6 powodów, aby jak najczęściej jeść żurawinę

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Jagoda może obniżać ciśnienie krwi, zwalczać infekcje dróg moczowych, a nawet zapobiegać oporności na antybiotyki.

Do czego służy żurawina?

Żurawina w żadnym wypadku nie jest mistrzem różnorodności składników odżywczych. Składa się głównie z żurawiny surowej / FoodData Central / USA. Wydział Rolnictwa z węglowodanów, w tym błonnika. W jagodzie są jednak inne związki, które bezpośrednio wpływają na zdrowie. Żurawina 101: Fakty żywieniowe i korzyści zdrowotne / Healthline.

1. Zawiera dużo witamin

100 g świeżej żurawiny zawiera 24% RDA. Jest to przydatne: kwas askorbinowy zmniejsza L. M. Popovic, N. R. Mitic et al. Wpływ suplementacji witaminą C na stres oksydacyjny i reakcję zapalną neutrofili podczas ostrych i regularnych ćwiczeń / Medycyna utleniająca i długowieczność komórek, pomaga R. R. Ettarh, I. P. Odigie, SA Adigun. Witamina C obniża ciśnienie krwi i zmienia reakcję naczyń krwionośnych w nadciśnieniu wywołanym przez sól / Canadian Journal of Physiology and Pharmacology w celu normalizacji ciśnienia krwi, wzmacnia M. J. A. J. Huijskens, M. Walczak et al. Postęp techniczny: kwas askorbinowy indukuje rozwój podwójnie dodatnich komórek T z ludzkich hematopoetycznych komórek macierzystych przy braku komórek zrębu / Journal of Leukocyte Biology, promowany przez R. Hurrel, I. Egli. Biodostępność żelaza i wartości referencyjne dietetyczne / The American Journal of Clinical Nutrition przyswaja wchłanianie żelaza - a tym samym chroni przed anemią.

Ponadto te same 100 g świeżych jagód zawiera przyzwoitą ilość witamin E i K, a także manganu, który bierze udział w produkcji białek i różnych enzymów. Jest jednak mały niuans.

Podczas procesu suszenia żurawina traci większość swoich witamin.

Dlatego lepiej jeść świeże jagody.

2. Ma dużo przeciwutleniaczy

To ta sama witamina C i mangan, a bardziej konkretne związki Żurawina 101: wartości odżywcze i korzyści zdrowotne / Healthline – w szczególności polifenole:

• Kwercetyna. Dzięki temu przeciwutleniaczowi żurawina ma potencjał (badania wciąż trwają i są obiecujące) przeciwnowotworowe C. C Neto. Żurawina i jej fitochemikalia: przegląd badań przeciwnowotworowych in vitro / Journal of Nutrition Activity. Jagoda jest prawdopodobnie najbogatszym roślinnym źródłem kwercetyny.
• Mirycetyna. Ma również działanie przeciwnowotworowe. Ponadto lekarze sugerują K. C. Ong, H. E. Khoo. Biologiczne działanie myrycetyny / Farmakologia ogólna: Układ naczyniowy, że ten przeciwutleniacz jest dobrym środkiem profilaktycznym w chorobach sercowo-naczyniowych i cukrzycy.
• Peonidyna. Ten przeciwutleniający pigment nadaje żurawinie fioletowo-czerwony odcień. Gra także rolę E. Pappasa, K. M. Schaicha. Fitochemikalia żurawin i produktów żurawinowych: charakterystyka, potencjalne skutki zdrowotne i stabilność przetwarzania / krytyczne recenzje w nauce o żywności i żywieniu w zapobieganiu zaburzeniom sercowo-naczyniowym, chorobom zapalnym, a nawet pomaganiu w ochronie neuronów mózgowych przed uszkodzeniem.
• Kwas ursolowy. Ten przeciwutleniacz znajduje się w wielu ziołach leczniczych i ma silne działanie przeciwzapalne Y. Ikeda, A. Murakami, H. Ohigashi. Kwas ursolowy: działanie przeciwzapalne i przeciwzapalne związane z triterpenoidami / odżywianiem molekularnym i badaniami żywności.

Większość przeciwutleniaczy jest skoncentrowana w skórkach żurawiny. Aby je zdobyć, musisz zjeść całą jagodę, a nie w postaci soku.

3. Żurawina chroni przed infekcjami dróg moczowych (ZUM)

Z reguły bakteria jelitowa Escherichia coli (E. coli) prowadzi do ZUM (zapalenie pęcherza moczowego, zapalenie cewki moczowej, odmiedniczkowe zapalenie nerek). Przywiera do wyściółki pęcherza moczowego i dróg moczowych i powoduje stan zapalny.

Żurawina zawiera również unikalne fitoskładniki – proantocyjanidyny typu A (są też skondensowanymi garbnikami), które mają ciekawą właściwość A. B. Howell, J. D. Reed et al. Proantocyjanidyny żurawinowe typu A i uropatogenne bakteryjne działanie przeciwadhezyjne / fitochemia. Zapobiegają osadzaniu się bakterii E. coli na błonie śluzowej. Tak więc jedzenie jagód może zmniejszyć ryzyko infekcji.

