10 świątecznych sałatek, które ozdobią każdy stół

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Piękne i pyszne dania z kurczakiem, wątróbką, owocami morza i warzywami.

1. Świąteczna sałatka z piersi kurczaka z pomarańczami

Składniki

• 300 g fileta z kurczaka;
• 1 cebula;
• 1 pomarańcza;
• 1 pęczek sałaty lub mix sałat
• 3 łyżki kukurydzy
• sól dla smaku;
• 2 łyżki oliwy z oliwek.

Przygotowanie

Gotuj filet z kurczaka do miękkości. Ostudzić i pokroić na małe kawałki, cebulę w półpierścienie.

Rozłóż pomarańczę na plasterki i zdejmij folię. Podnieś sałatkę rękami.

Połącz cebulę, kukurydzę, kurczaka i pomarańcze. Dopraw solą, olejem i wymieszaj.

2. Sałatka z fetą i pomidorami

Składniki

• 1 ząbek czosnku;
• 5 g papryczek chili;
• 60 ml octu winnego;
• 2 łyżki wody;
• 1-2 szczypty cukru;
• 1 szczypta włoskiej mieszanki ziół
• 400 g sera feta;
• 200 g pomidorów;
• 140 ml oliwy z oliwek;
• 200 g sałaty;
• 150 g oliwek;
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Posiekaj czosnek i chili. Wymieszać w rondelku z octem, wodą, cukrem i ziołami. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, a następnie ostudzić.

Ser pokrój w drobną kostkę, pomidory w ćwiartki. Fetę zalewamy marynatą, dodajemy 120 ml oleju, mieszamy i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Połącz sałatę z pomidorami, serem i oliwkami. Skrop marynatą serową i oliwą, dopraw solą i pieprzem.

3. Świąteczna sałatka „Maki” z kurczakiem i grzybami

Składniki

• 300 g fileta z kurczaka;
• 100 g marynowanych pieczarek;
• 1 mała cebula;
• 4-5 pomidorów;
• 100 g twardego sera;
• majonez do smaku;
• 3 oliwki;
• 4-5 gałązek koperku;
• ½ łyżeczki maku.

Przygotowanie

Ugotuj kurczaka do miękkości.

Schłodzony filet, pieczarki, cebulę i 2 pomidory pokrój na małe kawałki, pozostałe pomidory na cienkie plasterki. Ser zetrzyj na średniej tarce.

Warstwa kurczaka, cebula, pieczarki, plastry pomidora. Po każdym zrób siatkę majonezu. Posyp serem i ułóż maki w plasterkach pomidora, udekoruj koperkiem, oliwkami i makiem.

4. Sałatka z ośmiornicą i warzywami

Składniki

• 300 g puszkowanych lub gotowanych ośmiornic;
• 1-2 pomidory;
• 1 ogórek;
• 1 papryka (można zastąpić marchewką);
• 1 mały pęczek sałaty
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Pokrój ośmiornice i warzywa na średnie plastry. Wrzucić i ułożyć na talerzu sałaty.

Skrop oliwą, solą i pieprzem.

5. Sałatka "Kłosy kukurydziane" z jajkiem i serem

Składniki

• 3 jajka;
• 150 g oliwek;
• 100 g twardego sera;
• 1 ząbek czosnku;
• 180 g kukurydzy w puszkach;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• majonez do smaku;
• 5-7 piór zielonej cebuli.

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo. Ostudzić i pokroić na małe kawałki, oliwki na ćwiartki. Ser zetrzyj na grubej tarce. Przełóż czosnek przez prasę.

Wymieszaj 3 łyżki kukurydzy z jajkami, oliwkami i serem. Dopraw solą, pieprzem i dopraw majonezem.

Połóż sałatkę na talerzu tak, aby przypominała kolbę. Posmaruj majonezem na wierzchu, udekoruj pozostałą kukurydzą i zieloną cebulką.

6. Świąteczna sałatka z kurczaka i warzyw z sezamem

Składniki

• 400 g fileta z kurczaka;
• 1 papryka;
• 300 g pomidorów;
• ⅓ łyżeczka soli;
• 1 szczypta czarnego pieprzu;
• 50 ml sosu sojowego;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• 1 pęczek sałaty
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka sezamu.

Przygotowanie

Pokrój kurczaka na pół centymetrowe lub lekko grube plastry, paprykę w średnie plastry, pomidory na połówki lub ćwiartki.

Posolić i popieprzyć filet, polać sosem sojowym i odstawić do lodówki na 15-20 minut.

Rozgrzać olej na patelni i smażyć kurczaka po około 5-6 minut z każdej strony. Po 2-3 minutach podsmażyć paprykę na tym samym oleju.

Na sałacie nałóż kurczaka, pomidory i paprykę. Skrop octem balsamicznym i posyp sezamem.

Zapisać swoje przepisy?

