Jak prawidłowo zamrozić kalafior

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Lifehacker przygotował instrukcje krok po kroku z wideo.

Najpierw odetnij liście od głowy. Pokrój go wzdłuż na cztery kawałki i usuń kikuty. Rozłóż kapustę na kwiatostany.

Kapustę można pokroić w inny sposób. Odwróć główkę kikuta kapusty do góry i pokrój kwiatostany w kółko.

Kwiatostany można pozostawić duże lub podzielić na mniejsze. Ale w przypadku obrabianego przedmiotu pożądane jest, aby miały ten sam rozmiar. Dokładnie je opłucz.

Kalafior należy zblanszować przed zamrożeniem. Jeśli tego nie zrobisz, warzywo może nabrać nieprzyjemnego zapachu i ciemnieć podczas przechowywania.

Do rondla wlać wodę, posolić i zagotować. Zanurz tam kapustę. Jeśli kwiatostanów jest dużo, przygotuj je partiami. Gotuj kapustę przez 2-3 minuty. W przypadku małych kwiatostanów wystarczy 1 minuta.

Przełóż je do miski z lodowatą wodą (możesz tam dodać dodatkowe kostki lodu). Jest to konieczne, aby zatrzymać proces gotowania i szybko schłodzić kapustę.

Po kilku minutach rozłóż kwiaty w jednej warstwie na czystym ręczniku. Osuszyć je ręcznikiem papierowym i całkowicie wysuszyć.

Podziel kapustę na woreczki - możesz użyć zwykłych woreczków celofanowych lub zapinanych na zamek. Zawiąż lub zapnij je. Aby torby zajmowały mniej miejsca, użyj słomki, aby usunąć stamtąd powietrze.

Włóż puste miejsca do zamrażarki. Tam będą idealnie przechowywane przez sześć miesięcy lub nawet dłużej.