Jak przez miesiąc jadłem 3500 rubli i zacząłem myśleć o rewolucji

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Sprawdzamy na własnych doświadczeniach, czy ilość dostarczana przez państwo wystarczy na pożywienie i czy przy takiej diecie będzie możliwe zachowanie zdrowia fizycznego i psychicznego.

Dlaczego zdecydowałem się na ten eksperyment

Pod koniec zeszłego roku była minister pracy, zatrudnienia i migracji obwodu saratowskiego Natalya Sokolova powiedziała, że 3500 rubli miesięcznie wystarczy na zaspokojenie minimalnych potrzeb fizjologicznych organizmu.

Urzędnik został wkrótce zwolniony, a przez cały kraj przetoczyła się seria różnych eksperymentów #Makaroshki_ Challenge i #Sokołowej diety, których uczestnicy próbowali zjeść za tę kwotę.

Warto zauważyć, że wielu eksperymentatorów próbowało nie obalić, ale potwierdzić tezę byłego ministra Sokolovej. Być może nieświadomie.

Okazało się, że za 3500 rubli można wygodnie żyć, a nawet rozkoszować się gastronomicznymi przysmakami. To prawda, że metody uczestników różniły się, co znacząco wpłynęło na czystość eksperymentu.

Niektórzy rozważali koszty w porcjach, biorąc pod uwagę np. koszt łyżki oleju słonecznikowego. Ale nie sprzedają go z łyżeczkami, co oznacza, że musisz wydać pieniądze na całą butelkę.

Inni wyjmowali z pojemników grykę i domowe ogórki, nie biorąc tego pod uwagę, choć mało prawdopodobne jest, aby obie pojawiły się na półkach na próżno. Jeszcze inni zabierali jedzenie „po kasie” w lokalach.

Jednym słowem stało się oczywiste: aby dowiedzieć się czegoś o możliwości życia za 3500 rubli miesięcznie, trzeba spróbować samemu.

Skąd wzięła się ta kwota?

Historia z „makaroszkami” rozpoczęła się na spotkaniu grupy roboczej w Dumie Obwodowej Saratowa. Omówiliśmy wysokość minimum egzystencji dla lokalnych emerytów. Zaproponowano jej podwyższenie z 7990 do 8278 rubli, a na żywność przeznaczono około 3500 rubli.

Średnio w Rosji minimum egzystencji dla osoby pracującej wynosi 11 310 rubli.

Minimalny zestaw produktów spożywczych według Rosstatu kosztuje 4065,66 rubli. W grudniu, kiedy przeprowadzałem eksperyment, szacowano go na średnio 3989,17 rubli w Rosji i 4811,39 rubli w Petersburgu, gdzie mieszkam. Ale nadal zdecydowałem się pozostać na poziomie 3,5 tysiąca za czystość eksperymentu.

Co to jest eksperyment wprowadzający

Oczywiste jest, że wyniki eksperymentów, nawet w całkowicie identycznych warunkach zewnętrznych, będą różne dla różnych osób. Dlatego potrzebne jest wprowadzenie.

Wydatki na żywność

Mój mąż i ja wydajemy średnio 3500 rubli tygodniowo na jedzenie, ale 1000 z nich to jego posiłki. (Nawiasem mówiąc, kategorycznie odmówił udziału w moim eksperymencie.) Zwykle kupujemy filety z piersi kurczaka, warzywa i owoce, płatki zbożowe, makaron, mleko, twarożek, śmietanę i tak dalej. To podstawa diety, do której dodawane są już inne pokarmy.

Nasz koszyk z zakupami ma niewiele wspólnego z koszykiem ustanowionym przez państwo. Normę miesięczną 10, 5 kg chleba, ledwo pokonuję w ciągu roku. Ale jemy więcej warzyw niż pozwalają na to władze, choć jest to znikome z punktu widzenia tzw. zdrowej diety.

W eksperymencie postaram się nieco odejść od zwykłej diety, choć pomysł jedzenia smażonych ziemniaków na śniadanie, obiad i kolację wygląda atrakcyjnie.

