10 strasznie pysznych dań na Halloween

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Duchy bananowe, szczęki jabłek, zupa pomidorowa z oczami, słodkie palce zombie i nie tylko.

1. Duchy bananowe w czekoladzie

Składniki

• 200 g białej czekolady;
• 4 dojrzałe banany;
• 70 g płatków kokosowych;
• garść kropel czekolady.

Przygotowanie

Czekoladę rozpuść w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Banany obrać, przekroić na pół i włożyć do nich drewniane patyczki.

Używając pędzla do gotowania, obtocz banany czekoladą. Posyp je kokosem i ułóż na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.

Użyj kropli czekolady, aby zrobić usta, oczy i brwi duchów. Umieść blachę do pieczenia w zamrażarce na co najmniej 4 godziny.

10 ciast bananowych z czekoladą, karmelem, kremem maślanym i nie tylko →

2. Wypchane oczy goblina

Składniki

• 12 jaj;
• czerwony barwnik spożywczy;
• 170 g majonezu;
• 1 łyżka musztardy
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 12 oliwek nadziewanych pieprzem.

Przygotowanie

Ułóż jajka w jednej warstwie w szerokim rondlu i zalej je całkowicie wodą. Umieść pokrywkę na rondlu i zagotuj wodę na dużym ogniu. Zdejmij z ognia i pozostaw jajka w wodzie na 15 minut. Następnie włóż je do lodowatej wody i całkowicie ostudź.

Wlej gorącą wodę do innego rondla. Dodaj barwnik, aby ciecz była ciemnoczerwona. Delikatnie zmiażdż skorupę na całym obwodzie, ale nie usuwaj jej. Włóż jajka do rondla tak, aby kolorowa woda całkowicie je zakryła. Pozostaw na 30 minut.

Skorup jajka. Pojawią się na nich „żyły”. Jajka przekroić na pół i usunąć żółtka. Połącz żółtka, majonez, musztardę, sól i pieprz na gładką masę.

Rozłóż jajka na pół na półmisku. Aby utrzymać je na poziomie, odetnij część białka u podstawy. Jajka nadziewać przygotowaną mieszanką.

Oliwki przeciąć na pół i ułożyć na środku nadzienia.

12 prostych przekąsek, które pomogą w każdej sytuacji →

3. Główki dyni z kremowym nadzieniem

Składniki

• 140 g masła;
• 175 g mąki + trochę do wałkowania;
• 100 g + 1 łyżeczka cukru pudru;
• 1 pomarańcza;
• 100 g mascarpone;
• 25 g gorzkiej czekolady.

Przygotowanie

Zmiękczone masło natrzeć szpatułką. Dodać mąkę, 50 g cukru pudru i drobno startą skórkę pomarańczową i zagnieść na jednorodne ciasto. Uformuj z niej kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na godzinę.

Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości około 3 mm. Wytnij z niego parzystą liczbę okrągłych kawałków i ułóż na blasze do pieczenia.

Z reszty ciasta zrób łodygi dyni i przyklej je do połowy półfabrykatów. Wytnij oczy, nosy i usta na tych samych ciasteczkach. Użyj noża, aby zrobić głębokie paski, jak na powierzchni dyni. Jeśli nie są wystarczająco głębokie, mogą zniknąć podczas pieczenia.

Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160°C na 15 minut – ciasteczka powinny stać się złociste. Następnie ostudź całkowicie. W przeciwnym razie wypełnienie może przeciekać.

Połącz mascarpone, łyżeczkę cukru pudru i rozpuszczoną czekoladę. Oddzielnie wymieszaj 50 g cukru pudru i 1-2 łyżki soku pomarańczowego do uzyskania gładkości.

Połowę ciastek posmarować kremowym nadzieniem czekoladowym i przykryć kawałkami dyni. Przykryj pomarańczową glazurą i podawaj. Lepiej od razu zjeść ciasteczka, aby się nie zmiękły.

30 przepisów na pyszne ciasteczka z czekoladą, kokosem, orzechami i nie tylko →

4. Palce zombie

Składniki

• 250 g daktyli;
• 100 g gorzkiej czekolady;
• 3 łyżki masła orzechowego
• 3 łyżki płatków owsianych;
• garść płatków migdałów.

Przygotowanie

Umieść daktyle, posiekaną czekoladę, masło orzechowe i płatki owsiane w blenderze i posiekaj. Słodką masę uformować w palce i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem.

Zrób paznokcie z płatków migdałów. Umieść blachę do pieczenia w lodówce na co najmniej godzinę.

10 przepisów na energetyczne kule, które są zdrowsze i smaczniejsze niż cukierki →

5. Główki papryki nadziewane spaghetti z mięsem

Składniki

• 250 g spaghetti;
• sól dla smaku;
• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 200-250 g dowolnego mięsa mielonego;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 8 łyżek koncentratu pomidorowego;
• 4 duże papryki.

Przygotowanie

Spaghetti gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Posiekaj cebulę i czosnek i przechowuj je na patelni z gorącym olejem. Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż będzie prawie ugotowane.

