują ciepło jedzenia.
• Wypełnij puste przestrzenie ręcznikami. Powinny ściśle przylegać do pojemnika na żywność, aby nie dopuścić do ciepła. Umieść termofor na górze i szczelnie zamknij pokrywkę.

Temperatura w takim pojemniku z czasem zacznie spadać, dlatego spróbuj zjeść jego zawartość w ciągu pierwszych dwóch godzin.