Zawartość kalorii w żywności

Jeśli liczysz na przeciętne formuły, potrzebuję ponad 1500 kcal tylko po to, aby zapewnić podstawową przemianę materii. Oznacza to, że ta ilość energii jest niezbędna, aby moje ciało mrugało, przepuszczało krew przez ciało i tak dalej. To więcej niż zwykle potrzebuje przeciętna kobieta. Ale jestem wyższy od przeciętnej kobiety, a nawet od przeciętnego mężczyzny, więc stać mnie na to.

W rezultacie trochę pnącza, jak Calineczka, to dla mnie za mało, więc nie będzie tak łatwo zaoszczędzić na ilości produktów. Rozsądnym podejściem jest zwiększenie kaloryczności diety kosztem zbóż. Ale ja, jak się później dowiesz, wybiorę to, co nierozsądne.

Wynik finansowy

Lubię oszczędzać i racjonalnie zarządzać pieniędzmi, ale to jest pozycja życiowa, a nie konieczność. Zwykle szukam zniżek, ponieważ widzę tutaj element gry i akcję przyjazną dla budżetu. Nie ma potrzeby oszczędzać pieniędzy, zwłaszcza na jedzeniu, a ja nigdy. I ta okoliczność zostanie odzwierciedlona w trakcie eksperymentu.

Pierwszy tydzień eksperymentu

Od wielu lat planujemy menu na dni powszednie, ale po to, żeby było pole do popisu, jeśli któregoś dnia ma się ochotę na coś wyjątkowego. Dlatego zacząłem eksperyment od planowania posiłków – jednak bez żadnych swobód.

Nie miałam pieniędzy na naprawienie błędów, musiałam trochę za dużo planować, żeby nie głodować pod koniec tygodnia, jeśli zabraknie jedzenia. Dlatego dodałem do menu dania z działu „na wszelki wypadek”, ale wybrałem takie, aby produkty do nich nie psuły się. Tak więc byłoby możliwe przeniesienie ich na następny tydzień, gdyby pozostało jedzenie.

Menu na 7 dni wyglądało tak:

Śniadanie	Serniki ze śmietaną
Obiad	Zupa z soczewicy i chleba
Obiad	Zasmażana kapusta z kurczakiem, ogórkami
Przekąska	Jabłka, banany, kefir

Do listy zakupów włączyłem też płatki owsiane (nagle serniki skończyły się wcześniej niż tydzień) i konserwy na galaretkę. Jeśli kapusta zasmażana zabraknie przed czasem, zostanie zastąpiona soczewicą pozostałą po zupie lub makaronem, które również znalazły się na liście zakupów.

Nie byłam też gotowa zrezygnować z kawy z mlekiem, bo w tym przypadku eksperyment na samym początku by się nie powiódł.

Jeśli 3500 podzieli się na 31 grudnia, okazuje się, że tygodniowo należy wydać nie więcej niż 790 rubli.

Ale w pierwszym tygodniu celowo zdecydowałem się na więcej, ponieważ niektóre produkty, takie jak masło i mąka, mogły być używane przez cały miesiąc. Aby znaleźć najlepsze oferty, skorzystałem z aplikacji Foodil, która gromadzi rabaty sklepowe, sporządziłem listę i wyruszyłem.

Oto, co kupiłem:

Produkt	Ilość	Cena
Olej słonecznikowy	1 l	60 rubli ze zniżką
Makaron (pióra)	1 paczka	30 rubli ze zniżką
Opakowania na cukierki	184 gramy	75 rubli
Mąka	1 kg	35 rubli
Chleb	½ bochenka	19,4 rubli
Tuńczyk (z puszki)	2 banki	85 rubli za 1 puszkę
mleko	3 litry	40 rubli za litr
Kapusta	2 kg	17 rubli za 1 kg
Ogórki	850 gramów	58 rubli za 1 kg
Twarożek	3 opakowania po 180 g	40 rubli ze zniżką na 1 opakowanie
Jajka	10 kawałków.	50 rubli
Kura	1,4 kg	110 rubli za 1 kg
Kwaśna śmietana	1 opakowanie, 450 g	40 rubli ze zniżką
Kawa	1 opakowanie, 95 g	129 rubli ze zniżką
soczewica	1 opakowanie, 800 g	40 rubli
Płatki	1 opakowanie, 800 g	10 rubli
Jabłka sezonowe	720 gramów	60 rubli za 1 kg
Banany	640 gramów	47 rubli za 1 kg
Razem: 1258 rubli, pozostało 2242 rubli.

