10 prostych tart śliwkowych dla miłośników lekkiej kwaskowatości

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Cierpki smak śliwek doskonale uzupełniają czekolada, banany, jabłka, twarożek i budyń.

1. Ciasto ze śliwkami na śmietanie

Składniki

• 5 jaj;
• 200 g cukru;
• 200 g kwaśnej śmietany, 15% tłuszczu;
• 200 g przesianej mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 750 g śliwek;
• 2 łyżki cukru pudru.

Przygotowanie

Za pomocą miksera zamień jajka i cukier w gęstą białą masę. Kontynuując bicie, dodaj śmietanę. Połącz mąkę i proszek do pieczenia i stopniowo dodawaj tę mieszankę do śmietany, dokładnie mieszając łyżką lub łopatką.

Wlej ciasto do naczynia wyłożonego pergaminem. Śliwki pokroić w ćwiartki i usunąć pestki. Jagody ułożyć na wierzchu ciasta.

Piec około 45 minut w temperaturze 180°C. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.

Taka inna śmietana: jak gotować ciasta znane z dzieciństwa →

2. Ciasto ze śliwkami i okruchami piasku

Składniki

• 180 g margaryny;
• 180 g cukru;
• 330 g przesianej mąki;
• 1 jajko;
• szczypta waniliny;
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
• ½ łyżeczki cynamonu
• 500 g śliwek.

Przygotowanie

Wymieszaj 80 g margaryny, 80 g cukru, 180 g mąki, jajko, wanilinę i proszek do pieczenia. Ciasto można wyrabiać ręcznie lub za pomocą miksera.

Wyłóż spód formy pergaminem. Rozłóż ciasto na dnie i wstaw do lodówki na pół godziny.

Do miski wrzucamy pozostałą margarynę (100 g), cukier (100 g) i mąkę (150 g), dodajemy cynamon i mieszamy do rozdrobnienia.

Śliwki przekroić na pół i usunąć pestki. Jagody ułożyć pokrojoną stroną do góry na schłodzonym cieście i posypać okruchami piasku. Ciasto pieczemy w temperaturze 180°C przez godzinę.

Jak zrobić kruche ciasto: 3 podstawowe przepisy →

3. Ciasto francuskie ze śliwkami

Składniki

• 400 g ciasta francuskiego;
• 250 g śliwek;
• 3 łyżki skrobi ziemniaczanej;
• 100 g cukru;
• 2 łyżki mleka;
• 2 łyżki cukru pudru.

Przygotowanie

Na arkuszu pergaminu rozwałkuj ciasto na cienką, prostokątną płytę. Śliwki przekroić na pół, usunąć pestki i ułożyć jagody w pasie na środku ciasta.

Śliwki posyp skrobią i cukrem. Wykonać ukośne nacięcia po obu stronach ciasta tak, aby uzyskać kilka pasków o szerokości 1–2 cm, które przeplatać ze sobą, przykrywając śliwki.

Posmaruj ciasto mlekiem. Pieczemy w 200°C przez 30-40 minut, aż się zrumienią. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.

Co ugotować z ciasta francuskiego: 20 szybkich i smacznych dań →

4. Twaróg ze śliwkami

Składniki

• 3 jajka;
• 120 g cukru;
• 300 g twarogu;
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 120 g mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżka bułki tartej
• 500 g śliwek.

Przygotowanie

Za pomocą miksera doprowadź jajka i cukier do kremowej konsystencji. Dodaj twarożek i ponownie ubij miksturę. Wlej olej i wymieszaj. Połącz mąkę i proszek do pieczenia, wlej tę mieszankę do twarogu i zagnieść na jednorodne ciasto.

Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp bułką tartą. Krakersy są potrzebne, aby ciasto można było łatwo usunąć.

Wlej ciasto do foremki i spłaszcz. Śliwki przekroić na pół, usunąć pestki i ułożyć jagody na cieście, ściętą stroną do dołu. Ciasto pieczemy przez 30 minut w temperaturze 170°C.

Idealne śniadanie: Batony z twarogiem z nektaryną →

5. Tarta ze śliwkami i kremem

Składniki

• 250 g przesianej mąki;
• 100 g masła;
• 350 ml + 5 łyżek mleka;
• 4 żółtka;
• 125 g brązowego cukru;
• szczypta waniliny;
• 400 g śliwek.

Przygotowanie

Wymieszaj 200 g mąki i lodowatego masła, zmiel na tarce. Wlać 5 łyżek zimnego mleka i zagnieść ciasto.

Ciasto rozwałkować i rozprowadzić na dnie i bokach naczynia do pieczenia. Schłodź patelnię podczas gotowania nadzienia.

Do rondla wlać 350 ml mleka i zagotować. W międzyczasie w innej misce wymieszaj żółtka, cukier, wanilinę i pozostałą mąkę.

Cały czas mieszaj, do masy jajecznej wlewaj gorące mleko i gotuj na wolnym ogniu, aż śmietana zgęstnieje.

Rozłóż krem na schłodzonym cieście. Śliwki pokroić w cienkie plasterki, usunąć pestki. Jagody ułożyć na kremie, lekko je dociskając.

Ciasto pieczemy w temperaturze 190°C przez około godzinę. Całkowicie ostudź przed podaniem.

