Jak jeść pitahaya

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Wskazówki, jak wybrać dojrzałe i smaczne owoce, plus trzy przepisy.

Jak wybrać pitahaya?

Pitahaya (pitaya) odnosi się do owoców kilku rodzajów kaktusów. Znany jest również jako owoc smoka.

W zależności od gatunku owoc ma żółtą skórkę z białym miąższem i różowo-czerwoną skórkę z czerwonym lub białym miąższem.

Najsmaczniejsze są dojrzałe pitahaya. Owoce te mają jasnoróżową, czerwoną lub ciemnożółtą skórkę, zewnętrzne przyrosty nie są suche. Na powierzchni nie ma plam, zgnilizny ani innych uszkodzeń. Jeśli owoce są zielone w całości lub w części, lepiej odmówić zakupu, smak nie będzie zbyt dobry.

Dojrzała pitahaya jest wystarczająco twarda w dotyku, ale nie jest luźna ani zbyt twarda. Jeśli owoc łatwo szczypie się palcem i jest bardzo miękki, jest wyraźnie przejrzały i nie będzie dobrze smakował. Zbyt twarde, niedojrzałe owoce. Jeśli kupiłeś taką pitahaya, zostaw ją na kilka dni do dojrzewania w papierowej torbie.

Jak pokroić i obrać pitahaya

Weź dojrzały owoc i pokrój go wzdłuż na pół ostrym nożem. Następnie miazgę można po prostu zjeść łyżką.

Lub podziel każdą z połówek na kilka części i ostrożnie oddziel skórkę. Można go łatwo usunąć ręcznie.

Pokrój obrany miąższ na małe kawałki i podawaj jako samodzielny deser lub razem z innymi owocami. Pitahaya jest szczególnie smaczna, gdy jest schłodzona.

Co ugotować z pitahaya

Z tego egzotycznego owocu powstają pyszne orzeźwiające napoje.

Koktajl Pitahaya z mango i bananem

Składniki

• 1 banan;
• ½ mango;
• 1 pitahaja;
• 180 ml soku jabłkowego.

Przygotowanie

Miąższ banana, mango i pitahaya pokrój na małe kawałki. Połącz, zalej sokiem jabłkowym i ubij blenderem przez około 30-50 sekund.

Koktajl Pitahaya z jabłkiem i bananem

Składniki

• 1 jabłko;
• 1 pitahaja;
• 1 mrożony banan
• 50 ml jogurtu greckiego
• 150 ml soku jabłkowego.

Przygotowanie

Jabłko obrać i wydrążyć. Pokrój na małe kawałki wraz z lekko rozmrożoną miazgą bananową i pitahaya. Połącz owoce z jogurtem i sokiem jabłkowym. Ubijaj blenderem przez około 30-50 sekund.

Koktajl mleczny z pitahaya

Składniki

• 1 pitahaja;
• 400 ml mleka;
• 3 łyżki cukru;
• 2 krople ekstraktu waniliowego.

Przygotowanie

Miąższ owoców pokroić na małe kawałki. Ubij w blenderze z chłodnym mlekiem, cukrem i ekstraktem waniliowym przez kilka sekund.