Żurawina zmniejsza prawdopodobieństwo, ale w żaden sposób nie leczy istniejącej infekcji dróg moczowych. Jeśli masz objawy zapalenia pęcherza moczowego, odmiedniczkowego zapalenia nerek lub zapalenia cewki moczowej, koniecznie skontaktuj się z lekarzem.

Niestety przy każdym przetwarzaniu żurawiny (suszenie, gotowanie, pieczenie) ilość zawartych w niej proantocyjanidyn typu A gwałtownie spada F. Sánchez-Patán, B. Bartolomé et al. Kompleksowa Ocena Jakości Handlowych Produktów Żurawinowych. Charakterystyka fenolowa i bioaktywność in vitro / Journal of Agricultural and Food Chemistry. Dlatego lepiej jest używać produktu świeżego lub w postaci soku.

4. Jagoda może „znieść” oporność na antybiotyki

WHO wymienia odporność na antybiotyki / odporność na antybiotyki WHO jako jedno z największych zagrożeń dla współczesnej ludzkości. I to prawda: niekontrolowane stosowanie środków przeciwdrobnoustrojowych prowadzi do tego, że bakterie chorobotwórcze „przyzwyczajają się” (rozwijają mechanizmy obronne) do antybiotyków – a infekcje bakteryjne stają się nieuleczalne.

Jednak naukowcy z McGill University w Kanadzie odkryli V. B. Maisurię, M. Okshevsky et al. Proantocyjanidyna zakłóca mechanizm naturalnej oporności na antybiotyki bakterii Gram-ujemnych / Zaawansowana nauka: Substancje znajdujące się w żurawinie mogą zapobiegać nabywaniu przez bakterie oporności na leki. Jak dotąd jest to jedyne badanie na ten temat. Ale lekarze sugerują, że przepisując antybiotyki, sensowne może być jednoczesne „przepisywanie” soku żurawinowego – jako profilaktyka oporności na antybiotyki.

5. Żurawina pomaga w utrzymaniu zdrowia mózgu

Dzięki temu znowu są substancje przeciwutleniające, które mają działanie neuroprotekcyjne - czyli pomagają E. Pappas, K. M. Schaich. Fitochemikalia żurawin i produktów żurawinowych: charakterystyka, potencjalne skutki zdrowotne i stabilność przetwarzania / krytyczne recenzje w nauce o żywności i żywieniu organizm jest odporny na mutacje i niszczenie neuronów. Oznacza to, że chronią mózg przed zmianami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Parkinsona czy choroba Alzheimera.

6. Prawdopodobnie poprawia zdrowie układu krążenia

Jak wspomnieliśmy powyżej, żurawina jest bogata w przeciwutleniacze, które odgrywają rolę w zapobieganiu chorobom układu krążenia. Ogromna ilość badań 1. G. Ruel, S. Pomerleau et al. Korzystny wpływ spożycia niskokalorycznego soku żurawinowego na stężenie cholesterolu HDL w osoczu u mężczyzn / British Journal of Nutrition

2. I. T. Lee, Y. C. Chan i in. Wpływ ekstraktów z żurawiny na profile lipidowe u osób z cukrzycą typu 2 / medycyną cukrzycową

3. G. Ruel, S. Pomerleau i in. Niskokaloryczna suplementacja soku żurawinowego zmniejsza stężenie utlenionych LDL w osoczu i stężenia cząsteczek adhezji komórkowej u mężczyzn / British Journal of Nutrition

4. A. Basu, N. M. Betts i in. Niskoenergetyczny sok żurawinowy zmniejsza utlenianie lipidów i zwiększa zdolność antyoksydacyjną osocza u kobiet z zespołem metabolicznym / Badania żywieniowe wykazują, że sok żurawinowy lub ekstrakt z tej jagody:

• podnosi poziom „dobrego” cholesterolu;
• zmniejsza ilość „złego” cholesterolu, przynajmniej u pacjentów z cukrzycą typu 2;
• uelastycznia naczynia krwionośne, co pomaga w normalizacji ciśnienia krwi;
• zmniejsza ryzyko zapalenia naczyń krwionośnych.

Nie wszystkie badania wykazały spójne wyniki. Niemniej jednak jagoda ma wyraźnie perspektywy terapeutyczne. Naukowcy nadal badają korzyści zdrowotne żurawiny.

Komu żurawina może być szkodliwa?

Najczęściej ta jagoda jest bezpieczna. Co więcej, ze względu na swój smak nie da się go zbyt dużo zjeść, co oznacza, że ryzyko przedawkowania tych samych witamin jest niezwykle niskie. Istnieją jednak kategorie osób, którym lepiej jest podawać korzyści zdrowotne żurawiny / WebMD w dowolnej formie żurawiny:

• Osoby z kamieniami nerkowymi. Sok żurawinowy zawiera szczawiany M. K. Terris, M. M. Issa, J. R. Tacker. Suplementacja diety tabletkami koncentratu żurawinowego może zwiększać ryzyko kamicy nerkowej / Urologia jest jednym ze składników kamieni.
• Osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew. Natomiast witamina K zawarta w żurawinie zagęszcza krew i zwiększa jej krzepliwość. W ten sposób leki stają się mniej skuteczne.