Jak jeść węglowodany i nie przybierać na wadze

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Twój przyjaciel je makaron w nocy i nie przytyje nawet grama, a ty przestrzegasz różnych diet, ale nadal tyjesz. Haker życia rozumie, dlaczego tak się dzieje, a także wyjaśnia, dlaczego diety białkowe nie działają i ile węglowodanów należy uwzględnić w diecie, aby być zdrowym.

Podczas gdy diety białkowe i diety bezwęglowodanowe są modne, wszyscy zapominamy o jednej prostej rzeczy. Stwierdzenie, że węglowodany są złe, rozpada się w pył po jednym argumencie: składają się z nich wszystkie warzywa i owoce, a także wszelkie warzywa i produkty mleczne. Najbardziej naturalne i zdrowe pokarmy roślinne mogą być szkodliwe? Mało prawdopodobny. Więc co jest nie tak z tymi dziwnymi węglowodanami?

Chodzi o to, że istnieje ogromna różnica między „dobrymi” i „złymi” pokarmami węglowodanowymi. „Dobry” nasyci Cię witaminami i mikroelementami, zapewni długotrwałe uczucie sytości i zastrzyk energii na długi czas. A „złe” z nadmiernym spożyciem uspokoi się z dodatkowymi kilogramami na brzuchu i biodrach.

Już patrzysz na rumianą bułkę z myślami, że na pewno jest dobra? Bądź cierpliwy przez kilka minut. Najpierw zajmijmy się tymi, którzy naprawdę mogą zepsuć swoje zdrowie węglowodanami.

Nietolerancja węglowodanów: mit czy rzeczywistość

U niektórych osób pokarmy zawierające węglowodany mogą powodować bardzo namacalne niedogodności, od nieprzyjemnego rozstroju żołądka po poważną reakcję alergiczną. Zagraża to tym, którzy cierpią na nietolerancję niektórych cukrów: laktozy, galaktozy i innych.

Ale nawet jeśli nie ma takich dolegliwości, nadal możesz zauważyć, że po spożyciu pokarmów bogatych w węglowodany twoje ciało wydaje się puchnąć i wypełniać się ciężkością, szczególnie po słodyczach lub ciastach. Może to być konsekwencją nie tylko przejadania się, ale także długotrwałego przestrzegania diet niskowęglowodanowych.

Jak to zwykle bywa

Krok 1. Po zbadaniu wielu źródeł dochodzisz do wniosku, że węglowodany są złe. I starasz się ich używać jak najmniej: najpierw pozbawiasz się wieczorem przystawki, a potem boisz się spojrzeć nawet na talerz gryczany po obiedzie.

Krok 2. W miarę możliwości eliminujesz z diety węglowodany, pozostawiając tylko warzywa (nie jesz owoców, bo są bogate w cukier).

Krok 3 … Przez pierwsze dwa do trzech tygodni takiej diety skutecznie schudniesz (nawet jeśli obrzęk po prostu zniknie).

Krok 4. Prześladuje Cię rosnący głód i zmęczenie, coraz bardziej z każdym dniem. Poziom aktywności spada, a za każdym razem w sklepie dział cukierniczy kusi więcej. Bez względu na twoją siłę woli organizm odbierze żniwo, a ty powrócisz do jedzenia węglowodanów.

Po awarii poczujesz się spuchnięty i chory, a liczba na skali gwałtownie podskoczy. Na chwilę pominiesz dietę.

Krok 5. Wspomnienia o konsekwencjach ostatniej diety w końcu odejdą w zapomnienie i powtórzysz ją od nowa. Aby cykl nie trwał w nieskończoność, czas zmienić poglądy na prawidłowe odżywianie.

Kiedy po długiej diecie białkowej ponownie zaczynasz jeść węglowodany, w Twoim organizmie zachodzi szereg zmian. Organizm uzupełnia wyczerpane zapasy i przybiera na wadze poprzez zatrzymywanie wody.

Widzisz przyrost masy ciała na wadze i myślisz: „To wszystko z powodu okropnych i złych węglowodanów!”. Rozpoczyna się w tobie nieustanna walka: desperacko chcesz zjeść to, czego sam zabroniłeś.