Na liście nie ma soli i cukru – tutaj postanowiłam trochę oszukać i nie kupować kilograma obu ze względu na dwie łyżki. Użyłem tych, które są w domu. Ale przyprawy trzeba było poświęcić.

Przygotowując jedzenie na tydzień, ściśle przestrzegałam menu. To prawda, że sam proces był uderzająco inny niż zwykle. Np. zazwyczaj do serników dodaję do twarogu całkiem sporo mąki ryżowej – nie ze względu na gluten, po prostu kaloryczność jest niższa. W warunkach eksperymentu musiałem wrócić do tradycyjnej receptury.

Normalnie na zupę kupowałabym pierś z kurczaka i wysyłałam ją do ugotowania razem z mięsem. Kupiłbym też gotowe części kurczaka na obiad. Tutaj musiałem wziąć tuszę, odciąć pierś, nogi, skrzydła na drugie, a resztę wysłać do bulionu. Nic wymyślnego, ale czasochłonne.

Soczewica za 40 rubli zrobiła wrażenie, nadając zupie niezapomniany szaro-brązowy kolor. Właśnie usmażyłem części kurczaka na drugie danie na oleju.

Aby zrozumieć, ile jem, liczyłem kalorie przez cały pierwszy tydzień. Udało mi się zyskać 1500 kcal dziennie, ale głównie dzięki słodyczom i chlebowi, który zacząłem jeść nawet jako przekąskę.

Drugi tydzień eksperymentu

Na początku zeszłego tygodnia obawiałam się, że zakupionych produktów nie starczy na tydzień, a skończyły się tylko serniki i kurczaki. Kapusta zasmażana stała w misce i nie zepsuła się, a ręka nie podniosła ręki, żeby ją wyrzucić przy ograniczonym budżecie. Garnek z zupą błyszczał zachęcająco chromowaną ścianką, ale nie chciałem odebrać jej wezwania.

Menu wyglądało więc mniej więcej tak:

Śniadanie	Płatki owsiane z serem i jajkiem na twardo
Obiad	Głupia zupa
Obiad	Pierś z kurczaka z kapustą zwariowaną
Przekąska	Jabłka, banany, kefir

Nie musiałem dużo kupować, ponieważ produkty zostały z zeszłego tygodnia. Kupiłem:

Produkt	Ilość	Cena
Pierś z kurczaka	730 gramów	170 rubli za 1 kg
mleko	3 opakowania	40 rubli za opakowanie
Ser	272 gramów	299 rubli za 1 kg ze zniżką
Chałwa	1 opakowanie 350g	60 rubli
Kozinak z orzeszków ziemnych	50g	16, 65 rubli
Ryż dmuchany	1 opakowanie 30g	11 rubli
Razem: 413 rubli, pozostało 1 829 rubli.

W trzecim tygodniu musiałem być „bogaty”, pieniądze pozostały. Ale entuzjazm opadł. Rano ze smutkiem żułem płatki owsiane, a raczej to, co było sprzedawane pod tą nazwą za 10 rubli.

Postawmy sprawę jasno: uwielbiam płatki owsiane w niemal każdej postaci, jem je często. To prawda, kupuję taki, który prawie nie jest przetworzony i wymaga długiego gotowania - w ten sposób jest zdrowszy i smaczniejszy. Smutno było od kurzu z kawałkami jakiegoś śmiecia i ziarnami (nie owsa).

Pieczona pierś i makaron gotowana zamiast kapusty (tu dwa razy zrezygnowałam: kupiłam droższą pierś i kapustę wyrzuciłam), lekko rozjaśniły obiady. Ale głównie życie stało się znośnymi słodyczami.

Trzeci i czwarty tydzień eksperymentu

Zostało mi mnóstwo jedzenia, do którego prawie nigdy nie wróciłem, oraz 1800 rubli, które wydałem na chałwę i kozinaki. Pozostałe dwa tygodnie piłem kawę ze słodyczami i tyle. To nie pierwszy taki okres w moim życiu, więc tak, jest prawdziwy.