Przepis na delikatny i lekki krem →

6. Odwrócony placek z karmelizowanymi śliwkami

Składniki

• 2 jajka;
• 300 g cukru;
• szczypta waniliny;
• 80 ml mleka;
• 150 g masła;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g przesianej mąki;
• 600 g śliwek.

Przygotowanie

Użyj miksera, aby zamienić jajka w gęstą piankę. Dodaj 200 g cukru i ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji. Dodać wanilinę, mleko, 120 g roztopionego masła, proszek do pieczenia i mąkę. Zagnieść na jednorodne ciasto.

Śliwki przekroić na pół i usunąć pestki. Włóż 30 g masła do rondla i rozpuść na umiarkowanym ogniu. Dodaj 100g cukru, wymieszaj i gotuj do brązu.

Wyłóż spód formy pergaminem. Rozłóż karmel na dnie, ułóż śliwki ściętą stroną do dołu i przykryj ciastem.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około godzinę. Może to zająć trochę mniej czasu. Sprawdź więc gotowość wykałaczką: z ciasta powinno wyjść suche.

Pozwól deserowi ostygnąć przez 20-30 minut przed wyjęciem go z foremki i przełożeniem na półmisek.

Odwrócony Ciasto Truskawkowe Kardamon →

7. Ciasto ze śliwkami i jabłkami

Składniki

• 3 jajka;
• 200 g + 2 łyżeczki cukru;
• 200 g przesianej mąki;
• szczypta soli;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta waniliny;
• 3 średnie jabłka;
• 300 g śliwek;
• 1 łyżeczka masła.

Przygotowanie

Jajka ubić trzepaczką lub mikserem. Dodaj 200 g cukru i ponownie dokładnie wymieszaj. Kontynuując ubijanie, ubij mąkę, sól, proszek do pieczenia i wanilinę. Powinieneś mieć cienkie i gładkie ciasto.

Jabłka pokroić na duże kawałki. Śliwki przekroić na pół i usunąć pestki. Nasmaruj naczynie do pieczenia roztopionym masłem i dodaj jabłka i śliwki.

Nadzienie posyp pozostałym cukrem, wymieszaj i przykryj ciastem. Ciasto pieczemy w temperaturze 180°C przez około 45 minut.

Bujna Charlotte w pośpiechu →

8. Ciasto ze śliwkami na kefirze

Składniki

• 3 jajka;
• 200 g cukru;
• ½ łyżeczki cukru waniliowego;
• 100 g masła;
• 180-200 ml kefiru;
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
• 260 g przesianej mąki;
• 400 g śliwek.

Przygotowanie

Ubij jajka, cukier i cukier waniliowy. Dodaj roztopione masło, kefir i sodę oczyszczoną i wymieszaj. Dodać mąkę i zagnieść ciasto.

Ciasto wylewamy na patelnię wyłożoną pergaminem. Śliwki pokroić w ćwiartki i usunąć pestki. Jagody ułożyć na wierzchu ciasta.

Ciasto pieczemy w temperaturze 170°C przez 40-50 minut, aż się zrumieni.

5 szybkich i pysznych ciastek herbacianych →

9. Ciasto czekoladowe ze śliwkami

Składniki

• 150 g przesianej mąki;
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki cynamonu
• ½ łyżeczki mielonego kardamonu;
• szczypta soli;
• 30 g kakao;
• 110 g masła + trochę do smarowania;
• 140 g cukru;
• 1 jajko;
• 120 ml mleka;
• 300 g śliwek.

Przygotowanie

Połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, kardamon, sól i kakao. Połącz zmiękczone masło i cukier mikserem. Dodaj jajko, ubij. Wlej mleko i ponownie wymieszaj.

Wymieszaj mieszankę mąki i masła, aż będzie gładka. Nasmaruj naczynie do pieczenia i dodaj do niego ciasto.

Śliwki przekroić na pół i usunąć pestki. Wcisnąć jagody do ciasta, pokroić. Ciasto pieczemy w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut.

5 oryginalnych przepisów z gorzkiej czekolady →

10. Ciasto ze śliwkami, bananami i rumem

Składniki

• 2 banany;
• 400 g śliwek;
• 230 g cukru;
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka rumu;
• 100 g margaryny lub masła + trochę do smarowania;
• 2 jajka;
• 160 g przesianej mąki;
• 2 łyżki skrobi;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta waniliny;
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ łyżeczki zmielonych goździków.

Przygotowanie

Banany i śliwki pokroić na duże kawałki. Dodać 30 g cukru, sok z cytryny i rum, wymieszać i zrobić ciasto.

Margarynę lub masło rozgnieść widelcem z 200 g cukru. Dodaj jajka i wymieszaj. Połącz mąkę, skrobię, proszek do pieczenia, wanilinę, cynamon i goździki. Do masy maślanej wlać mąkę i zagnieść ciasto.

Nasmaruj naczynie do pieczenia i rozłóż na nim ciasto. Na wierzchu połóż banany i śliwki wraz z płynem, w którym zostały zaparzone. Pieczemy około 40 minut w temperaturze 180°C.

Prosty sposób na upieczenie chleba bananowego bez przepisu →