Jak wybrać świeże i smaczne warzywa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Na co zwrócić uwagę kupując warzywa w sklepie i jak określić jakość produktu? Oto jak wybrać najsmaczniejsze warzywa.

Zastanów się nad porą roku

Zapamiętaj pierwszą prostą zasadę: im świeższe warzywo, tym lepiej.

Wydaje się logiczne, że wybierasz do swojego menu warzywa sezonowe. Latem jemy zieleninę, jesienią kupujemy dynię, a zimą unikamy ogórków i pomidorów, bo są „bez smaku”.

Robiąc to dla kaprysu, masz absolutną rację. Im świeższe warzywo, tym jest bardziej aromatyczne i smaczne.

Oceń zapach

Logika kupującego najczęściej wygląda następująco: „Widzę wiele różnych jabłek, ale kupię największe i najpiękniejsze”. To nie jest właściwe.

W tym przypadku rozmiar nie ma znaczenia. Musisz zwrócić uwagę na aromat warzyw lub owoców.

Jeśli produkt ładnie pachnie, będzie dobrze smakował, przenieś jego aromat na potrawę.

Dotykaj warzyw przed zakupem

Twardość lub miękkość, jędrność lub letarg to oznaki świeżego warzywa.

Nie przyszło Ci do głowy kupić ociężałą i luźną rzodkiewkę lub twardy jak kamień pomidor? Dokładnie tak.

Smak

Jeśli możesz (lub nie, ale naprawdę chcesz), spróbuj warzyw. Na rynkach często próbują.

Nie bądź leniwy i nie wahaj się: próbując warzywa, uratujesz swoje danie przed porażką i mądrze wydasz pieniądze.

Porozmawiaj ze sprzedawcami

Rozmowa z tymi, którzy sprzedają ci warzywa, jest niezbędna, aby zrozumieć, kiedy produkt został postawiony na blacie.

Oczywiście, jeśli zapytasz wprost: „Czy są dzisiaj?” - będą cię okłamywać w ten sam sposób.

Możesz zapytać, kiedy pojawi się nowa partia warzyw ("Dziś nie ma pieniędzy, ale naprawdę chcę kupić od ciebie następnym razem"), zapytać o trudności w pracy - ogólnie uzyskaj potrzebne informacje w Okrężna droga.

Nie polegaj na swojej pamięci

Nie da się wszystkiego zachować w pamięci. Dlatego nawet nie sugerujemy, abyś pamiętał, kiedy lepiej kupić dynię, a kiedy kupić cukinię. Zalecamy korzystanie z tej tabeli. Nawet jeśli nie widzisz wszystkich tych warzyw na co dzień na sklepowych półkach (na przykład od czasu do czasu widzimy karczochy i szparagi, ale jarmuż został niezasłużenie zapomniany), ale ogólnie ta infografika jest bardzo wizualna i użyteczna.