Kosztowało około 500 rubli za słodycze, 320 rubli za mleko. Czasami zjadałam też resztki sera ze słoika, w który wytarłam go tydzień wcześniej. W rezultacie pod koniec eksperymentu zostało mi prawie tysiąc z 3500 rubli.

Ale kwestia finansowa nie jest tutaj tak interesująca. Czego nie można powiedzieć o doznaniach, które mnie bardzo zaskoczyły. Pomyślałem, że wszystko będzie proste, bo okresowo ograniczam ilość spożywanych kalorii i nie czuję w tym nic szczególnego.

Ograniczenie pieniędzy było dla mnie znacznie trudniejsze, co prowadziło do stanu bliskiego deprywacji.

Stałem się agresywny, zacząłem odczuwać klasową nienawiść i już szukałem samochodu pancernego, z którego bym agitował przeciwko tym bogatym, bo sami mogą sobie kupić już krojonego kurczaka bez skóry, płatki owsiane za 50 rubli w kartonie i moją ukochaną granaty, które w żaden sposób nie chciały zmieścić się w budżecie.

I ten stan trwał nawet po zakończeniu eksperymentu. Z jednej strony psychologicznie trudno było mi kupić to, czego chciałem. Z drugiej strony, kiedyś rozpłakałam się po wyjściu ze sklepu spożywczego, bo mój mąż powiedział: „Coś jest trochę drogie”.

Dla porównania: jego strategia była poprawna, możesz po prostu udać się do pobliskiego sklepu i zaoszczędzić 200-300 rubli przy zakupie tych samych produktów. Ja sam obiema rękami za taki zdrowy rozsądek. Ale nie tym razem.

Ponadto bolesne pragnienie oszczędzania rozprzestrzeniło się na inne obszary, chociaż ograniczenie dotyczyło tylko odżywiania. Jak w końcu wydać pieniądze na film, jeśli można w nim kupić tyle kurczaka?

Dlaczego eksperyment odbył się, ale się nie powiódł

Wiem, że niektórzy Rosjanie zmuszeni są do życia za kwoty poniżej 3500 rubli na osobę. Można na nich jakoś istnieć, ale byłoby lepiej, gdyby nikt nigdy nie musiał tego robić. Jednak jedzenie jest jedną z podstawowych potrzeb człowieka.

Zrobiłem to za 3500 rubli, ale jedzenie w ciągu ostatnich dwóch tygodni z trudem „zapewnia minimalne potrzeby fizjologiczne”.

Oczywiście resztę mógłbym zaspokoić normalnym jedzeniem, ale nie chciałem tego rodzaju jedzenia. Szczerze mówiąc, niczego nie chciałem. Oznacza to, że możesz żyć za 3500 rubli miesięcznie, ale życie okazuje się takie sobie.

Zwłaszcza jeśli weźmie się pod uwagę, że osoba ograniczona do tej kwoty na jedzenie raczej nie ukryje gdzieś milionów dla rozrywki i innych przyjemności. Nie da się zrekompensować niedoboru w jednym obszarze nadmiarem w innym.

Jeśli chodzi o kondycję fizyczną, to nie mam nic do powiedzenia, ponieważ dyskomfort psychiczny nie pozostawiał możliwości odpowiedniej oceny.

Ponadto chcę zwrócić uwagę na dwa punkty:

1. Aby naprawdę zrozumieć, jak to jest żyć za 3500 rubli miesięcznie, miesiąc to za mało. Nie jest trudno wytrzymać cztery tygodnie, nawet jeśli żyje się na wodzie i chlebie – organizm wciąż ma duży margines bezpieczeństwa. Ale jednocześnie zbyt intensywnie doświadczasz momentów, z którymi spotykasz się po raz pierwszy.
2. Jest ogromna różnica między sytuacjami, w których próbujesz zmieścić się w 3500 rubli, aby zaoszczędzić, a gdy nie masz nic poza tą kwotą. W pierwszym przypadku czujesz się całkiem komfortowo, ponieważ zawsze możesz przekroczyć budżet, jeśli ci się nie uda. W drugim zbyt wiele zależy od oszczędzania, a dotyczy to bardziej psychiki niż żołądka.

