Jak prawidłowo wybrać multicooker

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Wspaniała patelnia z łatwością zastąpi podwójny bojler, piekarnik, ekspres do jogurtu i uwolni czas na odpoczynek i inne zajęcia.

1. Wybierz rodzaj multicookera

Istnieją trzy główne typy tych urządzeń. Różnią się od siebie warunkami i szybkością gotowania.

• Klasyczny multicooker to powszechny proces gotowania na kuchence pod ciśnieniem atmosferycznym. Zajmuje to mniej więcej tyle samo czasu.
• Szybkowar Multicooker - urządzenia z zamkniętą pokrywą, w których gotowanie odbywa się pod nadciśnieniem. Z tego powodu temperatura wzrasta, a czas gotowania skraca się prawie o połowę.
• Wolnowary to przeciwieństwo poprzedniego urządzenia, w którym jedzenie marnieje w niskich temperaturach przez kilka godzin. Dzięki temu zachowane są dobroczynne właściwości produktów, a potrawy są szczególnie delikatne.

Wybierz szybkowar multicooker tylko wtedy, gdy chcesz skrócić czas gotowania. Wolnowar jest odpowiedni dla tych, dla których ważniejsze są korzyści płynące z jedzenia. Dla wszystkich innych lepiej wybrać zwykły multicooker.

2. Wybierz materiał korpusu

Multicooker wykonany jest z tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej. Jednak materiał nie wpływa na smak potraw i możliwości urządzenia. Różnice dotyczą tylko konstrukcji i wagi - metalowy multicooker wygląda ładniej, ale trudniej go przenosić po kuchni.

Ponadto stal nierdzewna jest droższa, dzięki czemu możesz zaoszczędzić pieniądze i kupić urządzenie z plastikową obudową. Najważniejsze, aby nie brać najtańszych modeli: multicooker nie powinien nieprzyjemnie pachnieć, a także skrzypić po naciśnięciu i otwarciu pokrywy.

3. Określ rodzaj ogrzewania

Elementy grzejne i cewki indukcyjne służą jako element grzejny w multicookerze. Pierwsza opcja jest bardziej powszechna ze względu na jej prostotę i dostępność. Z reguły element grzejny jest instalowany w dolnej części urządzenia pośrodku miski. Aby uzyskać bardziej równomierne pieczenie, w niektórych modelach elementy grzejne są również montowane w pokrywie i ścianach.

Multicooker indukcyjny działa na tej samej zasadzie co kuchenki: nagrzewa się w nich tylko miska. Dzięki temu gotowanie przebiega szybciej i zużywa się mniej energii. Jedyną wadą takich urządzeń jest wyższa cena.

4. Oszacuj moc

Jak można się domyślić, mocniejsze powolne kuchenki umożliwiają szybsze gotowanie. Jednak w dużej mierze zależy to od objętości miski. Grzejniki o mocy 400-500 W są instalowane w małych urządzeniach, w średnich - do 900 W, a w tych najbardziej obszernych - od 1 kW i więcej.

Jeśli dwa rozważane multicookery mają te same rozmiary misek, lepiej wybrać model o większej mocy.

5. Wybierz głośność

Na rynku dostępny jest Multicooker o pojemności miski od 2 do 10 litrów lub nawet więcej. Przy wyborze należy kierować się wyłącznie własnymi potrzebami. Multicooker o pojemności 5 litrów jest uważany za optymalny, ale ogólnie objętość zależy od wielkości rodziny:

• 1-2 osoby - 2-2,5 litra;
• 3-4 osoby - 3-5 litrów;
• więcej niż 5 osób - od 6 litrów i więcej.

Nie zapominaj, że producenci często podają pełną pojemność miski, natomiast objętość robocza zawsze będzie mniejsza o około 1 litr.

6. Wybierz materiał miski

Kluczowym elementem multicookera może być aluminium lub stal nierdzewna. Te ostatnie są cieńsze, nagrzewają się dłużej i nie są tak równomierne. Dlatego lepiej wybrać miski wykonane ze stopu aluminium.

