Jak szybko obrać czosnek

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Pięć sposobów na szybkie obieranie ząbków czosnku.

Ostrze noża

Zacznijmy od klasyki. Ta metoda jest stosowana przez wielu profesjonalnych kucharzy. Jego istota polega na tym, że na desce do krojenia należy położyć ząbek czosnku, a następnie docisnąć go nożem z szerokim ostrzem. Następnie łuska łatwo się oddzieli.

Jak ułożyć ząbki czosnku i jak władać nożem, szczegółowo opisano w następnym filmie.

Wadą tej metody jest to, że czosnek okazuje się lekko spłaszczony i zaczyna wydzielać sok. Jeśli chcesz całych goździków, lepsza jest inna metoda.

Potrząsnąć

Jeśli włożysz goździki do metalowej miski i przykryjesz innym mniejszym na wierzchu i mocno potrząśniesz, to w ciągu 10-20 sekund będziesz mógł obrać dużą ilość obranego czosnku. Wystarczy wybrać goździki z łuski i odciąć końce.

Oto jak to się robi.

Aby przyspieszyć proces, zaleca się wcześniejsze podzielenie główki czosnku na osobne ząbki. A zamiast metalowych naczyń możesz użyć zwykłego szklanego słoika.

Wady metody: trzeba energicznie trząść, ręce szybko się męczą; czosnek może być zgnieciony. Ponadto czosnek musi być dobrze wysuszony, aby metoda zadziałała. Jeśli przechowujesz go w lodówce, jest mało prawdopodobne, aby ci się udało.

Zimna woda

Ta metoda jest taka sama w przypadku czyszczenia niedostatecznego suchego czosnku. Głowę należy podzielić na goździki i zanurzyć w filiżance zimnej wody na 10-20 minut.

Wadą tej metody jest to, że zwykle nadal trzeba używać noża do usuwania cienkich warstw z zębów.

Istnieje również metoda, w której czosnek zanurza się na kilka sekund w gorącej wodzie. Ale jest to bardziej kłopotliwe i nadaje się tylko wtedy, gdy czosnek nie musi być krojony, a ząbki zostaną całkowicie poddane obróbce termicznej. Na przykład podczas zbiorów.

kuchenka mikrofalowa

Czosnek można również podgrzewać w mikrofalówce przez 15-20 sekund, aby złuszczyć łuskę.

Następnie możesz obrać czosnek bezpośrednio rękami. Zaletą tej metody jest to, że nie trzeba najpierw dzielić głowy na zęby, ale minus jest taki sam jak w przypadku wody.

Czosnek "urządzenie"

Na Aliexpress i w zwykłych sklepach ze sprzętem sprzedają je.

Zasada działania jest prosta: włóż do środka kilka ząbków czosnku i naciskając, jak wałek do ciasta, rozwałkuj go na stole lub między dłońmi. Przy wyjściu dostajesz czosnek z oddzieloną łuską.

Wielu uważa to „urządzenie” za niezbędnego pomocnika w gospodarstwie domowym. Jego dużym plusem jest brak zapachu czosnku na dłoniach. Jest idealny, gdy trzeba obrać kilka ząbków, ale jeśli potrzebujesz dużo czosnku, musisz majsterkować. I to jest wada tej metody.

Teraz znasz wszystkie życiowe sztuczki dotyczące obierania czosnku. Wybierz metodę, którą lubisz. Gotuj szybko i smacznie!