10 obfitych sałatek z kurczakiem, które pokochasz

7. Sałatka „Hiacynty” z kiełbasą i kapustą

Składniki

• 3 jajka;
• 100 g sera topionego lub półtwardego;
• 120 g kiełbasy półwędzonej;
• 1 ząbek czosnku;
• 350 g czerwonej kapusty;
• 100 ml wody;
• sól dla smaku;
• 3-4 łyżki majonezu;
• 20 g marchewki;
• 5 piór zielonej cebuli.

Przygotowanie

Jajka gotować na twardo przez 10 minut.

Białka i ser zetrzyj na grubej tarce, żółtka na drobnej tarce. Kiełbasę pokrój na małe kawałki. Przełóż czosnek przez prasę.

Posiekaj kapustę. Zmiel garść mikserem, zalej wodą na kilka minut, a następnie odcedź. Pozostałą kapustę zetrzyj solą i wymieszaj z czosnkiem.

Zalej wiewiórki płynem z kapusty i odstaw na 30 minut.

Ułóż warstwy kapusty, sera i kiełbasy. Po każdym posmaruj majonezem lub zrób z niego siatkę. Na wierzchu posyp drobno startymi żółtkami. Włóż sałatkę do lodówki na pół godziny.

Odcedź płyn z białek. Marchewki pokroić w cienkie paski. Wyjmij sałatkę. Ułóż kwiaty z białek na wierzchu, ułóż łodygi z cebuli i zrób łuk z marchewki.

Zaskocz swoich gości?

Sałatka z wołowiną, serem i jajkiem

8. Sałatka z wątróbki drobiowej z grejpfrutem

Składniki

• 350 g wątróbki drobiowej;
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1½ łyżki oliwy z oliwek
• 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu;
• 1 gałązka rozmarynu;
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka sezamu
• 1 grejpfrut;
• ⅓ pomarańczowy;
• 100 g mieszanki sałat.

Przygotowanie

Pokrój wątróbkę drobiową na średnie kawałki. Wlać marynatę z 1 łyżki sosu sojowego, ½ łyżki oliwy, pieprzu i rozmarynu. Pozostaw w lodówce na 15-20 minut. Następnie smażyć na patelni na średnim ogniu przez około 4-7 minut.

Do dressingu wymieszaj po łyżce oliwy z oliwek, oleju sezamowego, resztek sosu sojowego i nasion sezamu. Rozłóż grejpfruta i pomarańczę na plasterki i zdejmij z nich przezroczystą folię.

Mieszankę sałat wyłożyć na talerz, na wierzch wątróbkę i cytrusy. Skropić sosem.

Oceń smak?

Sałatka z wątróbki drobiowej z jabłkiem

9. Świąteczna sałatka z czerwoną rybą i krewetkami

Składniki

• 2 jajka;
• 300 g obranych krewetek;
• 100 g oliwek;
• 200 g lekko solonej czerwonej ryby;
• 100 g twardego sera;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• majonez do smaku;
• sok z cytryny do smaku;
• 1 mały pęczek sałaty
• 1-2 łyżki czerwonego kawioru - opcjonalnie.

Przygotowanie

Jajka gotować na twardo przez 10 minut, krewetki do miękkości.

Krewetki i oliwki kroimy na małe kawałki, rybę w cienkie plasterki. Zetrzyj ser i jajka na grubej tarce.

Połącz krewetki z serem, jajkami i oliwkami. Dopraw solą i pieprzem, dopraw majonezem i sokiem z cytryny.

Rozłóż mieszankę na liściach sałaty i przykryj rybą na wierzchu. W razie potrzeby udekoruj czerwonym kawiorem.

Wybierz najlepszy?

10 prostych i pysznych sałatek z łososiem i innymi czerwonymi rybami

10. Sałatka "Bransoletka Malachit" z jabłkiem i kiwi

Składniki

• 4 jajka;
• 400 g filetu z piersi kurczaka;
• 1 marchewka;
• 1 jabłko;
• 4 kiwi;
• 2 łyżki soku z cytryny
• 100 g twardego sera;
• 1 ząbek czosnku;
• 150 g majonezu.

Przygotowanie

Jajka gotować na twardo przez 10 minut, pierś z kurczaka i marchewki do miękkości.

Filet, jabłko i 2 kiwi pokrój na małe kawałki, resztę na cienkie plasterki. Skrop jabłko sokiem z cytryny.

Zetrzyj jajka i marchewkę na grubej tarce, ser - na średniej. Przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj z majonezem.

Umieść szklankę na środku płaskiego talerza i połóż wokół niego kurczaka i kiwi, marchewki, jajka i jabłko. Po każdym nasmaruj majonezem lub nałóż z niego siatkę. Zdejmij szklankę. Sałatkę posyp serem i udekoruj plastrami kiwi.

Pozostaw w lodówce na kilka godzin przed podaniem.

Przeczytaj także ??

• Sałatka z krewetkami, grejpfrutem i awokado
• Sałatka tajska na ciepło z wołowiną i warzywami
• 10 przepisów na pyszną i delikatną sałatkę „Panna Młoda”
• 10 jasnych sałatek z granatem
• 10 pysznych sałatek z winogronami