Orzeźwiające napoje na gorące lato

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Latem świeża partia przepisów na napoje bezalkoholowe nigdy nie jest za dużo, prawda? Ta trójka nie stanie się pełnoprawnym substytutem życiodajnej wody, ale będzie w stanie działać jako jej doskonały dodatek.

Lemoniada

Zaczynamy od klasyki – lemoniady, tym razem w towarzystwie najbardziej letniej jagody.

Wszystko jest elementarne: gotujemy syrop z wody i cukru z dodatkiem połówek truskawek, soku z cytryny i skórki.

Ostudź, ubij blenderem, przecedź przez sito - gotowe! Aby wzmocnić efekt chłodzenia, potrzebna jest porcja lodu.

Lassi

Przechodząc do indyjskiego orzeźwiającego lassi. Często podaje się go w domu po kolejnym posiłku z dużą ilością przypraw.

Lassi to prosta mieszanka jogurtu, mleka (lub wody), przypraw i/lub owoców.

Mleko ubij z jogurtem i miodem, aby na powierzchni powstała piana.

Wlej napój do szklanek i posyp szczyptą cynamonu i mielonego kardamonu.

Koktajl mleczny z miętą

Ulubiony przysmak dzieci – koktajl mleczny – według naszej receptury chłodzi nie tyle dzięki obecności lodów w składzie, ale dzięki kropli ekstraktu z mięty. Ten ostatni można bezpiecznie zastąpić wysokiej jakości olejkiem eterycznym, który nadaje się do spożycia. Świeże liście mięty najlepiej nadają się do dekoracji, ponieważ ich powierzchnia porośnięta drobnymi włoskami stara się przylegać do języka i podniebienia, psując wszystkie przyjemne doznania płynące z napoju.

Barwniki spożywcze pełnią jedynie funkcję estetyczną. Dodaliśmy AmeriColor w leśnej zieleni dosłownie na czubku wykałaczki.

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i ubijamy, aż na powierzchni zobaczymy stałą pianę. Garść kawałków czekolady to konieczność!

Przepisy

Wszystkie składniki są wymienione na porcję.

Lemoniada truskawkowa

Składniki:

• woda - 250 ml;
• truskawki - 4-5 jagód;
• sok z cytryny - 20 ml;
• skórka z cytryny - ½ łyżeczki;
• cukier do smaku.

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki mieszamy w rondlu i podpalamy. Gotuj jagody przez 3 minuty po ugotowaniu i zostaw lemoniadę do ostygnięcia.
2. Ubij napój blenderem i przefiltruj. Dodaj garść lodu.

Lassi

Składniki:

• jogurt pitny bez wypełniaczy - 250 ml;
• mleko - 120 ml;
• miód - do smaku;
• mielony cynamon, kardamon - szczypta na raz.

Przygotowanie

Ubij jogurt z mlekiem, aż na powierzchni utworzy się piana. Posyp napój mielonymi przyprawami.

Koktajl mleczny z miętą

Składniki:

• lody waniliowe - 150 g;
• mleko - 180 ml;
• ekstrakt z mięty - 2-3 krople;
• zielony barwnik spożywczy, chipsy czekoladowe - opcjonalnie.

Przygotowanie

1. Lody ubić z mlekiem, ekstraktem miętowym i ufarbować mikserem, aż na powierzchni wytworzy się gęsta i stabilna piana.
2. Przed podaniem posyp kawałkami czekolady.