Zwróć uwagę na obecność uchwytów. Ze względu na zwartość obudowy wielu producentów produkuje miski bez tych części i dołącza specjalne szczypce do multicookera. Nadal przyjemnie jest dostać ze sobą gorące danie z gotowym daniem, więc jeśli to możliwe, wybierz model z uchwytami.

7. Określ rodzaj ubezpieczenia

Miski od wewnątrz posiadają specjalną warstwę nieprzywierającą, dzięki czemu jedzenie nie przykleja się do ścianek i dna naczyń. Ta powłoka jest dostępna w wersji teflonowej i ceramicznej. Pierwsza jest dość skuteczna, ale bardzo łatwo uszkodzić nawet pełną plastikową szpatułką. Dlatego lepiej jest używać silikonu.

Droższe miski z powłoką ceramiczną są mocniejsze i mniej odporne na zarysowania, ale są mniej podatne na uderzenia, odpryski i wysokie temperatury. Ponadto nie można ich myć w zmywarce.

Istnieje również multicooker z miskami ekologicznymi, które w ogóle nie mają powłoki. Takie naczynia są całkowicie nieszkodliwe i nie boją się zadrapań, ale żywność w nich pali się mocniej, a ściany i dno są trudniejsze do mycia.

8. Sprawdź pokrywę

Pokrywka bezpośrednio wpływa na użyteczność multicookera. Powinien mieć mocny zawias, łatwo otwierać się jedną ręką i podnosić o co najmniej 90 stopni.

Uszczelka powinna być miękka wokół konturu i dobrze przylegać do ciała. Jeśli wnętrze pokrywy z zaworem pary nie jest zdejmowane, bardzo trudno będzie wyczyścić ją z tłuszczu i brudu. Dlatego lepiej wybrać składany projekt.

9. Oceń panel sterowania

W idealnym przypadku panel sterowania multicookera powinien znajdować się na górze lub lekko pochylony. Jeśli przyciski są z boku, będziesz musiał stale kucać lub pochylać się, aby przełączyć program lub zobaczyć czas na zegarze.

Unikaj modeli z matowym wyświetlaczem i mylącym menu. Ekran powinien być dobrze czytelny i wyświetlać jak najwięcej informacji. Lepiej odrzucić przyciski dotykowe - zwykłe nie zacinają się i można je łatwo nacisnąć nawet brudnymi rękami.

10. Sprawdź tryby i funkcje

Każdy multicooker ma inną liczbę trybów. Zwykle 7-10, choć istnieją modele na 20, a nawet 50 programów. Pogoń za ilością nie jest tego warta, ponieważ główne opcje, takie jak pilaw, owsianka, duszenie i gotowanie na parze, są wszędzie. Tryby pieczenia, głębokiego tłuszczu, dżemu i jogurtu są dobre, ale tylko wtedy, gdy ich używasz.

Oprócz programów automatycznych istnieje również tryb „Multipovar”, w którym można samodzielnie ustawić czas i temperaturę gotowania. Ta funkcja jest przydatna do eksperymentów i tych, którzy chcą gotować według własnych przepisów. Tryb ręczny nie jest dostępny we wszystkich multicookerach, dlatego przed zakupem sprawdź jego dostępność.

Spośród funkcji dodatkowych przydatne jest opóźnienie startu, które pozwala na złożenie jedzenia rano i otrzymanie gotowego obiadu po powrocie do domu. Wyłączenie automatycznego grzania jest przydatne w przypadku kompotów i innych zimnych potraw.

Najbardziej zaawansowane modele posiadają zdalne sterowanie ze smartfona, co pozwala na rozpoczęcie gotowania od pracy lub wyłączenie multicookera bez wstawania z kanapy. Potrzeba tej funkcji jest wątpliwa, ponieważ produkty nadal muszą być ładowane ręcznie, a opóźniony start można łatwo ustawić za pomocą timera.