Osoby szczupłe mogą jeść więcej węglowodanów bez szkody dla swojej sylwetki

Ilość węglowodanów, które możesz zjeść bez szkody dla swojej sylwetki, zależy od specyfiki Twojego organizmu. Niestety, jest to genetycznie nieodłączne. Więc nie obwiniaj diet o wysokiej zawartości węglowodanów, jeśli nie są dla Ciebie odpowiednie. Nie obwiniaj i.

Różne systemy żywnościowe odpowiadają różnym ludziom. Ta czy inna dieta nie pomoże, jeśli nie będzie Ci odpowiadała – fizjologicznie lub psychicznie (tak, jeśli jesz pierś z kurczaka na siłę, za każdym razem, gdy marzysz o czekoladkach, stres spowolni proces odchudzania).

Ogólnie rzecz biorąc, im niższy procent tkanki tłuszczowej, tym lepiej wytwarzana jest insulina, co pozwala nam spożywać pokarmy wysokowęglowodanowe bez obawy o dodatkowe kilogramy. Im więcej tłuszczu, tym bardziej agresywna reakcja organizmu na gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi, dlatego odkłada się jeszcze więcej tłuszczu.

Aby określić poziom insuliny we krwi, możesz wykonać test w szpitalu lub przeprowadzić na sobie mały eksperyment.

Spróbuj zjeść posiłek o wysokiej zawartości węglowodanów wkrótce po intensywnym wysiłku fizycznym (np. porcja gotowanych płatków zbożowych). Czujesz odmłodzenie i przypływ nowej energii? A może miałeś uczucie dyskomfortu i wzdęty brzuch? Jeśli druga opcja działa lepiej, oznacza to, że albo masz niską wrażliwość na insulinę, albo przejadasz się.

Dostosuj ilość węglowodanów w swojej diecie do swojego stanu zdrowia.

Praktyczne podejście do jedzenia węglowodanów

Nikt nie zachęca Cię do rozpoczęcia diety składającej się z bułek, lemoniady i ciastek. Zamiast tego szukaj równowagi w spożyciu węglowodanów. Możesz jeść dania, które Cię odżywią i dadzą sytość (warzywa, makarony, płatki zbożowe) oraz dania, które dadzą Ci przyjemność i szybki przypływ energii (owoce, miód, słodycze).

Zamiast ślepo podążać za modnymi dietami bez węglowodanów, głodem i obsesyjnymi myślami o chlebie (i to nie dlatego, że brakuje ci siły woli, ale z naturalnego fizycznego głodu węglowodanów), jedz mądrze.

Wyeliminowanie z konsumpcji jednej szczególnie niezdrowej żywności to dobre podejście do zdrowszej diety. Ale jeśli odmówisz sobie wszystkiego, co kochasz, będzie to miało bardzo przygnębiający wpływ na twój stan psychiczny.

Deser po zdrowym, pełnym posiłku nie zaszkodzi schudnąć. Ciągłe myślenie o jedzeniu, na które cię nie stać, regularne unikanie pewnych pokarmów doprowadzi do obsesyjnych myśli na ich temat. To wywoła stres i depresyjny nastrój. I w tym stanie ciało nie schudnie.

Nie szukaj uniwersalnej diety. Poszukaj długoterminowego systemu żywieniowego, który jest odpowiedni dla Ciebie. Szanuj swoje potrzeby i nawyki żywieniowe w zależności od poziomu aktywności fizycznej. Takie podejście zapewni Ci idealną sylwetkę i dobre zdrowie.

Znalezienie idealnego systemu żywieniowego może wymagać trochę pracy, ale pamiętaj, że musi on zawierać węglowodany. I to nie tylko warzywa, zioła czy owoce, ale także płatki zbożowe, rośliny strączkowe, pieczywo, a nawet desery i słodycze, jeśli sprawiają Ci przyjemność.

Sekret polega na tym, aby zdrowa i naturalna żywność stanowiła 80-90% twojej diety, a resztę zostaw na niezdrowe, ale pyszne jedzenie.