3 popularne dodatki do żywności, które powodują uzależnienie

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Czy wiesz, dlaczego tak trudno jest się powstrzymać, kiedy po prostu próbujesz żetonów? Takie produkty zawierają dodatki, które pobudzają osobę do jedzenia jeszcze więcej. W tym artykule opowiemy o trzech suplementach, które mogą powodować uzależnienie od jedzenia. Możesz śledzić ich zawartość, sprawdzając etykiety na produktach spożywczych, które są zawarte w Twojej codziennej diecie.

Czy zauważyłeś, że po prostu trzeba spróbować chipsów lub ugryźć słodkie ciasteczko, jak powstrzymać się od dalszego jedzenia staje się niezwykle trudne, a czasem wręcz niemożliwe.

Dlaczego tak się dzieje? Dzieje się tak za sprawą suplementów diety, które pobudzają nas do jedzenia jeszcze więcej, a w niektórych przypadkach powodują nawet uzależnienie od jedzenia. Brzmi dziwnie, ale używanie niektórych pokarmów może wywoływać reakcje w ciele, podobne do zażywania narkotyków i alkoholu. Wyjaśni.

Dlaczego palacze nie mogą od razu rzucić złego nawyku, ponieważ rozumieją, że palenie powoduje raka? Ponieważ papierosy (narkotyki, alkohol) zakłócają normalny stan chemiczny mózgu.

Podczas używania narkotyków w ludzkim ciele wytwarzana jest dopamina (hormon przyjemności). Dostaje się do krwiobiegu, a strumień dobrego samopoczucia rozchodzi się żyłami, co prowadzi do uczucia euforii i oderwania. Co prawda błogość szybko się kończy, ale pozostają miłe wspomnienia. Zmusza to uzależnionych do wielokrotnego powtarzania poprzedniego doświadczenia, co jest uzależniające.

Dlaczego niektórzy ludzie nie mogą zrezygnować z jedzenia śmieciowego jedzenia, skoro wiedzą, do jakich konsekwencji może to prowadzić? Z tego samego powodu.

Istnieją dwaj główni winowajcy, którzy mogą powodować uzależnienie od jedzenia: cukier i dodatki do żywności. Oto nazwy i opisy suplementów, dzięki którym możesz jeść więcej.

1. Glutaminian sodu

Ten składnik dodaje się do żywności w celu wzmocnienia jej smaku. Jednym z produktów, do którego często jest dodawany, jest makaron błyskawiczny.

Ogólnie rzecz biorąc, w sieci natknąłem się na 80% - mniej więcej tyle samo sztucznie przetworzonej żywności zawiera glutaminian sodu. Ta lista zawiera wszystko, od chipsów ziemniaczanych po wszelkiego rodzaju sosy do sałatek.

Czy ten składnik naprawdę uzależnia?

Glutaminian blokuje produkcję leptyny, hormonu odpowiedzialnego za uczucie sytości. Dlatego tracimy kontrolę i nadal jemy. A im więcej jemy żywności zawierającej ten składnik, tym bardziej go chcemy. Stopniowo zamienia się to w błędne koło, ustala się pierwszy etap uzależnienia od jedzenia.

Ale MSG nie jest jedynym winowajcą.

2. Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS)

Syrop ten znajduje się w ogromnej liczbie napojów i słodyczy i jest kolejnym powodem, dla którego tak trudno jest się powstrzymać po rozpoczęciu jedzenia.

Co to jest KSVSF? Jest to zwykły syrop kukurydziany, który został poddany dalszej obróbce i dodany z wieloma enzymami, dzięki którym jest jeszcze słodszy.

Ale problem polega na tym, że nasz organizm nie rozumie, jak przetwarzać tę substancję, w przeciwieństwie do zwykłego cukru lub glukozy, i przechowuje ją w postaci tłuszczu.

Udokumentowano, że długotrwałe spożywanie pokarmów zawierających HFCS prowadzi do nieprawidłowego wzrostu tkanki tłuszczowej, zwłaszcza w jamie brzusznej.

Co więcej, ten niezdrowy suplement zwiększa apetyt na wysokokaloryczne potrawy. Ten fakt również został udowodniony. Tak więc nadmierne spożycie produktów z HFCS, a także z glutaminianem sodu, może prowadzić do rozwoju uzależnienia od jedzenia.

3. Sztuczne słodziki

Słodziki zyskały niespotykaną popularność w dobie diet niskokalorycznych. Ich głównym atutem jest to, że substancje te są dziesięć razy słodsze niż zwykły cukier, ale nie zawierają kalorii. A to sprawia, że są doskonałym wyborem dla osób poszukujących idealnej sylwetki. Ale nie wszystko jest takie gładkie.

W latach 80. ubiegłego wieku przeprowadzono go, którego celem było ustalenie, jaki wpływ na organizm mają sztuczne substytuty cukru. W eksperymencie wzięło udział ponad 70 tysięcy kobiet. W rezultacie stwierdzono, że kobiety, które spożywały słodziki, zwiększyły swoją wagę średnio o 7%.

A oto kilka ciekawszych faktów na temat słodzików uzyskanych w trakcie:

substytuty cukru pobudzają apetyt;
Zwiększ apetyt na węglowodany
przyczyniają się do gromadzenia tkanki tłuszczowej.

Okazuje się więc, że sztuczne substytuty cukru to kolejne ogniwo na drodze do uzależnienia od jedzenia.

Poniżej znajduje się lista popularnych słodzików, dzięki którym poznasz wroga z widzenia:

Alkohole cukrowe: sorbitol (E420), ksylitol (E967), mannitol (E421), erytrytol (E968).
Acesulfam potasowy (E950).
Aspartam (E951).
Neotamus (E961).
Sacharyna (E954).
Sukraloza (E955).

Dodatkowa pozycja: cukier zwykły

To prawda, że zwykły cukier też może uzależniać! Wystarczy posmakować trochę cukru, a chcesz jeszcze więcej. Oznacza to, że jeśli zaczniesz dzień od filiżanki aromatycznej kawy i posłodzisz ją, to pod koniec dnia pojawi się zwiększone pragnienie wszystkich słodkich i innych pokarmów bogatych w węglowodany.

Wniosek

Teraz wiesz, co może powodować uzależnienie od jedzenia. Przeczytaj uważnie etykiety produktów spożywczych, które spożywasz. Być może są wśród nich tacy, których należy porzucić, zanim będzie za późno.