Jak szybko i łatwo zrobić kuskus

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Jeśli myślisz o dołączeniu do Wielkiego Postu (rozpoczął się w poniedziałek), nie z powodów religijnych, ale dla oczyszczenia ciała, obejrzyj nasz wieczorny film! Ten przepis na kuskus może być świetnym początkiem.;)

Wciąż zbieramy dla Ciebie przepisy, które udowadniają, że istnieją pyszne i proste opcje wegetariańskie. Dzisiejsza kolacja to prosta wersja kuskusu Marthy Stewart, plus różne pyszne dodatki jako bonus!

Kuskus, kuskus (arab كسكس, hebrajski קוסקוס) - kasza pszenna, na której opiera się danie o tej samej nazwie pochodzenia Maghrebu lub Berberów.

100 g kuskusu zawiera 12,8 g białka, 72,4 g węglowodanów i 0,6 g tłuszczu, kalorie – 366 kcal. Przydatne substancje: witaminy B1, B2, B5, B6 i B9, potas, fosfor, cynk, miedź, żelazo, mangan.

Opcje suplementów

Kuskus może być słodki lub pikantny, w zależności od tego, co do niego dodasz.

Cynamon, orzechy i daktyle. Połącz szczyptę cynamonu z 1/2 szklanki soku z cytryny i 3 łyżkami oliwy z oliwek, posiekaj orzechy włoskie (lub inne) oraz daktyle i połącz wszystko z gotowym kuskusem (około 2 szklanki). Zimna wersja dania jest znacznie smaczniejsza niż gorąca.

Sałatka izraelska z kuskusem. Ugotuj osobno kuskus (1½ szklanki) i zieloną fasolkę (około 200 g). Fasolę szparagową umieszcza się we wrzącej i osolonej wodzie na dosłownie 2 minuty i natychmiast zalewa zimną wodą. W tym przypadku pozostaje lekko chrupiąca i jasnozielona. Pokrój świeży ogórek (1 szt.), rozgnieć fetę widelcem (1 szklanka), posiekaj pistacje (1/2 szklanki). Umieść wszystkie powyższe składniki w jednej dużej misce, dodaj kolejną 1/4 szklanki rodzynek, 1/4 szklanki octu winnego i 1 łyżkę oliwy z oliwek i dobrze wymieszaj.

Kuskus z figami i migdałami. Kuskus (350 g) ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oliwy z oliwek i kilku pudełek kardamonu. Gdy płatki się gotują, pokrój figi na małe kawałki i zalej wrzątkiem na pół godziny, aby je zmiękczyć. Pokrój kilka gałązek pietruszki i odłóż je na bok. Osusz migdały (ok. 50 g) na patelni i posiekaj. Z gotowego kuskusu wyjąć kardamon i dodać figi, migdały i pietruszkę.

Kuskus z oliwą z oliwek, włoskimi ziołami i oliwkami. Tutaj wszystko jest proste: ugotuj kuskus, dodaj do smaku sól i świeżo zmielony czarny pieprz, kilka łyżek oliwy z oliwek, mieszankę włoskich ziół lub po prostu odrobinę suszonej bazylii, oregano, tymianku, rozmarynu i oliwek pokrojonych na pół.

Oczywiście latem można zrobić o wiele smaczniejsze i zdrowsze sałatki z kuskusem ze świeżymi lub pieczonymi warzywami, ale zimą, jak widać, można trochę urozmaicić i spróbować czegoś nowego!