5 świetnych przepisów na dżem ze skórki arbuza

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Przygotuj przysmak z cytryny, pomarańczy, mięty i limonki.

Dżem wymaga białej części skórki bez zielonej skórki. Najwygodniej jest odkleić go nożem do warzyw. Możesz zostawić trochę miąższu arbuza na skórce.

Jeśli chcesz przygotować smakołyk na zimę, przelej go do wysterylizowanych słoików, gdy jest jeszcze gorący. Odwróć się, zawiń coś ciepłego i chłodnego. Przechowuj dżem w chłodnym, ciemnym miejscu.

1. Prosty dżem ze skórek arbuza

Składniki

• 600 g skórek arbuza;
• 700-800 ml wody;
• 400 g cukru.

Przygotowanie

Pokrój skórkę w drobną kostkę. Do rondla wlać wodę, dodać cukier i na umiarkowanym ogniu. Mieszaj, aż piasek całkowicie się rozpuści.

W syropie umieścić skórki arbuza. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 15 minut i odstawić na 12 godzin. Powtórz gotowanie jeszcze dwa razy w ten sam sposób. Skórki powinny być miękkie.

2. Dżem ze skórek arbuza z cytryną i goździkami

Składniki

• 1 kg skórek arbuza;
• woda - ile jest wymagane;
• 1 kg cukru;
• 10 suszonych pąków goździków;
• 1 cytryna.

Przygotowanie

Skórkę pokroić na małe kawałki, włożyć do rondla i całkowicie zalać wodą. Ustawiamy na małym ogniu, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Następnie umieść arbuza w durszlaku.

Wlej cukier do pustego rondla i wlej 250 ml wody. Mieszając doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu. Do gotującego się syropu dodać goździki i skórki arbuza.

Ponownie zagotować, zdjąć z ognia i pozostawić na noc lub 8 h. Następnie gotować dżem na małym ogniu przez 1 godzinę, aż skórka będzie miękka i usunąć goździki.

Jeśli konsystencja wydaje ci się gęsta, możesz dolać trochę więcej wody. Dodaj sok z całej cytryny, wymieszaj i gotuj przez kolejne 3 minuty.

3. Dżem ze skórek arbuza z pomarańczą

Składniki

• 1½ kg skórek arbuza;
• 1 kg cukru;
• 1 pomarańcza.

Przygotowanie

Pokrój skórkę na małe kawałki i wymieszaj z cukrem w rondelku. Ustawiamy na małym ogniu i mieszając od czasu do czasu doprowadzamy do wrzenia. Zdejmij z ognia i pozostaw na 24 godziny.

Następnie ponownie zagotuj dżem i pozwól mu parzyć przez 12 godzin. Garnek ponownie stawiamy na ogniu, dodajemy sok pomarańczowy i drobno startą skórkę. Lepiej nie używać całej skórki cytrusowej, ale tylko trochę, ponieważ może być gorzka. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut.

4. Dżem ze skórek arbuza z miętą

Składniki

• 1 kg skórek arbuza;
• 800 g cukru;
• woda - opcjonalnie, w razie potrzeby;
• kilka gałązek mięty.

Przygotowanie

Pokrój skórkę na małe kawałki. Wymieszaj je z cukrem i odstaw na 1 godzinę. Następnie zagotuj na średnim ogniu i gotuj przez 5 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić na noc lub 8 godzin.

Następnie ponownie zagotuj dżem w ten sam sposób. Jeśli wydaje ci się zbyt gęsty, wlej trochę wody. Wyłączyć ogień, dodać miętę, wymieszać i odstawić na taki sam czas jak za pierwszym razem.

Usuń miętę, zagotuj dżem i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 10 minut. Skórka arbuza powinna być miękka.

5. Dżem ze skórek arbuza z limonką

Składniki

• 500 g skórek arbuza;
• 4 limonki;
• 300 g cukru.

Przygotowanie

Skórkę pokroić w drobną kostkę, a limonki w bardzo cienkie półkola. Włóż składniki do miski, dodaj cukier i wymieszaj. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc lub 8 godzin.

Przełóż do rondla i umieść na małym ogniu. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez około 1 godzinę, aż skórka będzie miękka. Ten dżem najlepiej przechowywać w lodówce.