Do mielonego mięsa dodać sól, pieprz i koncentrat pomidorowy i dusić do miękkości. Umieść spaghetti na patelni, wymieszaj i gotuj przez kilka minut.

Odetnij wierzchołki papryki i usuń nasiona. Użyj noża, aby wyciąć oczy i usta. Nadziewać spaghetti i papryczki mięsne i przykryć pokrojonymi wierzchołkami.

Paprykę można podawać od razu lub najpierw piec w temperaturze 180°C przez 10-15 minut.

Jak gotować faszerowane papryki według klasycznego przepisu →

6. Zupa krem pomidorowy z oczami

Składniki

• 2 łyżki masła;
• 1 cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 120 ml wytrawnego białego wina;
• 1½ kg pokrojonych pomidorów we własnym soku;
• 950 ml bulionu z kurczaka;
• 3 gałązki oregano lub majeranku;
• 60 ml mleka;
• 60 ml beztłuszczowej śmietany;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 20-30 małych kulek mozzarelli;
• 10-15 oliwek nadziewanych pieprzem.

Przygotowanie

W rondelku roztop masło na średnim ogniu i podsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Wlej wino i gotuj przez 1-2 minuty, aż prawie cały płyn wyparuje. Dodaj pomidory, bulion, gałązki oregano lub majeranku i zagotuj.

Zmniejszyć ogień i gotować przez około 45 minut, aż zupa zgęstnieje. Usuń z niej zioła i zmiksuj blenderem na gładką masę. Mieszając wlej mleko i śmietanę. Dopraw solą i pieprzem.

Zrób dołek w każdej łyżce mozzarelli. Oliwki przekroić na pół i włożyć do sera. Wlej zupę do miseczek i umieść w każdej po kilka serowych „oczek”.

Klasyczny przepis na gazpacho – orzeźwiająca zupa z prostych składników →

7. Miotły wiedźmy

Składniki

• 5 plastrów sera topionego;
• 10 solonych słomek;
• 10 piór szczypiorku.

Przygotowanie

Plastry sera przekroić na pół. Na każdym z nich wykonaj nacięcia poprzeczne do około połowy. Owiń każdy kawałek na krawędzi słomki i zawiąż cebulowym piórkiem.

9 przepisów na proste i obfite dania z topionego sera →

8. Jabłkowe szczęki

Składniki

• 1 jabłko;
• kilka łyżek masła orzechowego;
• 100-150 g mini pianek marshmallow.

Przygotowanie

Jabłko pokrój w równe cienkie plasterki i usuń rdzenie. Rozłóż masło orzechowe na wszystkich ćwiartkach z jednej strony. Na połowę połóż pianki i przykryj resztą plastrów.

15 przepisów na pieczone jabłka z orzechami, karmelem, serem i nie tylko →

9. Mumie z bezy

Składniki

• 2 białka jaj;
• ½ łyżeczki soku z cytryny;
• 125 g cukru pudru;
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub szczypta waniliny
• trochę czarnego żelowego barwnika spożywczego, czarnego sezamu lub stopionej ciemnej czekolady.

Przygotowanie

Ubij białka w temperaturze pokojowej mikserem na niskich obrotach, aż będą puszyste. Dodaj sok z cytryny i kontynuuj ubijanie na średnich obrotach. Stopniowo dodawać cukier puder.

Ubijaj jeszcze przez kilka minut, aż masa będzie wystarczająco gładka i gęsta, aby pozostała na miejscu po odwróceniu. Dodaj wanilię i wymieszaj.

Przenieś masę białkową do torby do gotowania. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Uformuj na nim małe mumie, prowadząc woreczek zygzakiem. Zrób na nich oczy barwnikiem, sezamem lub czekoladą.

Blachę do pieczenia włożyć do piekarnika nagrzanego do 95°C na 40-60 minut. Wyłącz piekarnik, uchyl lekko drzwiczki i pozostaw bezę do całkowitego wystygnięcia.

3 sposoby na pyszne bezy w domu →

10. Mózg kalafiora

Składniki

• 1 głowa kalafiora;
• 60 ml oliwy z oliwek;
• 1½ łyżeczki posiekanej szałwii
• 1½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki mielonej czerwonej papryki;
• trochę parmezanu;
• kilka łyżek sosu pomidorowego.

Przygotowanie

W środku kapusty wykonaj podłużne cięcie, aby symulować półkule mózgowe. Ułożyć główkę kapusty na blasze do pieczenia, posmarować olejem, posypać szałwią, solą i pieprzem. Możesz użyć innych przypraw według własnego gustu.

Zawiń kapustę w folię i piecz w temperaturze 230°C przez 45-50 minut do miękkości. Zdejmij folię, posyp główkę startym parmezanem i wstaw do piekarnika na kilka minut. Przełożyć kapustę na półmisek i polać sosem pomidorowym.

Jak gotować kalafior: 10 świetnych przepisów →