Jakie wnioski wyciągnęłam

1. Im więcej ludzi, tym łatwiej

Opowiadałem o torturach kapustą i zupą, której nie chciało się skończyć. Gdyby mój mąż chciał wziąć udział w moim eksperymencie, zupa skończyłaby się o połowę krócej i zastąpiłaby go kolejne pierwsze danie. Łatwiej byłoby przetrwać ograniczenia.

2. Potrzebna różnorodność

Wniosek płynący z poprzedniego: im bardziej urozmaicone jest menu, tym łatwiej, bo jedzenie nie ma czasu na nudę. To prawda, że przy ograniczonym budżecie ta różnorodność będzie bardziej sztuczna niż rzeczywista. Nawet jeśli zgodnie z życzeniem Tosi z „Dziewczyn” ugotować 100 500 potraw z ziemniaków, to i tak będą to ziemniaki.

3. Dużo czasu poświęca się na oszczędności

Przeglądanie przecenionych aplikacji i katalogów sklepów, spacerowanie po kilku supermarketach zamiast jednorazowego zakupu w jednym miejscu, przygotowywanie różnorodnych dań z ograniczonej gamy produktów – to wszystko wymaga czasu.

Czasami rozumiesz: byłoby lepiej, gdybym przepracował te godziny i nie musiałbym oszczędzać. Ale ta opcja jest odpowiednia tylko dla tych, którzy mają akord.

4. Aplikacje do oszczędzania działają

W zależności od tego, co kupujesz i za jaką kwotę, łączne oszczędności z zakupów tygodniowo wynoszą setki rubli.

5. Lepiej planować długoterminowo

Nawet miesiąc w kontekście oszczędności to krótki czas na skomponowanie menu. Lepiej zaplanować na dłuższy okres. Wtedy można np. kupić i ubić kilka kurczaków, a z zamrażarki wyjąć tylko podudzia, uda lub filety.

Planowanie długoterminowe jest również dobre w kontekście kupowania dużych paczek: na przykład nie kupujesz 1 kg mąki co miesiąc, ale kupujesz 10 kg worek po okazyjnej cenie. Ale w tym celu lepiej "uszczypnąć" budżet każdego miesiąca, niż wydać wszystkie pieniądze na mąkę w jednym z tygodni i głodować.

6. Przeznacz pieniądze na zakupy impulsowe

To zalecenie jest sprzeczne z jedną z najlepszych wskazówek dotyczących oszczędzania. Ale kiedy się ściska, powinieneś mieć ukrytych 50-100 rubli na odrobinę radości. Połóż je na torbie z gumowatymi misiami w strefie kas. Nawet jeśli wiesz, że padniesz ofiarą sztuczki marketerów, poczujesz się lepiej.

7. Warto z umiarem oszczędzać na jakości produktów

Czasami różnica między produktem tanim a produktem o średniej cenie jest naprawdę widoczna. Nawet jeśli ten kontrast nie wpływa na zdrowie, nie należy lekceważyć mocy kubków smakowych. Jeśli niezrozumiały bicz w talerzu bardziej psuje nastrój niż ratowanie go poprawia, gra nie jest warta świeczki.

8. Czasami przydatne jest przeprowadzenie takich eksperymentów

Mimo, że poszedłem trochę kukułką, próbując zjeść 3500 rubli przez miesiąc, nadal widzę potencjał w takich eksperymentach. To prawda, że nie przez pryzmat pieniędzy.

Czasami pomocne jest przestawienie się na jakiś czas na dowolny system żywieniowy, który różni się od zwykłej diety. Pomoże Ci to znaleźć przepisy na nowe pyszne dania i urozmaicić dietę.

Załóżmy na przykład, że decydujesz się zostać wegetarianinem na krótki czas - nie z humanizmu, ale ze względu na doświadczenie. Na początku ugotujesz coś znajomego, tylko bez mięsa. A wtedy pragnienie różnorodności popchnie Cię ku kulinarnym odkryciom.

Niestety, mój eksperyment tego nie potwierdza, bo nie próbowałam setek budżetowych przepisów, tylko po prostu przypomniałam sobie po raz kolejny, że chałwa jest pyszna.